استیک ماهی با ادویه مخصوص
– استیک
استیک ماهی با ادویه مخصوص
کوک‌برگر
استیک ماهی با ادویه مخصوص
(از دسته ی استیک)
مواد لازم برای تهیه استیک ماهی با ادویه مخصوص برای 5 نفر
- مواد اصلی
- ماهی فیله شده 500 گرم
- سیر له شده 2 حبه
- سس خردل 1 قاشق سوپ خوری
- ادویه ماهی 1 قاشق چای خوری
- نمک به مقدار لازم
- روغن زیتون 2 قاشق سوپ خوری
- پودر فلفل 1 قاشق چای خوری
- آب لیمو ترش 2 قاشق سوپ خوری
- روغن زیتون برای سرخ کردن به مقدار لازم
- مواد لازم برای ادویه ماهی
- دانه تخم گشنیز 2 قاشق سوپ خوری
- دانه زیره سبز 1 قاشق سوپ خوری
- فلفل قرمز 2 عدد
- فلفل سیاه 1 قاشق چای خوری
- پودر سیر 1 قاشق سوپ خوری
- زردچوبه 1 قاشق سوپ خوری
طرز تهیه استیک ماهی با ادویه مخصوص
1. در ظرفی سیر له شده، سس خردل، ادویه ماهی، نمک، روغن زیتون، پودر فلفل ترکی و آب لیموترش را خوب مخلوط کنید.
2. فیله های ماهی را به مدت 10 الی 15 دقیقه در این مخلوط قرار دهید یا با این سس فیله های ماهی را آغشته کنید.
3. تابه ای چدنی را روی حرارت قرار دهید و کمی روغن زیتون درون تابه بریزید و سپس فیله های ماهی را به مدت 5 الی 7 دقیقه در آن سرخ کنید.
4. همراه سبزیجات دلخواه آن را سرو کنید.
6. دانه تخم گشنیز، زیره، فلفل قرمز و سیاه را درون تابه به مدت 30 تا 40 ثانیه روی حرارت مستقیم تفت دهید.
7. تابه را از روی حرارت بردارید و پودر سیر و زردچوبه را به مواد اضافه کنید.
نظرات کاربران
حرف نداره