آش شیره
– آش و حلیم
آش شیره
کوک‌برگر
آش شیره
(از دسته ی آش و حلیم)
مواد لازم برای تهیه آش شیره برای 4 نفر
- مواد اصلی
- گردو (آسیاب شده) 150 گرم
- سبزی (معطر و اختیاری برای تزیین) به مقدار لازم
- شیره انگور 800 گرم
- کره 100 گرم
- آب 9 لیوان
- بلغور گندم 2 لیوان
- نمک 1/8 قاشق چای خوری
نکته های مهم برای تهیه آش شیره
این غذا جزو غذاهای شیرین است و نیازی به پیاز ندارد
هرچه مدت پخت این آش بیشتر باشد خوشمزه تر میشود
اگر دوست دارید آش شما خوشمزه تر شود میزان گردو را 2برابر کنید و آن را بعد از چرخ کردن به همراه بلغور به آش بیفزایید
طرز تهیه آش شیره
1. ابتدا بلغور گندم را تمیز کرده و با آب داغ بشویید و با مقداری آب سرد حدود یک ساعت خیس کنید.
2. در ظرفی مناسب نصف کره را بریزید و بلغور را از آبکش رد کرده و کمی در آن تفت بدهید و بعد با آب و نمک مخلوط کرده و اجازه دهید کاملا بپزد .
3. سپس شیره انگور را به آن اضافه کنید و آش را چند دقیقه یکبار هم بزنید تا به جوش بیاید و بعد اجازه دهید کمی مواد به خورد هم بروند.
4. وقتی که آش جا افتاد آن را در ظرف مناسب بریزید و بقیه کره و گردو را با آن مخلوط کنید. بهتر است روی آش را با گردو و سبزی معطر تزیین کنید
نظرات کاربران
میشه بجای شیره انگور از شیره خرما استفاده کرد؟
برای آرتینم میپزم
عکسشو میذارم براتون♥