آبگوشت گوجه سبز

Name: آبگوشت گوجه سبز
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 5
Cuisine: Persian
Ingredients: ۲ عدد پیاز; ۲ قاشق سوپ خوری سرپر رب گوجه فرنگی; یک پیمانه نخود; ۳۰۰ گرم گوجه سبز; ۲ عدد سیب زمینی; به مقدار لازم چوب دارچین; 500 گرم گوشت گوسفندی; به مقدار لازم روغن حیوانی; 3 قاشق غذا خوری زعفران آب کرده; به مقدار لازم نمک و فلفل و زرد چوبه

– آبگوشت و اشکنه

آبگوشت گوجه سبز

Sn620_0
آبگوشت گوجه سبز
(از دسته ی آبگوشت و اشکنه)

مواد لازم برای تهیه آبگوشت گوجه سبز برای 5 نفر

مواد اصلی
پیاز ۲ عدد
رب گوجه ‌فرنگی ۲ قاشق سوپ خوری سرپر
نخود یک پیمانه
گوجه سبز ۳۰۰ گرم
سیب زمینی ۲ عدد
چوب دارچین به مقدار لازم
گوشت گوسفندی 500 گرم
روغن حیوانی به مقدار لازم
زعفران آب کرده 3 قاشق غذا خوری
نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم

طرز تهیه آبگوشت گوجه سبز

1. ابتدا گوجه سبز کمی بپزید واز صافی رد کنید تا هسته هاش جدا بشن

2. پیاز وسیب زمینی خرد کنید ونخود از قبل خیس کنید

3. پیاز در مقداری روغن حیوانی تفت بدید وبعد گوشت بهش اضافه کنید وبذارید با حرارت کم تفت بخوره وقتی گوشت تغییر رنگ داد بهش زردچوبه وفلفل سیاه ورب اضافه کنید ودوباره کمی تفت بدید

4. سیب زمینی ونخود وگوجه سبزها رو به بقیه مواد اضافه کنیدوداخل قابلمه به مقدار لازم آب بریزید ودرانتها چوب دارچین وزعفران آب کرده اضافه کنید وبذارید آبگوشت با حرارت ملایم بپزه وجابیفته

5. وقتی جا افتاد نمکش اندازه کنید واز طعمش لذت ببرید