باربیکیو پاستی

1. فر را با دمای 375 درجه فارنهایت گرم کنید. خمیر آماده پای را در دمای اتاق قرار دهید تا نرم شود.

2. سپس آن را به دو نیم تقسیم کنید. روی سطح صاف آرد بپاشید و با دست خمیر را روی آن باز کنید.

3. سپس با وردنه آن را پهن کنید و با قالب، دایره های یک اندازه از آن در بیاورید. اضافه خمیر را جمع و دوباره این مراحل را تکرار کنید تا همه خمیر را به شکل دایره برش دهید.

4. برای تهیه مواد میانی، در یک تابه متوسط، فلفل دلمه ای و پیاز را داخل روغن داغ تفت دهید تا سبک شوند. سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و هم بزنید. پس از نغییر رنگ گوشت، سس باربیکیو را اضافه کنید.

5. برای هر پاستی، دو قاشق غذاخوری از مخلوط گوشت را در مرکز دایره ها قرار دهید. روی آنها یک قاشق غذاخوری سرخالی پنیر چدار بریزید. لبه های خمیر را شیر مرطوب کنید. دایره را از وسط تا کنید و با انگشت لبه ها را فشار دهید تا به هم بچسبند.

6. روی خمیر دو برش کوچک ایجاد کنید تا بخار آن خارج شود. لبه های آن را نیز با چنگال سوراخ کنید تا شکل بگیرد. روی آنها با قلم مو کمی شیر بمالید. همه پاستی ها را داخل سینی فر که از قبل چرب کرده اید بچینید

7. آنها را به مدت 20 تا 25 دقیقه در فر قرار دهید تا سطح پاستی ها طلایی شود. آنها را پس از اینکه 5 دقیقه خنک شدند، با سس گرم باربیکیو سرو کنید