گل کلم سوخاری

– گل کلم سوخاری یکی از غذاهای سوخاری است که جدیدا طرفداران بسیار زیادی پیدا کرده است. این غذای خوشمزه شباهت زیادی به انواع سبزیجات سوخاری ..

گل کلم سوخاری - فاطمه جهان پیما

گل کلم سوخاری


گل کلم سوخاری یکی از غذاهای سوخاری است که جدیدا طرفداران بسیار زیادی پیدا کرده است

این غذای خوشمزه شباهت زیادی به انواع سبزیجات سوخاری مثل قارچ سوخاری ، پیاز سوخاری ، و... دارد

واز آن به عنوان پیش غذا هم می توانید استفاده کنید

مواد لازم برای تهیه گل کلم سوخاری برای 4 نفر

  • مواد اصلی
  • گل کلم 800 گرم
  • تخم مرغ 2 عدد
  • آرد سوخاری به مقدار لازم
  • روغن مایع به مقدار لازم
  • پودر پاپریکا یا پودر سیر 1 قاشق چای خوری
  • نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم

طرز تهیه گل کلم سوخاری

1. ابتدا گل کلم را به قطعات مناسب تقسیم کنید . بهتر است این کار را با دست انجام دهید . گل کلم را خوب بشویید ،سپس یک قابلمه مناسب انتخاب کنید وچند لیوان آب داخل قابلمه بریزید وروی حرارت قرار دهید تا آب به جوش بیاید .

2. کمی نمک به قابلمه اضافه کنید وپس از به جوش آمدن گل کلم ها را به مدت چند دقیقه داخل آب جوش دهید . توجه داشته باشید که گل کلم ها فقط باید در حدی داخل آب جوش بمانند که کمی نرم شوند .

3. اگر گل کلم ها بیش از حد داخل آب جوش بمانند له می شوند وظاهرشان خراب می شود . پس اینکه گل کلم ها نرم شدند آنها را از آب جوش خارج کنید وآبکشی کنید . گل کلم ها را باید با یک دستمال تمیز به خوبی خشک کنید .

4. در مرحله بعدی در یک کاسه مناسب تخم مرغ ها را بشکنید وهمراه نمک / فلفل سیاه / زرد چوبه / به خوبی مخلوط کنید .در یک کاسه دیگر آرد سوخاری را به همراه پودر سیر وپودر پاپریکا مخلوط کنید.

5. در مرحله پایانی یک تابه گود وجاداری را روی حرارت قرار دهید و به قدری روغن داخل تابه بریزید که گل کلم ها مانند فلافل داخل تابه شناور باشند .

6. حرارت زیر تابه باید کاملا ملایم باشد تا گل کلم ها به خوبی سرخ شوند .در این مرحله یک تکه گل کلم بردارید ودرون کاسه حاوی تخم مرغ بزنید تا تمام قسمت های گل کلم آغشته به تخم مرغ شود ، سپس آنرا درون آرد سوخاری بزنید ، وداخل روغن بیندازید تا سرخ شوند .به همین ترتیب تمام گل کلم ها را سرخ کنید و با سس دلخواه سرو کنید .

7. که من از سس کچاب وسس خردل ملایم به عنوان سس استفاده کردم خیلی خوشمزه شد

تصاویر تزئینات گل کلم سوخاری

گل کلم سوخاری - خیلی خوشمزه شد 😋😋😋😋😋.دستورش هم خودم فرستادم میتونین الان قسمت دستور پخت نگاه بکنید - فاطمه جهان پیما
گل کلم سوخاری - 💕 ﻣﺴﺎﻓﺮ ﺗﺎﮐﺴﻰ ﺁﻫﺴﺘﻪ ﺭﻭﻯ ﺷﻮﻧﻪﻯ ﺭﺍﻧﻨﺪﻩ ﺯﺩ . ﭼﻮﻥ ﻣﻴﺨﻮﺍﺳﺖ ﺍﺯﺵ ﻳﻪ ﺳﻮﺍﻝ ﺑﭙﺮﺳﻪ . ﺭﺍﻧﻨﺪﻩ ﺟﻴﻎ ﺯﺩ، ﮐﻨﺘﺮﻝ ﻣﺎﺷﻴﻦ ﺭﻭ ﺍﺯ ﺩﺳﺖ ﺩﺍﺩ، ﻧﺰﺩﻳﮏ ﺑﻮﺩ ﮐﻪ ﺑﺰﻧﻪ ﺑﻪ ﻳﻪ ﺍﺗﻮﺑﻮﺱ، ﺍﺯ ﺟﺪﻭﻝ ﮐﻨﺎﺭ ﺧﻴﺎﺑﻮﻥ ﺭﻓﺖ ﺑﺎﻻ، ﻧﺰﺩﻳﮏ ﺑﻮﺩ ﮐﻪ ﭼﭗ ﮐﻨﻪ، ﺍﻣﺎ ﮐﻨﺎﺭ ﻳﻪ ﻣﻐﺎﺯﻩ ﺗﻮﻯ ﭘﻴﺎﺩﻩ ﺭﻭ، ﻣﺘﻮﻗﻒ ﺷﺪ ... ﺑﺮﺍﻯ ﭼﻨﺪﻳﻦ ﺛﺎﻧﻴﻪ، ﻫﻴﭻ ﺣﺮﻓﻰ ﺑﻴﻦ ﺭﺍﻧﻨﺪﻩ ﻭ ﻣﺴﺎﻓﺮ ﺭﺩ ﻭ ﺑﺪﻝ ﻧﺸﺪ .ﺳﮑﻮﺕ ﺳﻨﮕﻴﻨﻰ، ﺣﮑﻢ ﻓﺮﻣﺎ ﺑﻮﺩ . ﺗﺎ ﺍﻳﻦ ﮐﻪ ﺭﺍﻧﻨﺪﻩ ﺭﻭ ﺑﻪ ﻣﺴﺎﻓﺮ ﮐﺮﺩ ﻭ ﮔﻔﺖ: ﻫﻰ ﻣﺮﺩ ! ﺩﻳﮕﻪ ﻫﻴﭻ ﻭﻗﺖ، ﺍﻳﻦ ﮐﺎﺭ ﺭﻭ ﺗﮑﺮﺍﺭ ﻧﮑﻦ، ﻣﻦ ﺭﻭ ﺗﺎ ﺳﺮ ﺣﺪ ﻣﺮﮒ ﺗﺮﺳﻮﻧﺪﻯ! ﻣﺴﺎﻓﺮ ﻋﺬﺭﺧﻮﺍﻫﻰ ﮐﺮﺩ ﻭ ﮔﻔﺖ : ﻣﻦ ﻧﻤﻴﺪﻭﻧﺴﺘﻢ ﮐﻪ ﻳﻪ ﺿﺮﺑﻪﻯ ﮐﻮﭼﻮﻟﻮ،ﺁﻧﻘﺪﺭ ﺗﻮ ﺭﻭ ﻣﻴﺘﺮﺳﻮﻧﻪ . ﺭﺍﻧﻨﺪﻩ ﺟﻮﺍﺏ ﺩﺍﺩ : ﻭﺍﻗﻌﺂ ﺗﻘﺼﻴﺮ ﺗﻮ ﻧﻴﺴﺖ، ﺍﻣﺮﻭﺯ ﺍﻭﻟﻴﻦ ﺭﻭﺯﻳﻪ ﮐﻪ ﺑﻪ ﻋﻨﻮﺍﻥ ﻳﻪ ﺭﺍﻧﻨﺪﻩﻯ ﺗﺎﮐﺴﻰ، ﺩﺍﺭﻡ ﮐﺎﺭ ﻣﻴﻜﻨﻢ، ﺁﺧﻪ ﻣﻦ 25 ﺳﺎﻝ، ﺭﺍﻧﻨﺪﻩ ﻣﺎﺷﻴﻦ ﻧﻌﺸﮑﺶ ﺑﻮﺩﻡ !… «ﮔﺎﻩ ﺁﻧﭽﻨﺎﻥ ﺑﻪ ﺗﮑﺮﺍﺭﻫﺎﻯ ﺯﻧﺪﮔﻰ ﻋﺎﺩﺕ ﻣﻴﮑﻨﻴﻢ، ﮐﻪ ﻓﺮﺍﻣﻮﺵ ﻣﻴﮑﻨﻴﻢ ﺟﻮﺭ ﺩﻳﮕﺮ ﻫﻢ ﻣﻴﺘﻮﺍﻥ ﺑﻮﺩ .. » 🔜 join 👉 @palp_tel ♥️🍃 - ❤فاطمه بندری❤
گل کلم سوخاری - سلام دوستان خوووووبم این ناهار خوشمزه روهمیشه درست میکنم ولی امروزخیلی کم حوصله بودم نمیدونم چرااین چندروزخستم هم روحی هم جسمی😐 موفق باااااشیدعزیزانم🤗😙 - ❤فاطمه بندری❤
گل کلم سوخاری - گل کلم،قارچ،سیب زمینی سوخاری طرز تهیه اول یه قابلمه آب و نمک میذارم جوش بیاد گل کلم را 3 دقیقه و سیب زمینی را 5دقیقه میذارم قل بخوره(جدا-جدا) گل کلم،سیب زمینی و قارچ شسته شده را چند ساعت روی دستمال نخی پهن میکنم تا خشک خشک بشن حالا داخل یه قابلمه روغن فراوان میریزم و روغن را داغ میکنم مواد بالا را دونه دونه،اول داخل آرد -بعد تخم مرغ-وبعد آرد سوخاری میزنم و با حرارت بالا سرخ میکنم البته تخم مرغ را با فلفل سیاه و آرد سوخاری را با پودر سیر و زردچوبه از قبل مزه دار کردم - ملکه

نظرات کاربران

یاسمین ویاشار — سه‌شنبه، ۱۲ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۴:۵۷
ممنون بابت دستور غذایی واقعا خوشمزه بود👏👏👏
لیلابانو — سه‌شنبه، ۱ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۱:۱۰
بینظیره بانو
👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
زهره سرفچگانی — یکشنبه، ۹ تیر ۱۳۹۸ - ۱۶:۰۵
عالی
کد بانوی آذری — پنجشنبه، ۶ تیر ۱۳۹۸ - ۰۳:۰۷
بسیار بسیار زیبا🌺🌺
واقعا کارت حرف نداره دوستم🌺🌺
خوشحال میشم به پستام سربزنی🌺🌺
وبا نگاه زیبات مفتخرم کنی ممنون میشم🌺🌺
پرنیان — چهارشنبه، ۵ تیر ۱۳۹۸ - ۰۴:۳۷
فوق العاده ست. عاااالی و خوشمزه