کیک مخملی و ماست

– ردولوت #کیک #کیک_مخملی #ولنتاین #روز_عشق #مخملی..

کیک مخملی و ماست
کیک مخملی و ماست - اکرم عسگری

کیک مخملی و ماست


ردولوت #کیک #کیک_مخملی #ولنتاین #روز_عشق
#مخملی

مواد لازم برای تهیه کیک مخملی و ماست برای 8 نفر

  • مواد اصلی
  • برای تهیه مواد لازم برای تهیه کیک ردولوت
  • آرد 5 قاشق سوپ خوری
  • ماست‏ 1 پیمانه پر
  • شکر 1 پیمانه پر
  • تخم مرغ درشت 2 عدد
  • کره یا مارگارین 2 قاشق سوپ خوری
  • جوش شیرین 1/2 قاشق چای خوری
  • بیکینگ پودر 1/2 قاشق چای خوری
  • سرکه سفید 1 قاشق سوپ خوری
  • پودر کاکائو 1 قاشق سوپ خوری
  • نمک 1/8 قاشق چای خوری
  • رنگ خوراکی قرمز به مقدار لازم
  • برای تهیه مواد لازم برای کرم
  • شکلات سفید 90 گرم
  • پودر قند 1.5 پیمانه
  • کره 100 گرم
  • وانیل‏ 1/2 قاشق چای خوری
  • پنیر خامه ای 300 گرم
  • خامه صبحانه 1 بسته

طرز تهیه کیک مخملی و ماست

1. مارگارین و شکر را در ظرفی بریزید و هم بزنید تا کرم رنگ شوند. تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کرده و هر کدام را 30 ثانیه با همزن بزنید تا کاملا جذب کره و شکر شوند.

2. ماست، نمک و بیکینگ پودر را به مواد بیفزایید. جوش شیرین و سرکه را با هم مخلوط کرده و به مواد اضافه کنید. مواد را با هم ترکیب کنید.

3. آرد و نمک را اضافه کرده و هم بزنید. پودر کاکایو ، رنگ خوراکی را هم اضافه کرده و باز هم بزنید. در قالب کاغذ روغنی بیندازید و مایه کیک را داخل آن بریزید.

4. قالب را در فر از پیش گرم شده با حرارت 190 درجه سانتیگراد به مدت 30 دقیقه قرار دهید. سپس قالب را بیرون بیاورید تا خنک شود.

5. پودر قند، وانیل و کره را در کاسه ای بریزید و هم بزنید تا مخلوط سبکی شوند. پنیر خامه ای و خامه اضافه کنید. شکلات آب شده را پس از سرد شدن، به مواد بیفزایید.

6. بعد از خنک شدن کیک را از قالب بیرون بیاورید. روی سطح صاف و تمیزی بگذارید. کیک را از وسط عرض به سه قسمت برش بزنید. کرم را به سه قسمت تقسیم کنید. کرم ها را روی لایه های کیک بمالید.

7. برش های کرم دار کیک را روی هم بگذارید و کمی فشار دهید.کمی از کرم را به دیواره های بیرونی کیک هم بمالید. در صورت تمایل روی کیک را با کمی کیک پودر شده تزیین کنید. این کیک را به مدت یک ساعت در یخچال بگذارید

تصاویر تزئینات کیک مخملی و ماست

کیک مخملی و ماست
کیک مخملی و ماست - آرامش
کیک مخملی و ماست
کیک مخملی و ماست - یلداتون مبارک ایشالله همیشه همه شاد باشن❤️❤️ - Faeze
کیک ردولت
کیک ردولت - شکلاتای روشم خودم درست کردم - MINA ❤AMIN❤
کیک مخملی و ماست
کیک مخملی و ماست - کیک مخملی من البته ازنزدیک خیلی خوشگلتره - źà h ŕà
کیک مخملی و ماست
کیک مخملی و ماست - Mahbobe
کیک مخملی و ماست
کیک مخملی و ماست - کیک_مخملی #مینی_کیک هوسونه نصف شب پسردایی کوچولو که مهمانمان بود میخواست رکورد بزنه و تا 5 صبح بیدار باشه 😅😅😅😅😅 12 و نیم خوابش برد صبح بیکار بودم بقیه کیک رو قالب زدم و خامه کشی کردم اینی شد که میبینید خودم خیلی دوسش داشتم و با گلپسرم خوردیمش جاتون سبز خود کیک کوچک بود،ولی ارتفاعش زیاد 😋😋😋😋😋 🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀 #شهادت_در_خواب (`・_・´) 🌙✺ پیامبر اڪرم ؛ هرکه با وضو بخوابد اگر در آن شب مرگش در رسد نزد خداوند شهید بشمار آید منبع 👈 میزان الحکمه 255 - عزیزان دلم
کیک مخملی و ماست
کیک مخملی و ماست - کیک_مخملی اینم تقریبا مراحل روکش مینی کیک من که یهویی و ف البداهه 😅😅😅 بود تنها با خامه فرم گرفته روکش کردم 10 سانت ارتفاعش بود 😋😋😋😋 ‍ #کیک_قرمزمخملی مواد لازم برای8 نفر #مواد کرم پنیری روی کیک وانیل 1/2 قاشق چای خوری پودر قند 60 گرم پنیر خامه ای 250 گرم خامه فرم گرفته 180 گرم #مواد کیک رنگ خوراکی قرمز به مقدار لازم جوش شیرین 1 قاشق چای خوری سرکه 1 قاشق چای خوری عصاره وانیل 1 قاشق چای خوری تخم مرغ 2 عدد شکر 225 گرم نمک 1/2 قاشق چای خوری کره نرم شده در دمای محیط اتاق 120 گرم پودر کاکایو 2 قاشق غذا خوری دوغ بی نمک(240 گرم) 1 پیمانه آرد (250 گرم) 2 پیمانه طرز تهیه 1- پودر کاکایو،آرد و نمک رو با هم ترکیب کرده و کنار بذارید 2- در ظرف دیگه ای دوغ و رنگ قرمز رو با هم ترکیب کنید 3- کره و شکر رو 2 دقیقه با همزن زده تا سبک و رنگش روشن شه 4- تخم مرغ ها رو یکی یکی اضافه کنید و بعد اضافه کردن هر تخم مرغ خوب با همزن بزنید بعد وانیل رو اضافه کنید 5- سرعت همزن رو کم کرده و ترکیب آرد و دوغ رنگ شده رو طی سه مرحله به ترکیب اضافه کرده و ترکیب کنید(شروع و پایان با ترکیب آرد ) 6- در کاسه کوچکی سرکه و جوش شیرین رو ترکیب کنید و اجازه بدید بجوشه بعد سریع به مایه کیک اضافه کرده و هم بزنید 7- کف قالب 23 سانتی رو با کاغذ روغنی بپوشونید و دیواره هارو چرب و آرد پاشی کنید قالب رو تکان داده اضافه آرد را خالی کرده. 8- مایه کیک رو در دو قالب ریخته و قالب ها رو در فر از پیش گرم شده با دمای 175 درجه به مدت 25 تا 30 دقیقه قرار دهید 9- ( میتونید مواد رو به طور مساوی تو دو تا سه تا قالب یک شکل بریزیدو بذارید بپزه ) اینطوری موقعه ی تزیین کیکتون سه یا دو طبقه میشه. 10- نکته: فر با فر فرق داره شما خودتون ببینید حرارت و زمان فرتون چقدر برای پخت کیک ها مناسب هست 11- قالب را در طبقه وسط فر به مدت نیم ساعت بگذارید تا بپزد و در حین پخت اصلا در فر را باز نکنید 12- حواستون باشه بعد از پخت تا یک ربع در فر را باز نکنید تا پف کیک نخوابد و بعد کیک را از فر خارج کنید 13- برای تهیه کرم کیک پنیر خامه ای و وانیل و پودر قند رو با همزن بزنید تا یکدست شه،خامه فرم گرفته رو بهش اضافه کرده و با لیسک آهسته ترکیب کنید کرم رو داخل یخچال بذارید تا خنک و سفت شه 14- بعد از پخت اولین لایه کیک قالب رو از فر خارج کنید و کیک رو با قالب روی توری بذارید تا 10 دقیقه بمونه و کمی خنک شه 15- کیک رو از قالب جدا کرده و کاغذ روغنی رو در بیارید و بذارید کیک کاملا خنک شه 16- بعد از خنک شدن کیک ها،روی هر لایه کرم ریخته و لایه هارو روی هم قرار بدید 17- یا میتوانیم با استفاده از الگوی قلب از کاغذ روغنی رو قالب کیک قرار داده به شکل قلب برش بدیم 18- و بین لایه های کیک کرم قرار بدیم 19- دیواره و روی کیک رو هم با کرم پوشانده 20- و می توانیم از قبل مقداری از کیک رو خرد کرده وپودرش کرده روی کیک را بپوشانیم که حالت مخملی در بیاد - عزیزان دلم
کیک مخملی و ماست
کیک مخملی و ماست - کیک مخملی یا رد ولوت طبق دستور کلیپ برگر ^_^ - اکرم

با دیگران به اشتراک بگذارید:

امتیازدهی:

سوالات متداول

سلام.ببخشید راجع به اینکه چطور روی کیک رو تزیین مخملی کنیم توضیحی ندادید.و رنگ قرمز رو با پودر کاکاعو مخلوط کردید.آیا رنگ کاکاعو به قرمز قالب نمیشه؟

✅ قسمتی از کیک را با دست پودر کنید و به صورت یکنواخت روی کرم بریزید.

اینومیشه توی قابلمه پخت؟؟؟؟؟؟؟واینکه جای سرکه میشه ابلیمو ریخت؟؟؟؟؟؟

✅ داخل قابلمه میشه پخت ولی نه به کیفیت فر
اگر داخل قابلمه درست میکنید زیرش حتما شعله پخش کن بزارید و حرارتش هم به اندازه زمانی که برنج دم میکنید باشه.

باتشکرازشما.یه سوال داشتم.میزان آردش فقط 5 قاشقه ؟ کم نیست ؟

✅ پنج قاشق سوپ خوری معادل 15 قاشق چای خوریه خانم.

نظرات کاربران

❤KOsar BanoOoOo❤ — پنجشنبه، ۱۱ بهمن ۱۳۹۷ - ۲۰:۰۱
عالیه عزیزم.پنج قاشق سوپخوری کم نیس آرد؟
❤marziii❤ — شنبه، ۳۰ تیر ۱۳۹۷ - ۱۹:۴۱
این میزان آرد اشتباه نیست؟؟
mahbobe — جمعه، ۸ تیر ۱۳۹۷ - ۱۳:۰۶
سلام.ببخشید راجع به اینکه چطور روی کیک رو تزیین مخملی کنیم توضیحی ندادید.و رنگ قرمز رو با پودر کاکاعو مخلوط کردید.آیا رنگ کاکاعو به قرمز قالب نمیشه؟
آشپز کارمند! — یکشنبه، ۲۵ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۱:۴۹
قسمتی از کیک را با دست پودر کنید و به صورت یکنواخت روی کرم بریزید
...ℳム£の£み... — شنبه، ۱۱ فروردین ۱۳۹۷ - ۱۸:۵۸
سلام میشه تو توسترم درستش کرد؟
M&M — شنبه، ۲۸ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۱:۰۹
سلام به نظرتون قالب چند در چند میخاد؟
chef mahdieh — پنجشنبه، ۵ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۵:۳۹
تبدیل به رنگ صورتی می شه
chef mahdieh — پنجشنبه، ۵ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۵:۳۷
لطفا به منم سری بزنید
chef mahdieh — پنجشنبه، ۵ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۵:۳۶
عالیه
خانوم خونه.... — دوشنبه، ۲ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۰:۲۳
ببخشید خامه اش مزه پنیر میده?میشه از یه خامه دیگه استفاده کرد?
ستاره — چهارشنبه، ۲۷ دی ۱۳۹۶ - ۱۹:۲۷
عزیزم عالی درست کردی لایک کردم
SHADICAKE — پنجشنبه، ۷ دی ۱۳۹۶ - ۲۲:۱۵
اینومیشه توی قابلمه پخت؟؟؟؟؟؟؟واینکه جای سرکه میشه ابلیمو ریخت؟؟؟؟؟؟
HOSSEIN — دوشنبه، ۱۸ دی ۱۳۹۶ - ۱۴:۲۲
داخل قابلمه میشه پخت ولی نه به کیفیت فر
اگر داخل قابلمه درست میکنید زیرش حتما شعله پخش کن بزارید و حرارتش هم به اندازه زمانی که برنج دم میکنید باشه
مامان محمدو محیا — پنجشنبه، ۷ دی ۱۳۹۶ - ۰۰:۰۴
من رنگ قرمز میخرم هرچی میزنم قرمز نمیشه صورتی میشه
chef mahdieh — پنجشنبه، ۵ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۵:۳۸
چون وقتی با ماست مخلوط می شه کمرنگ می شه
HOSSEIN — دوشنبه، ۱۸ دی ۱۳۹۶ - ۱۴:۲۱
از رنگ ژله ای استفاده کنید و میتونید بیشتر هم استفاده کنید
pooyan — چهارشنبه، ۶ دی ۱۳۹۶ - ۲۲:۵۸
عالیه کدبانوی عزیز
shirin — چهارشنبه، ۶ دی ۱۳۹۶ - ۲۲:۲۴
عالیه بانو ممنون بابت رسپی🌹
Delsa — چهارشنبه، ۶ دی ۱۳۹۶ - ۲۲:۱۵
باتشکرازشما.یه سوال داشتم.میزان آردش فقط 5 قاشقه ؟ کم نیست ؟
HOSSEIN — دوشنبه، ۱۸ دی ۱۳۹۶ - ۱۴:۲۰
پنج قاشق سوپ خوری معادل 15 قاشق چای خوریه خانم