کیک مخملی و ماست

1. مارگارین و شکر را در ظرفی بریزید و هم بزنید تا کرم رنگ شوند. تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کرده و هر کدام را 30 ثانیه با همزن بزنید تا کاملا جذب کره و شکر شوند.

2. ماست، نمک و بیکینگ پودر را به مواد بیفزایید. جوش شیرین و سرکه را با هم مخلوط کرده و به مواد اضافه کنید. مواد را با هم ترکیب کنید.

3. آرد و نمک را اضافه کرده و هم بزنید. پودر کاکایو ، رنگ خوراکی را هم اضافه کرده و باز هم بزنید. در قالب کاغذ روغنی بیندازید و مایه کیک را داخل آن بریزید.

4. قالب را در فر از پیش گرم شده با حرارت 190 درجه سانتیگراد به مدت 30 دقیقه قرار دهید. سپس قالب را بیرون بیاورید تا خنک شود.

5. پودر قند، وانیل و کره را در کاسه ای بریزید و هم بزنید تا مخلوط سبکی شوند. پنیر خامه ای و خامه اضافه کنید. شکلات آب شده را پس از سرد شدن، به مواد بیفزایید.

6. بعد از خنک شدن کیک را از قالب بیرون بیاورید. روی سطح صاف و تمیزی بگذارید. کیک را از وسط عرض به سه قسمت برش بزنید. کرم را به سه قسمت تقسیم کنید. کرم ها را روی لایه های کیک بمالید.

7. برش های کرم دار کیک را روی هم بگذارید و کمی فشار دهید.کمی از کرم را به دیواره های بیرونی کیک هم بمالید. در صورت تمایل روی کیک را با کمی کیک پودر شده تزیین کنید. این کیک را به مدت یک ساعت در یخچال بگذارید