کیک ماگما

1. ابتدا پودینگ یا محلبی را آماده میکنیم. همه ی مواد بجز کره را در ظرفی ریخته روی شعله قرار داده و مدام هم میزنیم که گلوله نشه و بپزد و سفت مانند فرنی شود.

2. 1/4ق چ وانیل یا 1 ق غ زعفران آب کرده یا پود نسکافه 1 ق غ برای طعم پودبنگ اضافه میکنیم.حال شعله را خاموش کرده و کره را اضافه میکنیم.چند دقیقه یکبار همزده تا هم رویه نبندد و هم زودتر خنک شود.

3. حال کیک را آماده میکنیم. تخم مرغ و شکر و وانیل را زده تا سفت و کشدار شود. حال روغن و سپس شیر را اضافه کرده و 1 دقیقه هم میزنیم.

4. آرد و ب پ و پودر کاکایو را با هم مخلوط کرده الک میکنیم و با مواد اضافه میکنیم.

5. مواد را داخل قالب بزرگی ریخته،حال پودینگ سرد شده را در مرکز مواد میریزیم وو تکان نمیدهیم. در فر از قبل گرم شده 180 درجه بمدت 50 قرار داده تا کیک بپزد

6. بعد از پخت و خارج کردن از فر و سرد شدن بمدت یکشب در یخچال گزاشته تا پودینگ حسابی خودشا بگیره.بعد از قالب خارج کرده و با گاناش یا خامه یا سس میوه تززیین کرده و میل کنید