گواکومولی (مکزیکی)

– بورانی و پوره

گواکومولی (مکزیکی) - کوک‌برگر

گواکومولی (مکزیکی)


کوک‌برگر
گواکومولی (مکزیکی)

(از دسته ی بورانی و پوره)

مواد لازم برای تهیه گواکومولی (مکزیکی) برای 4 نفر

  • مواد اصلی
  • پیاز (ریز خرد شده) 1/4 فنجان
  • آب لیمو ترش 1.5 قاشق سوپ خوری
  • گشنیز (اختیاری، خرد شده) 1 قاشق سوپ خوری
  • گوجه فرنگی بزرگ - نصف فنجان (خرد شده و تخم گرفته) 1 عدد
  • نمک 1/2 قاشق چای خوری
  • زیره (آسیاب شده) 1/2 قاشق چای خوری
  • فلفل هالوپینو (اختیاری، ریز شده، یا فلفل سرانو) 2-1 قاشق چای خوری
  • آووکادو رسیده 3 عدد

نکته های مهم برای تهیه گواکومولی (مکزیکی)

بیشتر آووکادو هایی که در مغازه ها پیدا می کنید و نرسیده یا بیش از حد رسیده اند برای این گواکومولی مناسب نیستند. یک آووکادوی رسیده وقتی آن را فشار دهید کمی فرو می رود.

اگر آووکادو نرسیده بود آن را داخل یخچال قرار ندهید. بایستی آنها را تا وقتی برسند در دمای اتاق نگه دارید. سعی کنید وقتی گواکومولی درست می کنید آووکادو را بیش از حد نکوبید یا پوره نکنید.

دیپ شما بایستی در خود تکه های درشت داشته باشد نه اینکه نرم و یکدست باشد. پس وقتی گواکومولی درست می کنید مواد را کمی له کنید و بگذارید بافت آنها حفظ شود.

موقع سرو کردن کنار گواکومولی چیپس تورتیلا، نان پیتای پخته یا تکه های کسادیای پنیری ساده قرار دهید

طرز تهیه گواکومولی (مکزیکی)

آموزش تهیه گواکومولی (مکزیکی)

1. پیاز ریز خرد شده را داخل یک کاسه ی کوچک بریزید سپس آب گرم به آن اضافه کنید و کنار بگذارید.

مراحل تهیه گواکومولی (مکزیکی) - تصویر 1

2. آووکادو را از طول نصف کنید سپس با یک قاشق تخم های آن را در بیاورید. سپس با همان قاشق گوشت آووکادو ها را بتراشید و داخل یک کاسه ی متوسط قرار دهید.

مراحل تهیه گواکومولی (مکزیکی) - تصویر 2

3. آب لیمو ترش را روی آووکادو ها بریزید و سپس با یک چنگال به آرامی له کنید تا حالت خامه ای پیدا کند اما هنوز بافت درشت داشته باشد.

مراحل تهیه گواکومولی (مکزیکی) - تصویر 3

4. گوجه فرنگی ها را نصف کنید و تخم آن ها را در بیاورید سپس خرد کنید.

5. پیاز ها را بعد از 5 تا 10 دقیقه در آب خیساندن برای ملایم شدن طعم، آبکش کنید و به آووکادو اضافه کنید.

6. گوجه فرنگی خرد شده، گشنیز ریز شده، زیره، نمک و فلفل خرد شده (در صورت استفاده) را به آووکادو ها اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند.

7. فورا سرو کنید یا روی ظرف را با پوشش پلاستیکی به این صورت که پلاستیک را روی گواکومولی فشار دهید بپوشانید و تا 1 روز در یخچال قرار دهید

سوالات متداول

من هردفه اووکادو خریدم کال بود هیچوقت اووکادوی رسیده گیر نیاوردم کسی میدونه از کجا باید رسیدشو بخرم؟؟؟

✅ کال بهتره.دو روز بذار گوشه اشپزخونه نرم میشه پوستش سیاه میشه.

امزه اواکادو به وی شبیه ???

✅ ماده اصلی گوکامول آووکادو هست هیچ چیز دیگه ای رو نمیتونید به جای آووکادو به گوکامول جایگزین کنید.

نظرات کاربران

mahak — چهارشنبه، ۱۰ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۸:۳۲
دلم خواست 😁
باید حتما درست کنم 😊😊
مریم — پنجشنبه، ۷ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۰:۳۲
خیلی عالی
bita — چهارشنبه، ۲۵ دی ۱۳۹۸ - ۱۸:۲۱
6ه ظ رژ.» 2
۰(28 16783-
شهد اهوازی — یکشنبه، ۲ تیر ۱۳۹۸ - ۰۰:۲۶
تو اهواز هست اواکادوو
narges — جمعه، ۲۴ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۹:۲۷
با چیپس محشر میشه
ولی من تاحالا اووکادو تو مغازه ها ندیدم
setti — شنبه، ۱۱ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۸:۲۵
خیلی خوش مزست. به به. با چیپس
❥♥Mahshid❥♥ — پنجشنبه، ۲۶ مهر ۱۳۹۷ - ۱۹:۱۸
آووکادو از کجا میشه خرید؟؟؟
اصلا تو ایران هست؟!!؟
فاطیما — شنبه، ۱۴ مهر ۱۳۹۷ - ۱۲:۱۱
ووووییی خیلی خوبه😍😍😍😍😍
parisa — شنبه، ۷ مهر ۱۳۹۷ - ۱۶:۴۳
من هردفه اووکادو خریدم کال بود هیچوقت اووکادوی رسیده گیر نیاوردم کسی میدونه از کجا باید رسیدشو بخرم؟؟؟
najmeh — سه‌شنبه، ۲۹ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۸:۴۴
کال بهتره.دو روز بذار گوشه اشپزخونه نرم میشه پوستش سیاه میشه
محمد رضا — پنجشنبه، ۱۱ مرداد ۱۳۹۷ - ۲۳:۲۹
اینقدر گوجه برای گوکامول کمه باید گوجه هم اندازه آووکادو باشه. گوکامول یه نوع دیپ هست که باید با چیپس ترتیلای مثلثی سرو بشه مثل سس میمونه اینقدر گوکامول لازم نیست برای چهارنفر
Rana — سه‌شنبه، ۱۴ آذر ۱۳۹۶ - ۱۳:۴۴
امزه اواکادو به وی شبیه ???
محمد رضا — پنجشنبه، ۱۱ مرداد ۱۳۹۷ - ۲۳:۳۱
ماده اصلی گوکامول آووکادو هست هیچ چیز دیگه ای رو نمیتونید به جای آووکادو به گوکامول جایگزین کنید
sammhmd — جمعه، ۲۹ بهمن ۱۳۹۵ - ۱۴:۱۲
جای دیگه ای اسمی از زیره توی مواد تشکیل دهنده آورده نشده
zeinab — یکشنبه، ۲۹ شهریور ۱۳۹۴ - ۰۹:۴۸
عالی بودمخصوصا هالوپینو خیلی طعم دارش کرده بود
sara — پنجشنبه، ۲۳ شهریور ۱۳۹۶ - ۰۲:۲۱
هالوپینو کجا گیر میاد
میلا — پنجشنبه، ۸ شهریور ۱۳۹۷ - ۲۰:۵۴
اونم تو بالا شهر هست عزیزم
sara — دوشنبه، ۲۳ شهریور ۱۳۹۴ - ۱۹:۴۹
میشه کیک بدون فر رو بذارید
ملکه ژله ها — پنجشنبه، ۱۸ آذر ۱۳۹۵ - ۱۵:۵۰
عزیزم توی قسمت جستجو بزنید کیک قابلمه ای میاد این کیک کیکی هست که بدون فر درست میشه.
ارمین — چهارشنبه، ۱۶ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۰۷:۰۲
اواکادو همه جایی نمی تونیم پیدا کنیم
میلا — پنجشنبه، ۸ شهریور ۱۳۹۷ - ۲۰:۵۳
تو بالا شهر هست
Z.R — پنجشنبه، ۵ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۷:۰۷
دقیقا
cyprus — سه‌شنبه، ۷ بهمن ۱۳۹۳ - ۱۰:۱۱
khobe vali faghat baraye unhai k avakado dost daran
√ ℳムŁɨみ£ɦ √ — پنجشنبه، ۱۲ فروردین ۱۳۹۵ - ۱۰:۰۶
درسته آواکادوهمه کس پسندنیست