لگیمات
– دسر ایرانی
لگیمات
کوکبرگر
لگیمات
(از دسته ی دسر ایرانی)
مواد لازم برای تهیه لگیمات برای 8 نفر
- مواد اصلی
- مایه خمیر (مخمر) 1 قاشق چای خوری
- نشاسته 2 قاشق غذا خوری
- روغن مایع 1 پیمانه
- تخم مرغ 1 عدد
- شیره خرما 1 پیمانه
- آب 2 پیمانه
- آرد گندم 2 پیمانه
نکته های مهم برای تهیه لگیمات
این شیرینی چون از شیره خرما درست میشود در واقع یک نوع شیرینی سالم میباشد و بخصوص برای بچه ها مفید پر کالری ،پر انرژی و خونساز و همچنین بسیار خوشمزه و خوش خوراک میباشد
طرز تهیه لگیمات
1. ابتدا پودر مایه خمیر را با آرد گندم مخلوط کرده و سپس آب را کم کم اضافه میکنیم تا خمیر شود
2. بعد خمیر را در ظرف در بسته ای ریختخه ودر جای نسبتا گرم به مدت 2-3 ساعت نگهداری میکنیم تا به اصطلاح خمیر برسد
3. پس از تخمیر خمیر یک عدد تخم مرغ را خوب هم میزنیم وهمراه با نشاسته به خمیر اضاف میکنیم تا خمیر نسبتا روانی بدست آید
4. خمیر را در قیف مخصوص (قیف بامیه)ریخته و بصورت گرد گرد در روغن داغ انداخته و میپزیم تا طلایی رنگ شود
5. سپس آنها را با کفگیر برداشته و در شیره خرما که قبلا کمی روی حرارت ملایم گرم کرده ایم می اندازیم تا شیره خرما را جذب کند و بعد در آب کش میریزیم .
6. شیرینی ما آماده است، ضمنا در صورتی که قیف نداشتید میتوانید با قاشق غذا خوری اینکار را انجام دهید
نظرات کاربران
من شیره خرما دردسترس ندارم
خیلی با لگیمات اصلی فرق داره تو لگیمات اصلی هل یا دارچین یا وانیل و ماست داره
خیلی خوشمزه است اما با دستور اصلی که توی سایت هست
خمیرش عالی درمیاد
حالا که من از آرد شیرینی درست کردم دقیقا مطمئن نیستم غلظت خمیر باید مثل خمیر بامیه باشه؟
آخه نوشته آرد گندم
۹۹%شیرینی ها با آرد مخصوص شیرینی هستش اینجا لگیمات دستورش به این شکل هست که حتما با آرد گندم خوب در میاد ؟؟
حالم بهم خورد😤😒
من درست کردم ولی فک کنم خمیرم زیادی شل شد چون اصن توپی شکل نشد و همونطور ک میریختمش تو روغن همونطورم سرخ میشد.
لطفا راهنماییم کنید دوست دارم بازم درست کنم
اگه توش شیره خرما نریزیم چه مشکلی بوجود میاد؟((((: