گریل چیکن پنه(پاستا مرغ کبابی)
– دستورپخت غذای ملل
گریل چیکن پنه(پاستا مرغ کبابی)
کوک‌برگر
گریل چیکن پنه(پاستا مرغ کبابی)
(از دسته ی دستورپخت غذای ملل)
مواد لازم برای تهیه گریل چیکن پنه(پاستا مرغ کبابی) برای 4 نفر
- مواد اصلی
- سینه مرغ 2 قطعه
- پاستا (مدادی شکل(پنه)) 1 بسته
- پنیر چدار 4 ورق
- سیر 2 حبه
- رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذا خوری
- روغن زیتون به مقدار لازم
- جعفری (ساطوری شده) 3 قاشق غذا خوری
- ریحان به مقدار لازم
- زعفران آب کرده (اختیاری) 2 قاشق سوپ خوری
نکته های مهم برای تهیه گریل چیکن پنه(پاستا مرغ کبابی)
1)معمولا در ایران پاستا را دوباره دم میکنند در صورت تمایل یا آن را دوباره دم کنید یا آنکه کمی بیشتر از حد معمول بجوشانید و یا بعد از آبکش کردن کمی در روغن زیتون تفت دهید.
2)اگر امکان کباب کردن مرغ برای شما وجود ندارد آن را ریز کرده و سرخ کنید یا ابپز کرده و بعد در روغن تفت دهید
طرز تهیه گریل چیکن پنه(پاستا مرغ کبابی)
1. ابتدا سینه مرغ را کمی با بیفت کوب یا گوشتکوب بکوبید و روی آن مقداری نمک و فلفل بپاشید .سپس روی مرغ مقداری روغن زیتون بریزید و آن را داخل فر یا روی اجاق کباب کنید.بعد از پخت ،مرغ را به صورت نازک نازک برش دهید.
2. داخل تابه مقداری روغن بریزید ، سیرهای خرد شده را داخل روغن بریزید و کمی تفت دهید سپس رب گوجه فرنگی و نصف لیوان آب را اضافه و مخلوط کنید ، حرارت را زیاد کنید تا سس به جوش بیاید.
3. پس از به جوش امدن سس حرارت را کم کنید و پنیر چدار ، جعفری و ریحان خرد شده ، نمک ،زعفران و فلفل را اضافه کنید و هم بزنید تا سس غلیظ شود .
4. پاستا(پنه)را با مقدار مناسبی آب جوش و روغن روی حرارت قرار داده و وقتی نیم پز شد آبکش نمایید(به شیوه متداول و مرسوم).پاستای آبکش شده را به سس اضافه و مخلوط کنید سپس در ظرف بکشید و روی آن را با روغن زیتون و تکه های مرغ تزیین کرده و سرو کنید
نظرات کاربران
من ک خیلی دوست داشتم