حلوای زعفرانی

سوالات متداول

❓ سلام ببخشید منظور از یک پیمانه ، همون یک لیوان فرانسوی هس ؟؟

✅ سلام گلم
بله.

❓ سلام آرد این حلوا باید حتما ارد سفید باشه یا با آرد معمولی هم میشه؟من یکبار با آرد معمولی درست کردم رنگش مثل همون حلوای معمولی شد چکار کنیم حلوا زرد بشه؟

✅ سلام گلم
آرد مخصوص حلوا و شیرینی باشه گلم
زعفران و خوب تفت دادن آرد روی رنگش خیلی موثره گلم.

❓ ببخشید میشه کره رو حذف کرد؟

✅ گلم من موادو یک و نیم برابر کردم هفتاد و سه تا شد
البته بستگی به نونا هم داره،چون بعضی ها کوچیکن بعضی ها بزرگ تر
کره برای لطافت حلوا باشه بهتره گلم ،البته اجباری نیست
برای صدو پنجاه تا سه برابر کنین کافیه گلم
یا نهایتش چهار برابر.

❓ ‌سلام تارا جون بنظرت این حلوا خوش طعم تره یا حلوای سه ارد مجلسی؟؟

✅ سلام گلم
به نظر من همشون خوشمزن گلم.

❓ سلام تارا جان.زعفران خشک دوقاشق یا دم کرده منظورتونه؟

✅ سلام گلم
زعفران دم کرده.

❓ سلام تارا جان میشه این حلوا رو با آرد گندم درست کرد.؟

✅ گلم یعنی آرد نونوایی؟؟
با این آرد درست نکردم تا حالا
من با آرد سه صفر قنادی درست میکنم.

❓ تارا جان میشه با ماسوره راحت زد؟

✅ آره گلم تقریبا راحته.

❓ ممنون از دستورتون .... میشه از هل استفاده نکرد ؟؟

✅ آره گلم،چرا نشه.

❓ تارا جون من همیشه همینجوری درست میکنم چرت حلواهام کشدار و چسبنده میشن؟

✅ باید موقع اضافه کردن شربت حلوا رو به یه جهت هم بزنید گلم.

❓ تارا جان آرد قنادی همون آرد سفید هست؟

✅ آره گلم همونه.

❓ سلام میشه ارد معمولی بریزی؟؟لطفا زود جواب بدید

✅ آره گلم میشه
معمولیه که همین سوپری ها دارن.

❓ عالیه عزیزم این حلوا رو میشه با ماسوره زد؟فرم میگیره؟

✅ گلم با ماسوره حلوا باید شل تر و کمی چربتر باشه.

❓ عالی عزیزم میشه به جای ارد سفید از ارد گندم استفاده کنم که بچه ها میخورند خوب باشه؟ یا اون ارد سنگین برا حلوا؟

✅ بهترین آرد برای حلوا آرد سنگگ هست آرد سفید کیفیت حلوا رو خراب میکنه.

❓ من هم سالها تقریبا طبق همین دستور درست میکنم اما مشکلی که دارم اینه وقتی از انواع نان ها استفاده میکنم حالت نرم پیدا میکنه چه زمانی که سرد شده باشه چه زمانی که کمی گرما داشته باشه.شما این مشکلو ندارید؟دلم میخواد ترد بمونه😔.

✅ گلم لوازم قنادیا یک مینی تارت دارن که با نان حلوای که همیشه میخریم فرق میکنه اون برای اینکه توش حلوا بزاری ونرم نشه وتردبمونه خوبه
آخرین باری که خواستم بخرم قیمت کردم بسته ای ۶ تومن بود همون اندازه قالب نون معمولی حلوا بودن.