کیک کارامل دارک چاکلت
– انواع کیک
کیک کارامل دارک چاکلت
مامان آقا کارن
کیک کارامل دارک چاکلت
(از دسته ی انواع کیک)
مواد لازم برای تهیه کیک کارامل دارک چاکلت برای 6 نفر
- مواد اصلی
- پودر کرم کارامل 1 بسته
- آرد قنادی 2 پیمانه
- پودر کاکائو 1/2 پیمانه
- بیکینگ پودر 2/1/2 قاشق چای خوری
- جوش شیرین 1/2 قاشق چای خوری
- پودر نسکافه 1 قاشق چای خوری
- نمک 1/8 قاشق چای خوری
- پودر شکر 1/1/2 پیمانه
- روغن مایع 1/2 پیمانه
- تخم مرغ بزرگ 2 عدد
- شیر 1 پیمانه
- آب جوش 1/2 پیمانه
- وانیل شکری 1/2 قاشق چای خوری
نکته های مهم برای تهیه کیک کارامل دارک چاکلت
این کیک یکی از خوشمزه ترین کیکهایی هست که من تجربه کردم و امتحانش به همه توصیه میکنم???? برای بدست آمدن نتیجه مطلوب حتما تمام نکات رعایت کنید.برای قسمت کرم کارامل از نوع بسته ای آماده استفاده کنید.پودر کاکایو تیره و مرغوب از لوازم قنادیا تهیه کنید چون در رنگ و کیفیت کیک خیلی تاثیر داره .???? کیک در اواخر پخت پف میکنه پس عجله نکنید و در فر باز نکنید.???? ممکنه زمان گفته شده بیشتر بشه ، مهم اینه وقتی کیک پف کرد با سیخ چوبی امتحان کنید که مغز پخت شده باشه. ???? حتما بعد از پایان پخت اصلا قالب تکون ندید و آروم از آب بیرون بیارید و بزارید کنار تا خنک بشه بعد حدود 1 تا 2 ساعت داخل یخچال بزارید تا کارامل سفت بشه. حالا اول لبه کیک از قالب جدا کنید و در ظرف مورد نظر برگردونید.???? هم زدن بیش از حد باعث میشه پف کیک بخوابه.???? مخلوط کردن پودر کاکایو و روغن مایع باعث سیاه شدن رنگ پودر کاکایو میشه ????
طرز تهیه کیک کارامل دارک چاکلت
1. تمام مواد بزارید به دمای محیط برسه.
2. ابتدا پودر کاکایو و نسکافه با روغن مایع دستور مخلوط کنید و کنار بزارید.
3. بسته کرم کارامل دقیقا طبق دستور درست کنید،بزارید ازحرارت بیفته و در قالب میان تهی بزرگ بریزید،
4. قالب داخل یخچال بزارید تا کرم کارامل کاملا سفت بشه. حالا فر با دمای 170 درجه گرم کنید.
5. شکر اول آسیاب کنید بعد پیمانه کنید و داخل ظرف مناسب بریزید.
6. آرد و بقیه مواد خشک باهم الک کنید و روی شکر بریزید و با قاشق مخلوط کنید.
7. به ترتیب ترکیب روغن مایع و شیر و تخم مرغها رو روی مخلوط آرد بریزید و با دور کم هم زن هم بزنید.
8. حالا در حال هم زدن کم کم آب جوش اضافه کنید و حدود 2 دقیقه هم بزنید.
9. قسمت بالای قالب که خالیه با روغن جامد یا صاف چرب کنید و آروم مواد کیک روی کرم کارامل بریزید.
10. یه ظرف بزرگتر از قالب تا نصفه آب بریزید ( دقت کنید آب جوش میاد پس در حدی نباشه که وارد قالب بشه)
11. و قالب را داخلش بزارید،در طبقه وسط فر به مدت تقریبی 1 ساعت بپزید. نوش جان
تصاویر تزئینات کیک کارامل دارک چاکلت
نظرات کاربران
متاسفانه اطلاعی از نحوه پخت داخل توستر ندارم.
سوالات متداول
❓ سلام میشه بگید توی توستر با چه دمایی پخت میشه؟
✅ سلام
متاسفانه اطلاعی از نحوه پخت داخل توستر ندارم..
❓ پودر نسکافع اینارو ک جدا درس جردیم ب موادد آرد مخلوط کنیم ؟
✅ بله تو شماره ۷ منظور از ترکیب روغن مایع همون نسکافه و کاکائو و روغن مایع هست که تو قسمت ۲ دستور گفته شده ..
❓ کیکتون عالی شده. ببخشید یه سوال دارم. میشه توی قالب، کاغذ روغنی بذارم؟ مشکلی برای کرم کارامل پیش نمیاد؟
✅ اصلا به کاغذ روغنی نیاز ندارید با خیال راحت پیش برید مشکلی پیش نمیاد ..
❓ سلام خانمی من درست کردم این کیکو عکسشم فن گذاشتم فقط تامیخاستم برگردونمش ت اب گرم نذاشتم کیکشم مشکلی نداشت ولی یکم کاراملا کف ظرفم مونده بود چیکارش کنم دفه آینده؟؟؟بخاطرنذاشتن تواب گرمه؟؟
✅ قالب را باید داخل اب بگذارید و بعد داخل فر. میتونید داخل سینی فر ا از اب پر کنید و قالب را داخل ان بگذارید خود اب کم کم گرم میشه اینکار هم به انسجام کارامل کمک میکنه و هم بافت کیک لطیفتری بهمون میده..
❓ ببخشید قالب چند سانتی میخاد؟؟ حتمن باید میان تهی باش؟؟؟؟
✅ من تو دو تا قالب ۲۰ سانتی متری (سیلیکونی متوسط ) درست میکنم . دوستانی که از دستور استفاده کردند تو قالب معمولی هم اماده کردند ولی به نظرم میان تهی بافت و پخت بهتری داره ..
❓ ببخشید این رنگ قهوهای روی کیک از شربته کارامل ریختین؟؟؟؟
✅ بله شربت کارامله.
❓ برای کیک میشه از دستور دیگه ای استفاده کرد؟
✅ عزیزم من امتحان نکردم چون طعمش عالی بود.
❓ قالب میان تهی چه شکلی؟
✅ قالبهایی که وسط انها خالیست عزیزم.