کیک پنیر خامه ای
– کیک_پنیر_خامه_ای#کیک_پنیر#کیک#بدون_فر..
کیک پنیر خامه ای
کیک_پنیر_خامه_ای#کیک_پنیر#کیک#بدون_فر
مواد لازم برای تهیه کیک پنیر خامه ای برای 8 نفر
- مواد اصلی
- آرد 2 پیمانه
- کره 100 گرم
- پنیر خامه ای 200 گرم
- شکر دانه ریز 1/1/3 پیمانه
- تخم مرغ 4 عدد
- آبلیمو تازه 1 قاشق چای خوری
- بیکینگ پودر 2 قاشق چای خوری
- وانیل 1/8 قاشق چای خوری
نکته های مهم برای تهیه کیک پنیر خامه ای
پی نوشت1:من همیشه کیکهامو درون قابلمه روی. گاز درست میکنم بدین ترتیب ک کف قابلمه چدن رو چرب میکنم مایه کیک رو درون قابلمه ریخته و اگر درب قابلمه سوپاپ داشته باشه سوپاپ رو با دستمال کاغذی گرفته و درب رو گذاشته و قابلمه را روی حرارت پایین مثل حرارت برای دم کردن برنج قرار میدم و بعد از 40 دقیقه با خلال دندان کیک رو چک میکنم که پخته یا نه.
پی نوشت 2:هم زدن پنیر خامه ای و کره و تخم مرغها تاثیر مطلوبی در کیفیت کیک داره پس این مواد رو خوب با همزن بزنید
طرز تهیه کیک پنیر خامه ای
1. ابتدا پنیر و کره و تخم مرغ ها رو یک ساعت قبل از آماده کردن کیک بیرون از یخچال قرار داده تا هم دما با محیط شود و آرد و بکینگ پودر رامخلوط کرده 3 بار الک میکنیم کنار میگذاریم
2. کره و پنیر رو با همزن برقی هم میزنیم که مخلوط و یکدست شودسپس شکر رو اضافه کرده و با دور تند همزن هم میزنیم که مایه سفید رنگ شود.کمی زمان میبره پس صبور باشید.
3. تخم مرغ ها رو یکی یکی افزوده و هر کدام رو که اضافه کردیم 1 تا 2 دقیقه با همزن میزنیم و سپس وانیل و آبلیمو اضافه میکنیم
4. آرد را در 3 مرحله اضافه کرده و با همزن دستی در حد مخلوط شدن هم میزنیم
5. مایه کیک رو در قالب ریخته و در فر از قبل گرم شده دمای180 به مدت 45 دقیقه قرار میدهیم
نظرات کاربران
مرسیییییی🌷🌷🌷
تهیه گاناش بدین صورت هست که 100 گرم خامه صبحانه روی حرارت قرار میدیم ب محض اینکه خواست از کناره ها بجوشد از روی حرارت برداشته و 100 گرم شکلات اضافه کرده هم میزنیم تا شکلات اب شود اگر مایل بودید براق بشه کمی کره بهش اضافه کنید وقتی سرد شد روی کیک بریزید
دستورپخت های مرتبط
سوالات متداول
❓ میشه از روغن بجای کره استفاده کرد ؟؟؟(
✅ نه عزیزم.دستور این کیک با کره هست.
❓ فرق این کیک با چیز کیک چیه؟
✅ چیز کیک بدون فر یه لایه کامل پنیر و خامه میکس شده داره و یه لایه هم بیسکوییت پودر شده یا کیک.ولی این کیک پنیر یکی از مواد اولیه اش هستش ک طعم پنیر توی کیک کاملا نامحسوس هستش..
❓ به نظر خوشمزه میاد عالیی کارتون،پنیر ماسکار پونه منظورتون هست؟؟
✅ ممنون دوست گلم.پنیر ماسکارپونه هم میشه استفاده کرد.بنده از پنیر خامه ای لبنه استفاده کردم.