آش خرفه با ماست

1. بلغور گندم ونخود و برنج را با آب و پیاز و کمی زردچوبه آنقدر بپزید تابرنج و بلغور له شود.

2. سبزی خرفه را خرد کرده و مرغ ریش شده(پخته شده) و آب مرغ و سبزی را در قابلمه بریزید تا سبزی بپزد.

3. وقتی آش جا افتاد، ماست زده شده را با آرد هم بزنید و در آش بریزید.

4. بعد از 10 دقیقه جوشیدن آش آماده است اما پیش از سرو بدون آنکه در قابلمه را بگذارید اجازه دهید آش خنک شود و خودش را بگیرد.

5. آش آماده را می توانید با سیر و پیاز داغ تزیین کنید.

6. بعد از ریختن ماست در آش،آن را تا زمان جوش آمدن هم بزنید تا نبرد