اسلایس نارگیل
– شیرینی تر
اسلایس نارگیل
کوک‌برگر
اسلایس نارگیل
(از دسته ی شیرینی تر)
مواد لازم برای تهیه اسلایس نارگیل برای 10 نفر
- مواد اصلی
- آرد 12 قاشق غذا خوری
- شکر 12 قاشق غذا خوری
- تخم مرغ 3 عدد
- آب 15 قاشق غذا خوری
- بیکینگ پودر 1 قاشق چای خوری
- بهبود دهنده 1/2 قاشق چای خوری
- روغن مایع 9 قاشق غذا خوری
- پودر نارگیل ترجیحا ریز 2 قاشق غذا خوری
- تخم مرغ (سفیده) برای رویه 4 عدد
- پودر نارگیل 1 لیوان
- وانیل 1/4 قاشق چای خوری
- پودر قند 2 قاشق غذا خوری
- شربت زعفرانی به مقدار لازم
طرز تهیه اسلایس نارگیل
1. خوب برای درست کردن لایه زیری اسلایسهامون باید تمام مواد خشک رو با هم مخلوط کنیم.
2. البته ارد و بیکینگ پودرتون رو الک کنید و توی کاسه بزرگی بریزید و بعد بهش بهبود دهنده و شکر و پودر نارگیل رو اضافه کنید
3. حالا باقی مواد رو بریزید( تخم مرغ+آب+ روغن+ وانیل) و نیازی به همزن برقی ندارید. با یک همزن دستی مواد رو بزنید تا یکدست بشه و گلوله نداشته باشه
4. البته برای سرعت بخشیدن به کار و راحتی میتونید از همزن برقی کمک بگیرید.
5. حالا قالب 20 در 30 رو کاغذ روغنی بندازید و موادتون رو توش بریزید و توی فر از قبل گرم شده با درجه 180 سانتی گراد در طبقه وسط فر بگذارید.
6. ه مدت 20 تا 30 دقیقه. تا وقتی خلال دندون از مرکزش تمیز بیرون بیاد.
7. دقت داشته باشید که باید این کیک رو زودتر از فر خارج کنید یعنی در حدی که پختش رو انجام داده باشه اما رویه اون برشته و طلایی نشده باشه و زیرشم زیاد قهوه ای نشده باشه. کلا باید یک 10 دقیقه ای زودتر از فر در بیارید . چون پخت دوم داره.
8. حالا مواد رویه رو آماده می کنیم:
9. تخم مرغ و وانیل رو بزنید با همزن حسابی تا ابری بشه حالا قاشق قاشق پودر قند رو اضافه کنید در حالی که همزن کار می کنه.
10. در نهایت هم روغن و پودر نارگیل رو بریزید و با پالت هم بزنید تا خیلی پفش خراب نشه.
11. و کیک رو از فر بیرون بیارید و این رویه رو روش به صورت یک لایه یکدست و صاف بکشید.
12. و دوباره تا زمان طلایی شدن رویه بره توی فر.
13. اگه احساس کردید که ته کیک بقدر کافی طلایی شده و ممکنه در تایم دوم بسوزه یک سینی اضافه در فر گذاشته و قالب رو روی اون بگذارید تا تهش نسوزه.
14. مدت طلایی شدنش حدود 10 دقیقه است اما چک کنید تا نسوزه.
15. در نهایت اجازه بدید خنک بشه و بعد شهد ولرم مایل به گرم رو روش بدید.
16. شهدتون نباید خیلی رقیق یا خیلی غلیظ باشه.
17. رقیق باعث خمیر شدن شیرینی و غلیظ باعث شکرک زدنش می شه.
18. برای شهد باید یک برابر شکر و دو برابر اب یا اگه دوست داشتید مقداری از اب رو گلاب بزیرید و هم بزنید تا حل بشه و بهش زعفرون بزنید و 5 دقیقه توی ماکرو بگذارید یا از بعد از جوشیدن 10 دقیقه روی حرارت ملایم.
19. مقدارش هم دلبخواهی هست. اصولا نباید خیلی زیاد بریزید که زیادی شل و شیرین می شه و انسجام نخواهد داشت و شکلش رو از دست میده.
20. میتونید این کیک رو کلا بدون شهد تهیه کنید و برای براقیت روش در نهایت با قلمو کمی بهش عسل رقیق شده بزنید
21. بگذارید کامل خودش رو بگیره و خنک بشه توی یخچال و بعد برش بزنید. با احتیاط که خرد نشه.
تصاویر تزئینات اسلایس نارگیل
نظرات کاربران
کارتون بی نظیره
سوالات متداول
❓ ببخشید، بهبود دهنده چیه؟؟! ممنون میشم جواب بدید.
✅ جوش شیرین.
❓ بهبود دهنده چیه?????
✅ یه پودی که کارش مثل خمیر مایه است.