ترافل
– شکلات مغزدار ژله ای سلام دوستای گلم شب همگی خوش⚘ واقعا از محبتی ک توی پست قبلی نسبت ب من داشتین تشکر میکنم باعث خوشحالیه ک انقد دوستای م..
ترافل
شکلات مغزدار ژله ای
سلام دوستای گلم شب همگی خوش⚘
واقعا از محبتی ک توی پست قبلی نسبت ب من داشتین تشکر میکنم باعث خوشحالیه ک انقد دوستای مهربون و با محبت دارم من😊💖⚘
دوستای گلم این شکلات هارو واسه ایده برای ولنتاین آماده کردم؛
ی بسته ژله قرمز دلخواه رو با 1 لیوان آبجوش مخلوط کنین و هم بزنید تا کاملا حل بشه و اجازه بدید از حرارت بیفته و حدود 10 دقیقه بذارید توی یخچال تا نیم بند بشه تا حدی ک هنوز شل باشه و سفت نشه؛
شکلات تخته ای رو با کمی روغن یا کره بن ماری کنید؛
وقتی از حرارت افتاد توی قالبهای سیلیکونی ک از قبل ب مقدار خیلی کمی چرب کردید بریزید و قالب ها رو دورانی بچرخانید تا شکلات کاملا توی کف و دیواره های قالبتون پخش بشه؛وقتی قالبها یکدست شکلاتی شدن 5دقیقه بذارید توی فریزر و بعد از 5 دقیقه خارج کنین(خیلی زود سفت میشه)
حالا ی بار دیگه مرحله قبل رو تکرار کنین و شکلات آب شده بریزید و دورانی بچرخانید تا کف و دیواره ها آغشته ب شکلات بشن؛
(واسه این مرحله بین1تا3دقیقه توی فریزر بذارید تا شکلات خیلی سفت نشه چون اگه خیلی سفت بشه ژله بهش نمیچسبه و موقع خارج کردن از قالب ازهم جدا میشه)؛
خوب حالا قالبهارو از فریزر دربیارید و توی اونا رو با ژله ی نیم بندی ک هنوز شل هست پرکنید؛
حدود1میلی متر از سر قالبهارو خالی بذارید چون قراره دوباره شکلات آب شده روش بریزیم؛
توی این مرحله قالب هایی ک حالا با ژله پرشدن رو بذارید یخچال بین 10 تا 1ربع کافیه چون ژله فقط با آبجوش هستش خیلی زود سفت میشه؛
بعدازین زمان از یخچال خارج کنید و روشونو شکلات آب شده بریزید و بذارید چندساعت توی یخچال بمونن تا کاملا شکلات و ژله بهم بچسبن و سفت بشن؛
من ی خورده زود و با عجله از یخچال دراوردم واسه همین موقع برش ی خورده از کناره هاش شکسته شد؛
شما اجازه بدید چندساعت توی یخچال بمونن؛
واسه مغز شکلات ها میتونین از هرنوع طعم دلخواه ژله استفاده کنین منتها ایده ی من برای ولنتاین ژله قرمز بوده ک میتونه آلبالو؛توت فرنگی؛انار و ... باشه؛
واسه قالب هم ترجیحا از قالب سیلیکونی قلب استفاده کنین واسه ولنتاین و مناسبت های عاشقانه زیباتر هستش؛ قالب من فقط ی دونه قلب داشت😂 امیدوارم استفاده کنین و خوشتون بیاد؛
ما ک طعمشو خیلی دوست داشتیم😋😊
ممنونم از لطف همیشگیتون⚘😙
#شکلات_مغزدار #ترافل_شکلاتی_مغزدار
#شکلات_با_مغز_ژله #شکلات_مغزدار_ژله_ای
#شکلات_مغزدار_با_طعم_ژله
#ولنتاین #ایده_ولنتاین #ایده
#ایرانا #آشپزی_ایرانا
برای نمایش طرز تهیه کامل از تمام مراحل تهیه ترافل اینجا کلیک کنید
دستورپخت های مرتبط
