باسلوق انار
– دسر ایرانی
باسلوق انار
کوک‌برگر
باسلوق انار
(از دسته ی دسر ایرانی)
مواد لازم برای تهیه باسلوق انار برای 10 نفر
- مواد اصلی
- رنگ خوراکی قرمز به مقدار لازم
- روغن مایع 1 قاشق چای خوری
- پودر ژلاتین 1 قاشق چای خوری
- پودر نارگیل 2 پیمانه
- دانه انار 1/4 پیمانه
- شکر 1/2 پیمانه
- گلاب 1/2 پیمانه
- نشاسته گل 50 گرم
- آب انار 1 پیمانه
طرز تهیه باسلوق انار
1. آب انار را با نشاسته در کاسه ای ریخته و با همزن دستی هم بزنید تا محلولی یکنواخت به دست آید. بعد کمی رنگ قرمز (در صورت تمایل) و گلاب اضافه کرده، مخلوط کنید.
2. شکر را هم اضافه کرده و با دیگر مواد مخلوط کنید. ظرف را روی حرارت ملایم بگذارید و دایم هم بزنید تا کم کم به صورت یکنواخت غلیظ شود و گلوله نشود. بعد از غلیظ شدن از روی حرارت بردارید.
3. پودر ژلاتین را به همراه دو قاشق سوپخوری آب انار مخلوط کنید و روی حرارت غیرمستقیم بگذارید و دایم هم بزنید تا پودر ژلاتین در آب انار حل شود. بعد از روی حرارت بردارید و کناری بگذارید تا خنک شود.
4. ژلاتین را به مایه نشاسته اضافه کرده و مخلوط کنید. سینی فر را آماده کرده و کف آن کاغذ آلومینیوم پهن کنید. روی کاغذ را با یک لایه پودر نارگیل بپوشانید.
5. کف دست را چرب کرده، مایه باسلق را روی پودر نارگیل ریخته و با کف دست آن را به شکل لوله ای درآورید، وقتی باسلق لوله ای شد روی آن دانه های انار ریخته و فویل را به دور باسلق جمع کنید.
6. باسلق را به مدت یک ساعت در فریزر قرار دهید تا خوب سفت شود. بعد از این مدت آن را به مدت 24 ساعت در یخچال بگذارید.
7. بعد از آماده شدن باسلق آن را از کاغذ آلومینیوم بیرون آورید و روی سطحی صاف با چاقوی تیز برش های عرضی بزنید
تصاویر تزئینات باسلوق انار
نظرات کاربران
.جچچچن
..مپآالرژ َشمُششپدولرر زرد د ماذپپپ
لطفا منم ببینید با احترام
تو خونه رست میکنم ولی به خوشمزگی باسلوق های بیرون نمیشه؟؟؟؟
گفتم که بقیه دوستان اشتباه من نکنن
ولی من مزه اش رو دوست نداشتم
سوالات متداول
❓ آیا به خاطر پودر ژلاتین باسلوق های بیرون کش میاد؟؟؟ تو خونه رست میکنم ولی به خوشمزگی باسلوق های بیرون نمیشه؟؟؟؟
✅ سلام افتخار آشنایی.