حلیم مرغ

1. بلغور گندم و مرغ را جداگانه بپزید، وقتی بلغورا پخت دونه هایی داره که بهتره بزاریم خنک بشه و توی مخلوط کن بزنیم تا این دونه ها از بین بره و له شود وقتی مرغ هامون پخت با گوشت کوب خوب له میکنیم و توی بلغورای میکس شده میریزیم .

2. قابلمه حلیم را روی حرارت ملایم قرار دهید و شیر را اضافه کنید ، پس از اینکه حلیم غلیظ شد هم بزنید تا حلیم ته نگیرد

3. مرتب هم می زنیم تا حلیم کش دار و غلیظ بشه. پس از آماده شدن حلیم مقدار کمی نمک بزنید سپس در ظرف بریزید و با کره آب شده ، پودر دارچین و شکر تزیین و سرو کنید ( میتوانید برای یکدست شدن حلیم پس از اضافه کردن شیر حلیم را با میکسر بزنید )