بال مرغ سوخاری چینی

1. قسمت بالای بال ها را جدا کرده کنار بگذارید.

2. قسمت باقی مانده ( بازوی مرغ ) را با یک دست گرفته و با دست دیگر با یک چاقوی تیز گوشت را از قسمت بالا به طرف پایین بکشید.

3. آرد ذرت، پودر نان خشک یا پنیر پارمسان، آویشن، نمک، فلفل و کنجد را مخلوط کرده در یک بشقاب بریزید.

4. در ظرف دیگری تخم مرغ را با چنگال بزنید.

5. ابتدا بال ها را در تخم مرغ زده سپس در مخلوط آرد بغلتانید. این عمل را دو بار انجام دهید.

6. در ظرف گودی روغن ریخته روی حرارت بگذارید تا کاملا" داغ شود.

7. هر بار دو تا سه بال را در روغن سرخ کرده سپس از روغن خارج کنید روی دستمال کاغذی بچینید تا روغن اضافی آن گرفته شود