ترافل
– دسر مدرن
ترافل
کوکبرگر
ترافل
(از دسته ی دسر مدرن)
مواد لازم برای تهیه ترافل برای 15 نفر
- مواد اصلی
- شکلات 200 گرم
- خامه قنادی 100 گرم
- کیک شکلاتی 500 گرم
- روغن 1 قاشق غذا خوری
نکته های مهم برای تهیه ترافل
بهترین محافظ برای ترافل کاغذ آلومینیوم است آنها را در بین آن بپیچید
دوست دارید بین ترافل ها مغز قرار دهید که میتواند شامل میوه یا کاکایو یا انواع شکلات باشد
بهتر است در بین توپک ها خمیر فندق که از چرخ کردن فندق و ترکیب آن با کره و پودر قند به دست می اید استفاده کنیم
طرز تهیه ترافل
1. کیک شکلاتی را با دست خرد کرده و خامه را به آن اضافه می کنیم. شکلات را یک دقیقه در مایکروویو قرارداده یا به وسیله بخار آب جوش ذوب می کنیم.
2. 100 گرم از شکلات ذوب شده را به مخلوط کیک اضافه نموده، سپس مخلوط را هم زده تا خمیری شکل شود.توپک هایی یک اندازه از خمیر درست می کنیم.
3. به باقیمانده شکلات که ذوب کرده ایم، روغن مایع افزوده و توپک ها را در آن فرو برده، با کمک چنگال آن ها را خارج کرده و روی صفحه کاغذ روغنی قرار می دهیم، در همین مرحله روی شکلات ها را به صورت دلخواه با شکلات سفید آب شده، تکه های میوه و خشکبار تزیین می کنیم.
4. در یخچال می گذاریم تا ببندد، سپس در کپسول های کاغذی قرار می دهیم
تصاویر تزئینات ترافل
نظرات کاربران
چرا این مدلی میگی؟😐 این چه طرز برخورده؟
من با کیک موزی درست کردم
کیک موزی درست کردم خوشم نیومد و ترافلش کردم...
ممنون
عکسشم گذاشتم
یعنی عالی شد
عالی
ممنون
من همیشه عاشق ترافل بودم و بلد نبودم
حالا یادگرفتم
کیک 6نفره منظورتونه؟
شما که درست کردین
میشه بگین چقدر بیرون باشه آب میشه؟
با دست پودرش کنید
مهم نیست که حتما کیک شکلاتی باشه
بعد که تو شکلات تخته ای غلط میدیم خودش شکلاتی میشه دیگه😊
خیلییییییییی عالییییییییی بوووووووووووووووددددددد
خوب و آسون
عالی س و دیگر هیچ
سوالات متداول
❓ ترافل خرما است؟؟؟
✅ نه. شکلاتی.
❓ سلام دوستان من یه بار این دسر رو درست کردم با کیک آماده های بازاری و خیلی نرم شد و درست شکل نگرفت وقتیم میزدم داخل شکلات بعضی تیکه هاش کنده شد و افتاد داخل شکلات. اشکال کار کجاست؟ مال اینه که خامه زیاد زدم یا چون کیک بازاری بوده؟
✅ چون بلد نبودی.
❓ فرق ترافل با پاپ کیک چیه ؟
✅ فرقی ندارن یکیه.
❓ با شکلات تخته ای ؟؟؟
✅ آره.
❓ خامه ی قنادی یا خامه معمولی؟
✅ خامه قنادی همون خامه کیک.
❓ منظور اینه که باید ترافلها سرخ شن داخل روغن یا احتیاجی نیست؟
✅ خخخخخخخخ.
❓ منظورازکیک شکلاتی چیه؟
✅ هرنوع کیک شکلاتی. مثلا کیک شکلاتی اماده شده با پودر کیک شکلاتی رشد. حتی یکی از دوستان با تی تاپ درست کرده بود..