کیک ژله ای

– انواع کیک

کیک ژله ای - کوک‌برگر

کیک ژله ای


کوک‌برگر
کیک ژله ای

(از دسته ی انواع کیک)

مواد لازم برای تهیه کیک ژله ای برای 10 نفر

  • مواد اصلی
  • باتر کرم برای تزیین روی کیک به مقدار لازم
  • توت فرنگی تازه 500 گرم
  • خامه‏ فرم گرفته 220 گرم
  • پودر ژله توت فرنگی 2 بسته
  • تخم مرغ 6 عدد
  • شکر 1 لیوان
  • آرد 1 لیوان

نکته های مهم برای تهیه کیک ژله ای

میتوانید از هر نوع میوه و ژله ای که وست دارید برای تهیه این کیک دسر استفاده کنید

طرز تهیه کیک ژله ای

آموزش تهیه کیک ژله ای

1. پودر ژله را داخل کاسه ای بریزید و با 2 لیوان آب جوش مخلوط کنید ، هم بزنید تا شفاف شود سپس 1 لیوان اب سرد اضافه کنید و کناری قرار دهید ( در این دستور برای حل کردن ژله فقط از 1 لیوان آب سرد استفاده شده است تا ژله بافت سفت تری داشته باشد ).

مراحل تهیه کیک ژله ای - تصویر 1

2. تخم مرغ ها را داخل کاسه ای بریزید و شکر را اضافه کنید

مراحل تهیه کیک ژله ای - تصویر 2

3. با سرعت بالای همزن 10 دقیقه بزنید تا مایه بافتی کشدار پیدا کند و حجم مواد بیشتر شود.

مراحل تهیه کیک ژله ای - تصویر 3

4. آرد را کم کم به مواد اضافه کنید

مراحل تهیه کیک ژله ای - تصویر 4

5. و با قاشق هم بزنید تا مایه کیک یکدست شود

مراحل تهیه کیک ژله ای - تصویر 5

6. داخل قالب کیک کاغذ روغنی قرار دهید

مراحل تهیه کیک ژله ای - تصویر 6

7. و مایه کیک را داخل قالب بریزید سپس در فر با دمای 170 درجه سانتیگراد به مدت 20 دقیقه بگذارید تا کیک بپزد.

مراحل تهیه کیک ژله ای - تصویر 7

8. پس از پخت قالب کیک را از فر خارج کنید ، اجازه دهید کیک خنک شود

مراحل تهیه کیک ژله ای - تصویر 8

9. سپس کیک را از قالب خارج کنید و به 2 قسمت برش بزنید و کناری قرار دهید تا خوب سرد شود.

مراحل تهیه کیک ژله ای - تصویر 9

10. توت فرنگی ها را از وسط به دو قسمت تقسیم کنید ، نصف کیک را داخل ظرف یا قالب قرار دهید و دیواره های قالب را با توت فرنگی های نصف شده تزیین کنید.

11. 220 گرم خامه فرم گرفته را با مایه ژله ای که از قبل آماده کرده اید مخلوط کنید و با همزن بزنید تا به بافتی ضخیم و یکدست برسید

12. سپس داخل قالب را با خامه ژله ای پر کنید و لایه دوم کیک را روی آن قرار دهید.

13. قالب کیک را حدود 4 ساعت داخل یخچال قرار دهید سپس با باتر کرم تزیین و سرو کنید ( برای طعم و مزه عالی پیشنهاد میشود کیک ژله ای 12 ساعت داخل یخچال بماند تا خوب سرد و سفت شود )

تصاویر تزئینات کیک ژله ای

کیک ژله ای - این کیک روبرای تولددخترم درست کردم مخلوطی ازچیتاوژله ای هست امیدوارم خوشتون بیاد - سیمین
کیک ژله ای - سلام!این کیک با کاور ژله بستنیه اول یک کیک ساده درست میکنین !بعد اگه خواستین دوقسمت کنین وسطش را خامه و000 بگذاریدوبعد نیم سانت دورش روببریدوبگذارین فریزر بعد دو بسته پودرژله را با دو لیوان آبجوش حل کرده بعد که خنک شد یک لیوان بستنی آب شده اضافه کنین!قالبتون را بشویید وچرب کنیدویک لایه یکسانتی کف قالب چرب شده ژله بریزید وبگذارین فریزر تا سریع بسته بشه بعد که بست دوباره به اندازه دو قاشق از ژله آماده روش بریزید این کار باعث میشه کیک به ژله خوب بچسبه وکیک رو بگذارین روش و بقیه ژله که حالا دیگه نیم بند شده وغلظت مثل سفیده تخم مرغه رو بریزید دورش بزارین فریزر ببنده!بعد قالب رو در آب ولرم بگذارید یا باسشوار دورش را گرم کنید ودر یک ظرف بر گردانید! برای شب یلدا میتوانیدکیک قرمز درست کنین شکلات جیپسی مقاوم به حرارت داخلش بریزیدکاور ژله سبز کنین مثل هندوانه میشه خیلیم راحتره تا خامه کشی!من این کیک را زیاد درست کردم عکساشم تو پیجم هست دستورشم گذاشتم ولی بازم دوستان دستورش را خواستن! - رامتین
کیک ژله ای - اینم از مراحل کار روکش ژله ای کیک پست قبل #کیک_ژله_ای#کیک_باروکش_ژله برای روکش ژله ای کیک به دوتا قالب که اندازه ی یکی کمی بزرگتر از دیگری باشه نیاز داریم،قالب بزرگ من سیلیکونی و طرحدار بود همون قالب آبی رنگ که توی شکل میبینید و قالب کیکم آلومینیومی بود،اول کیکو پختم بعد از قالب درآوردم وبعد از کمی خنک شدن گذاشتم یکی دوساعتی تو یخچال موند تا خوب خنک بشه،برای ژله اول قالبمو با قلموی سیلیکونی چرب کردم و ژله ی تمشک درست کردم و با قاشق کوچیک ریختم تو قسمتهای طرحدار و قالبمو گذاشتم تو یخچال تا ببنده بعد دو بسته ژله آلوورا رو با دولیوان آب جوش حل کردم و بعد از خنک شدن بهش یک و نیم لیوان شیر که به دمای محیط رسیده اضافه کردم و بعد از بستن ژله ی اون قسمت طرحدار،با قاشق ژله شیر آلوورا رو به اندازه نیم الی یک سانت تو قالب ریختم و دوباره گذاشتم تو یخچال تا نیم بند بشه یا تقریبا ببنده بعد از اینکه تقریبا بست کیک خنک شده رو به آرامی روی ژله نیم بند قرار دادم و کنارش کمی ژله شیر آلوورا ریختم و گذاشتم تو یخچال،من چون میخواستم ژلم دورنگ باشه ژله شیر انگور رو هم از قبل درست کرده بودم و لایه دوم کنار کیک از اون ریختم بعد دوباره قالبو گذاشتم تو یخچال و در آخر درآوردم و بقیه ژله شیر آلوورا رو ریختم روش و گذاشتم دوساعتی تو یخچال موند تا ببنده بعد قالب رو چند ثانیه داخل آب گرم قرار دادم و با دست کناره های ژله رو از دیواره های قالب جدا کردم و کیک ژله ای رو از قالب خارج کردم. نکات مهم: به جای شیر میشه از بستنی وانیلی شل شده هم استفاده کرد برای هر بسته ژله نصف لیوان بستنی وانیلی شل شده نیاز داریم. ژله رو از اطراف کیک با قاشق بریزین فقط لایه ی آخرو روی خود کیک بریزین که تا اون موقع ژلتون تا حدودی نیم بند میشه و به خورد کیک نمیره. میتونین از دوتا قالب ساده استفاده کنید تا روکش کیکتون صاف بشه ولی من برای تنوع از قالب طرحدار استفاده کردم - Shayli
کیک ژله ای - سلام دوستای گلم،از همراهیه صمیمانتون خیلی ممنونم. اینم کیک نارگیلی من با روکش ژله بستنی،دستور کیک نارگیلی رو تو این پست براتون میذارم ولی در مورد روکش ژله ای تو پست بعدی با مراحل کارم توضیح میدم. #کیک_ژله_ای#کیک_نارگیلی کیک نارگیلی مواد لازم: تخم مرغ 6 عدد آرد 3 پیمانه شکر 1 پیمانه شیر 1 پیمانه روغن مایع نصف پیمانه پودر نارگیل یک پیمانه بکینگ پودر نصف قاشق غذاخوری وانیل یک قاشق چایخوری طرز تهیه: زرده و سفیده را جدا کرده،زرده و شکر را با همزن برقی میزنیم تا سفت و کرم رنگ شود بعد وانیل و روغن مایع را اضافه میکنیم و دوباره میزنیم ،شیر را هم اضافه کرده و کمی میزنیم،آرد و بکینگ پودر را با هم الک کرده و به مایه کیک اضافه میکنیم و با دور کند همزن میزنیم.پره های همزن رو میشوریم و کاملا خشک میکنیم و سفیده را با دور تند همزن آنقدر میزنیم تا سفید و پفکی شود و با کج کردن ظرف از آن نریزد،سپس سفیده را هم به مواد دیگر اضافه کرده و پودر نارگیل را هم اضافه میکنیم و با لیسک کل مواد را با هم مخلوط میکنیم و کف قالب 25 سانت به ارتفاع 10 الی 15 سانت رو چرب میکنیم و کاغذ روغنی میندازیم و مایه کیک رو داخلش میریزیم وداخل فری که از قبل با 170 درجه گرم شده به مدت پنجاه دقیقه قرار میدیم. چون قالبم ارتفاعش کم بود و میخواستم کیک داخل قالب سیلیکونیه طرحدار جا بشه کل مواد دستور بالا رو نصف کردم - Shayli
کیک ژله ای - سلام!کیک سالگرد ازدواجم6/10!! - رامتین
کیک ژله ای - سلام مهربونا!این کیک باروکش ژله بستنی و تزیین پاستیل خانگیه ! برای سالگرد ازدواج جاری کوچیکه درست کردم!قلب وعشق واز این حرفا!! من وقتی از شنیدن وخواندن اینهمه اخبار منفی از قتل وجنگ وجنایت و خیانت وتجاوزخسته گیج و عصبی میشم به کلیپ برگر پناه میارم! فعلا اینجا ازمعدودجاهایی تودنیای مجازیه که آدم میتونه آثار هنری که نشان از مهرو عشق به خانواده یه آدم پاک هست راببینه!اینجا فقط زیبایی هست مهر وآرامش!دوستتان دارم!شماها هم خودتان رادوست داشته باشین اگرم فرصت کردین منم دوست بدارید!باتشکر!!!!! - رامتین
کیک ژله ای - سلام دوستان هنرمندم!!!این کیک با روکش ژله بستنیه ! برای تولد مامان گل و سخاوتمندم!ما کیلومترها از هم دوریم ولی هر لحظه به یاد هم هستیم!دوستانی که مادراشون نزدیکشون هستن و هرلحظه دلتنگ میشن سریع میرن پیششون قدر این نعمت روبدونید!!!!درهر صورت خدا سایه همه مادر وپدرا رونگه داره!آمین!!! - رامتین
کیک ژله ای - این کیک به مناسبت 100 امین عکسم توی برنامه عالی کلیپ برگر هست؛ از گلهای باغ کلیپ برگر که تو این مدت لطف داشتن کمال تشکرو دارم دلتون شاد (امیدوارم دیده بشه) - Maral Farhadi
کیک ژله ای - گندم
کیک ژله ای - کیک شکلاتی با روکش ژله بستنی اول کیک شکلاتی رو درست کردم و لا به لاش خامه گذاشتم بعد توی یک قالب بزرگتر به اندازه ی 2cm ژله بستنی ریختم و داخل یخچال گذاشتم وقتی که بست کیک رو روی ژله بستنی گذاشتم و بقیه ی ژله رو روی کیک ریختم به طوری که تمام سطح کیک رو پوشوند بعد داخل یخچال گذاشتم وقتی که بست برش زدم - تبسم

سوالات متداول

خامه فرم گرفته چیه؟

✅ خامه‌قنادی‌بخری‌بعد‌باهمزن‌برقی‌هم‌بزنی‌تا‌فرم‌بگیره.

چرته باو.....اصلا دستور پختش که هیچ آخه کیک با ژله خوش مزه است اصلا؟؟؟؟؟!!!😵😨

✅ بله من خودم از ژله به جای خامه روی کیک استفاده میکنم.

میشه جای ژله از کرم کارامل یا کرم شکللت استفاده کرد؟

✅ اره.

منظور از مایه ژله چیه .یعنی ژله رو آماده کرده تو یخچال نزارم و با خامه بزنم?یا بزارم ژله سفت بشه بعد با خامه بزنم.

✅ مایه ژله رو اماده کنید باماخامه مخلوط کنید روی کیک بذارید بعدش تیکه دوم کیک رو روش بذارید وبذاریدتویخچال تاژله خودشوبگیره.

نظرات کاربران

مادرعشقم — سه‌شنبه، ۲۶ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۳:۰۶
ژله بادولیوان آب داغ یک لیوان سردبایدباشه؟؟؟پس چراگفتین فقط بایک لیوان آب درست بشه؟؟؟
اینکه دستورش آب ازحدمعمولی ژله بیشنرشد
mohi_ماکانی — چهارشنبه، ۲ بهمن ۱۳۹۸ - ۰۱:۲۷
خوشمزه اس؟
Anna shirzad — سه‌شنبه، ۳ دی ۱۳۹۸ - ۱۵:۵۹
مرسی😏🤩
leila — سه‌شنبه، ۱۹ آذر ۱۳۹۸ - ۰۰:۰۸
کیک با رویه ژله
Azadeh — پنجشنبه، ۳۰ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۰:۳۰
لطفا دستور پختش رو اصلاح کنید
یاسمن — چهارشنبه، ۱۰ بهمن ۱۳۹۷ - ۲۱:۲۴
من درست کردم عالی بود
dorsa — پنجشنبه، ۲۳ خرداد ۱۳۹۸ - ۲۱:۱۳
دقيقا چجوری خامه و ژله روش وایمیسته
ستاره — یکشنبه، ۳۰ دی ۱۳۹۷ - ۲۲:۰۹
چطوری ژله روش وامیسته؟
صدف — یکشنبه، ۴ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۱:۵۶
اصلا دستور خوبی نداره سر درست کردنش قاطی میکنی
BTS — دوشنبه، ۱۸ تیر ۱۳۹۷ - ۱۳:۵۹
خامه فرم گرفته چیه؟
Queen_1385 — پنجشنبه، ۱ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۲:۲۵
خامه‌قنادی‌بخری‌بعد‌باهمزن‌برقی‌هم‌بزنی‌تا‌فرم‌بگیره
❤Ãťřïšą❤ — شنبه، ۱ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۷:۰۲
چرته باواصلا دستور پختش که هیچ آخه کیک با ژله خوش مزه است اصلا؟؟؟؟؟!!!😵😨
رکسانا 15 ساله — یکشنبه، ۷ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۴:۵۱
بله من خودم از ژله به جای خامه روی کیک استفاده میکنم
poyan — سه‌شنبه، ۸ مرداد ۱۳۹۸ - ۲۳:۱۷
چطوری میشه توضیح بدین
شوکا — پنجشنبه، ۱۶ آذر ۱۳۹۶ - ۱۶:۱۹
دستورش اصلا دقیق نیست. واقعا چرا تایید شده!!!
Queen_1385 — پنجشنبه، ۱ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۲:۲۶
چون‌خود‌کلیپ برگر‌گذاشت‌و‌خودشم‌تایید‌میکنه
باران62 — سه‌شنبه، ۱۶ آبان ۱۳۹۶ - ۲۳:۲۲
میشه جوابمو بدید خانمی۰
فهیمه مامان — چهارشنبه، ۱۵ آذر ۱۳۹۶ - ۰۸:۲۸
اینا مواد لایه ژله ای هستن کیک پایه رو باید جدا خودتون درست کنید
باران62 — سه‌شنبه، ۱۶ آبان ۱۳۹۶ - ۲۳:۲۲
چرافقط با تخم مرغ آردو شکر تنها
باران62 — سه‌شنبه، ۱۶ آبان ۱۳۹۶ - ۲۳:۲۱
مگه شده بدون شیر و وانیل و بگین پودر کیک درست کرد
sara — جمعه، ۵ آبان ۱۳۹۶ - ۰۷:۲۵
میشه جای ژله از کرم کارامل یا کرم شکللت استفاده کرد؟
Queen_1385 — پنجشنبه، ۱ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۲:۲۶
اره
nilo❤ — چهارشنبه، ۳ آبان ۱۳۹۶ - ۲۳:۵۷
بچه هاکسایی که درست کردن میشه ژله روکف قالب گذاشت نیم بندکه شدکیک روبزاریم روش بعدبه روش ژله ازقالب خارج کنیم؟؟؟؟واسه فردامیخوام
مريم خانووووم — یکشنبه، ۵ شهریور ۱۳۹۶ - ۰۳:۴۱
عاليه كدبانو به كارام سر بزني خوشحال ميشم
ستایش — پنجشنبه، ۱۴ بهمن ۱۳۹۵ - ۰۱:۴۸
عالیه
mahdabano — دوشنبه، ۱۱ بهمن ۱۳۹۵ - ۱۱:۲۰
این کیک بو تخم مرغ نمیده؟
NilOoFaR — چهارشنبه، ۱۰ شهریور ۱۳۹۵ - ۲۲:۱۶
سلام ببخشید چرا کیک من وسطش بیشتر از اصرافش پف میکنه و یکدست نمیشه, اگه میشه تا یکی دوساعت اینده راهنماییم کنید ممنون
رهاورد — دوشنبه، ۲۵ مرداد ۱۳۹۵ - ۲۲:۴۴
باتر کرم ... از کجا باید تهیه کرد ...نمیشه تو خونه درستش کنم؟
Elhaaaam — سه‌شنبه، ۲۴ فروردین ۱۳۹۵ - ۱۹:۳۰
ژله باید ببنده یا نه!؟؟
neda banooo — یکشنبه، ۱۱ بهمن ۱۳۹۴ - ۱۳:۵۸
خیلی عالییییی
اکرم — یکشنبه، ۱۵ آذر ۱۳۹۴ - ۱۹:۲۱
عااااااالی
قلب یخی♥ — سه‌شنبه، ۲۰ مرداد ۱۳۹۴ - ۱۳:۵۷
خیلی عالیه
پایتخت ۴ — یکشنبه، ۴ مرداد ۱۳۹۴ - ۰۸:۰۸
عالی
yasna — چهارشنبه، ۱۳ خرداد ۱۳۹۴ - ۲۰:۳۹
من یه چیزومتوجه. نشدم ژله روکجا باید. استفاده کنیم
نگین بانو — دوشنبه، ۱۷ فروردین ۱۳۹۴ - ۱۷:۵۴
منظور از مایه ژله چیه .یعنی ژله رو آماده کرده تو یخچال نزارم و با خامه بزنم?یا بزارم ژله سفت بشه بعد با خامه بزنم.
مریم — چهارشنبه، ۱ اردیبهشت ۱۳۹۵ - ۰۸:۱۷
مایه ژله رو اماده کنید باماخامه مخلوط کنید روی کیک بذارید بعدش تیکه دوم کیک رو روش بذارید وبذاریدتویخچال تاژله خودشوبگیره
فاطیما — چهارشنبه، ۲۷ اسفند ۱۳۹۳ - ۰۲:۴۳
خیلییییییییی خوب و عالیییییییییه
رهاورد — دوشنبه، ۲۵ مرداد ۱۳۹۵ - ۲۲:۴۴
آجی باتر کرم...آماده اس؟ .میشه تو خونه درس کرد..
p.h — چهارشنبه، ۲۸ بهمن ۱۳۹۴ - ۱۴:۳۰
سلام یعنی خوب می شود