شیرینی عربی لگیمات

– شیرینی لگیمات قبل از اینکه طرز تهیش رو بزارم عرض کنم که این شیرینی مخصوص ماه رمضانه و معمولا تو همه ی شهرای جنوبی مخصوصا عرب زبانهای جنو..

شیرینی عربی لگیمات

شیرینی لگیمات
قبل از اینکه طرز تهیش رو بزارم عرض کنم که این شیرینی مخصوص ماه رمضانه و معمولا تو همه ی شهرای جنوبی مخصوصا عرب زبانهای جنوب در ماه رمضان بسیار درست میشه و خیلی خیلی هم خوشمزه هست .امشب خونه خواهرم بودم بهم گفت خیلی وقته هوس لگیمات کردم منم براش درست کردم امیدوارم شماهم درست کنید ولذت ببرید

_
#لگیمات
مواد لازم: دو لیوان آرد سفید الک شده
ماست نصف لیوان

نشاسته ذرت سه قاشق
روغن سه قاشق
خمیر مایه یک قاشق
زعفران مقداری
آب ولرم یک لیوان

طرز تهیه شربت بار :
یک لیوان ونصف شکر

نصف لیوان آب

نصف لیوان گلاب

زعفران مقداری

پودر هل نصف قاشق چایخوری
همه این مواد را باهم قاطی کرده وروی گاز قرار می دهیم وخوب هم میزنیم تا شکر کاملا حل شود بعد ازیک جوش زیر گاز را خاموش می کنیم

طرز تهیه :
آرد وخمیر مایه ونشاسته و زعفران را باهم مخلوط کنید ،بعد ماست و روغن را اضافه کنید و بعد کم کم آب ولرم را به خمیر اضافه کنید و خوب همه مواد را باهم قاطی کنید تا خمیر یکدستی به دست آید بعد این خمیر را به مدت سه ساعت دردمای محیط قرار می دهیم و روی آن سلفون می کشیم (دمای هوا سرد نباشد )بعد از سه ساعت مواد را داخل قیف ریخته و به اندازه یک شیرینی در ظرفی که خوبی حرارت دیده وروغنش داغ باشد سرخ می کنید وبعد از سرخ شدن در شربت بار خوب مخلوط کنید بعد ازاینکه همه شیرینیها در شربت بار خوب مخلوط شدند شیرینی ها را درآبکش کوچکی قرار دهید تا شهد اضافی آن گرفته شود