خوراک کله گنجشکی
– تصویر از Irana.y..
خوراک کله گنجشکی
تصویر از Irana.y
مواد لازم برای تهیه خوراک کله گنجشکی برای 2 نفر
- مواد اصلی
- زعفران (ساییده شده) 1 قاشق چای خوری
- گوشت چرخ کرده 250 گرم
- رب گوجه فرنگی 1 قاشق سوپ خوری
- پیاز 2 عدد
- سیب زمینی 2 عدد
- آبلیمو به مقدار لازم
- نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
نکته های مهم برای تهیه خوراک کله گنجشکی
برخی از افراد به گوشت چرخ کرده یک عدد تخم مرغ اضافه میکنند تا گوشت به اصطلاح وانرود اما توجه کنید اگر شما گوشت را خیلی خوب ورز دهید و آن را در
آب در حال جوش
بیندازید گوشت شما اصلا وا نمیرود و نیازی به تخم مرغ نیست چون ممکن است بوی ناخوشایندی به غذا بدهد
میتوانید در مرحله آخر پخت چند تا از سیب زمینی ها را با قاشق له کرده و در غذا حل کنید تا غذای شما لعاب بیشتری بگیرد و خوشمزه تر شود
کله گنجشکی جزو غذاهای خوشمزه ، سریع و نام آشنای ایرانیست که طبخ آن در همه فصول سال امکان پذیر است
طرز تهیه خوراک کله گنجشکی
1. در ظرفی مناسب ابتدا پیاز ها را نگینی کرده و سپس در روغن بسیار داغ نیمه سرخ کنید و سپس نمک و زردچوبه و فلفل ر ا اضافه کرده و کاملا تفت دهید.
2. وقتی عطر ادویه به مشام رسید رب گوجه فرنگی و زعفران آبکرده را هم اضافه کرده و کاملا سرخ کنید
3. آنگاه مقداری آبجوش به مواد اضافه کرده و اجازه دهید مواد شما با حرارت بسیار ملایم کمی بپزد.پس از مدتی کوتاه سیب زمینی های خرد شده را به غذا اضافه کنید.
4. در ظرفی جدا گوشت چرخکرده را با یک عدد پیاز رنده شده و مقداری نمک کاملا ورز دهید و آن را به صورت قلقلی درآوریدو به مواد
در حال جوش
اضافه کنید و اجازه دهید خوراک به مدت 45 دقیقه کاملا بپزد.زمانی که خوراک کاملا جا افتاد آبلیمو را به غذا اضافه کرده و آن را از روی حرارت بردارید
تصاویر تزئینات خوراک کله گنجشکی
نظرات کاربران
Mobina
— دوشنبه، ۱ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۷:۴۳
عالی بود مرسی💖
مامان طاها جون
— چهارشنبه، ۲۰ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۴:۴۵
منم میخام درس کنم
حجت
— دوشنبه، ۱۱ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۲:۴۸
عالی بود تشکراز کلیپ برگر
علی
— یکشنبه، ۶ بهمن ۱۳۹۸ - ۰۳:۰۳
خیلی خوشمزه بود ممنون از کلیپ برگر
طاهره
— سه‌شنبه، ۱۷ دی ۱۳۹۸ - ۰۳:۵۵
من پسرم یک سالشه عاشق این غذاس
razi
— چهارشنبه، ۱۱ دی ۱۳۹۸ - ۲۲:۲۷
من هر موقع درست میکنم حس میکنم کمی طعم ذخم گوشت میده دلیلش چیه
تبسم
— جمعه، ۴ بهمن ۱۳۹۸ - ۰۲:۱۳
بهش نعنا بزن تو آبتم‌ی مقدار نعنا بریز.
parisa
— شنبه، ۳۰ آذر ۱۳۹۸ - ۱۷:۰۶
کمی مرزه هم خوشمزه ش میکنه. ما معمولا توش مرزه میریزیم
پرنسس آقا سجاد
— سه‌شنبه، ۲۶ آذر ۱۳۹۸ - ۰۴:۵۹
با نون میخورن یا با برنج؟
neda
— دوشنبه، ۷ بهمن ۱۳۹۸ - ۲۳:۲۳
عزیزم با برنج میخورن
فاطمه
— پنجشنبه، ۲ آبان ۱۳۹۸ - ۲۱:۵۴
خیلی خوشمس ،شوهری هم خیلی این غذارو دوست داره ،مرسی کلیپ برگر.😋😋😘
mina_heid
— دوشنبه، ۲۲ مهر ۱۳۹۸ - ۱۴:۰۴
دخترا اگر آب پیاز و گوشتو خوب بگیرین از هم وا نمیره اگرم خواستیم برای محکم کاری میتونین یکم آرد نخودچی به گوشت اضافه کنین
مهلا
— شنبه، ۲۶ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۷:۵۳
اگه یه کوچولو گوشتو تفت بدید و ۲ تا گوجه ام خرد کنید داخلش محشرر میشه
فاطیما،دخترنقاشم
— جمعه، ۲۸ تیر ۱۳۹۸ - ۲۰:۴۲
خدا وکیلی خیلی خوشمزس...در موردش بی انصافی نکنید.من امروز درست کردم.هم سریع آماده شد هم تموم خونواده ازش راضی بودن👏👏👏😍😍😍😋😋
moanaa
— یکشنبه، ۲ تیر ۱۳۹۸ - ۲۱:۴۱
من میخام واسه شام درست کنم امانه این مدلی.من اول گوشت وباپیازرنده شده زردچوبه ونمک وفلفل سیاه ورزمیدم میزارم یخچال یکم بمونه بعدب گلوله های کوچیک درشون میارم سرخ ک شدبارب وسرخ میکنم آبلیموب صورت دلخواه ی کوچولواضافه میکنم یکم آب میریزم وقتی جاافتادخاموش میکنم.بعدسیب زمینی ب صورت دلخواه سرخ میکنم ودست آخربابرنج نوش جان میکنیم.شوهری اینجوری دوس داره.خوشمزه ش واقعا😍
مامان عرشیا
— دوشنبه، ۶ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۲:۵۵
خیلی عالی شد...مرسی
مینا
— پنجشنبه، ۲۶ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۵:۰۳
یادش بخیر اون قدیم ها بچه بودم مامانم خوب درست می کرد منم چقدر دوستش داشتم.برای خوردنش کلی ذوق می کرد می کفتم اخ جون کله گنجیشکی . بعدا همیشه می پرسیدم پس کله گنجشکش کو!؟ اخ یادش بخیر. خیلی خوشمزه است حتما درستش می کنم.
پریا
— شنبه، ۲۱ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۵:۲۲
ما یه عمره این غذا رو درست میکنیم
این غذا آبلیمو نمیخواد
این غذا آبلیمو نمیخواد
angel
— سه‌شنبه، ۱۷ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۱:۴۸
به مخلوط گوشت و پیازتون کمی پودر نعنا خشک بزنید،طعمش عالی میشه
بشرا
— چهارشنبه، ۲۸ فروردین ۱۳۹۸ - ۱۴:۲۶
حتما امتحان میکنم
nrg.rhm
— جمعه، ۲ فروردین ۱۳۹۸ - ۱۹:۳۷
سلام عالی
خانوم خاص
— شنبه، ۱۸ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۹:۳۷
من درست کردم اصلنم خوب نشد😑
sarab
— یکشنبه، ۷ مهر ۱۳۹۸ - ۱۴:۲۱
لابد بد درست کردی
کیک خونگی آوا
— یکشنبه، ۵ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۷:۱۸
اننقدرم ک تعریف میکنید خوشمزه نبود ولی خوب بود
صحرایی
— دوشنبه، ۱۵ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۹:۵۱
من یه کوچولو رب انار هم ممیرزم
الان دارم درستش میکنم. خیلی راحت و زود درست میشه
الان دارم درستش میکنم. خیلی راحت و زود درست میشه
M&H
— پنجشنبه، ۲۲ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۲:۳۸
این غذاباآبغوره محشرمیشه
مهسا
— دوشنبه، ۱۹ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۴:۴۹
سلام به جای رب میشه گوجه ریخت خیلی خوشمزه میشه
الناز
— چهارشنبه، ۱۷ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۰:۲۹
عالیه عزیزم
❤ყasოaŋgooℓa❤
— یکشنبه، ۱۴ مرداد ۱۳۹۷ - ۲۱:۱۳
ما تقریبا همه ی این مواد رو باهم مخلوط و سرخ میکنیم و با عدس و کشمش تفت میدیم و لابلای برنج میریزیم و دم کنی رو میزاریم تا دم بکشه
بهش هم چلو کله گنجشکی😊
تو شیراز طرفدااااار زیاد داره 😍
بهش هم چلو کله گنجشکی😊
تو شیراز طرفدااااار زیاد داره 😍
♡بین الحرمین♡
— دوشنبه، ۸ مرداد ۱۳۹۷ - ۲۲:۴۵
ماکاشانی ها بهش میگیم قیمه ریزه
خیلی خوشمزه است
هم میشه با برنج خورد
هم تیلیت کرد😁
هم با نون
خیلی خوشمزه است
هم میشه با برنج خورد
هم تیلیت کرد😁
هم با نون
احمدرضا طرق
— سه‌شنبه، ۱۳ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۲:۴۵
سلام همشهری
مامان امیروآرمان
— دوشنبه، ۱۱ تیر ۱۳۹۷ - ۲۳:۱۰
درست کردم خیلی عالی بود
fahime
— پنجشنبه، ۷ تیر ۱۳۹۷ - ۱۳:۱۳
عالیه.ممنون میشم به کارام سر بزنید و نظر بدین.اگه غذای بدون گوشت هم بدین بزارین.مرسی.
سمیرا
— دوشنبه، ۴ تیر ۱۳۹۷ - ۱۴:۵۴
من درست کردم خیلی خوشمزه بود البته یکی از دوستان گفتن پوره گوجه خوشمزش میکنه من هم توش گوجه رنده شده ریختم هم بجای آب . آب قلم داشتم ریختم محشر شد
نازی
— شنبه، ۲ تیر ۱۳۹۷ - ۲۲:۵۸
ببخشید با برنج میشه خورد؟؟؟
مامان طاها
— دوشنبه، ۱۱ تیر ۱۳۹۷ - ۱۱:۰۰
ما با برنج میخوریم
Zohreh1375
— شنبه، ۱۲ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۳:۲۱
تو کاشان ما بهش میگیم قیمه ریزه و با نون میخوریم انواعی هم داره با کدو با بادمجان خیلیم خوشمزه میشه
♡بین الحرمین♡
— دوشنبه، ۸ مرداد ۱۳۹۷ - ۲۲:۴۳
سلام همشهری
Zohreh1375
— سه‌شنبه، ۱۶ مرداد ۱۳۹۷ - ۰۱:۴۹
سلاااام به به همشهری پیدا کردم
نیلسا
— دوشنبه، ۷ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۴:۴۹
میشه بهش خلال بادام به جای سیب زمینی استفاده کرد؟
mobina
— دوشنبه، ۱۷ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۹:۳۵
عالیییه منم حوس کردم فردا درست میکنم
زرگل
— یکشنبه، ۱۶ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۶:۱۷
امروز درست کردم. عالی بود
banafshe..
— یکشنبه، ۱۶ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۰۱:۰۰
اگر اسبزیجات خشک مثل مرزه و ترخون هم توش بریزین خیلی خیلی خوشمزه میشه ما ی کم رب انار هم میریزیم ک ترش بشه قشنگ
Neda
— پنجشنبه، ۱۳ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۲۳:۵۳
ما بهش هویجم اضاف میکنیم
مهلا
— سه‌شنبه، ۱۱ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۲۱:۴۶
عااالی خیلی خوشم اومد ممنون پایپون 😍😍😍😍
sama
— سه‌شنبه، ۸ اسفند ۱۳۹۶ - ۱۵:۵۳
سیب زمینی کجاااش داشت؟؟؟؟
لیلا
— پنجشنبه، ۲۱ دی ۱۳۹۶ - ۰۴:۲۵
اووووومممم بی نظیره
درعین سادگی بسیار شیک و مجلسی و خوشمزه و خوشگل
دوستت دارم کله گنجشکی💘
درعین سادگی بسیار شیک و مجلسی و خوشمزه و خوشگل
دوستت دارم کله گنجشکی💘
ƒﾑɟa?
— سه‌شنبه، ۱۲ دی ۱۳۹۶ - ۱۱:۲۲
واقعا عالیه من خیلی دوس دارم طعمشو این خوراک کله گنجشکی
مهناز
— دوشنبه، ۲۰ آذر ۱۳۹۶ - ۱۲:۲۱
خیلی راحت و بسیاااااار خوشمزه
یا فاطمه الزهرا❤
— چهارشنبه، ۱۵ آذر ۱۳۹۶ - ۱۹:۳۱
مادر بزرگم 80سالشه همیشه وقتی می رم پیشش برام درست میکنه بهترین مزه رو هم داره
نسیب
— دوشنبه، ۱۵ آبان ۱۳۹۶ - ۱۲:۵۵
امتحان کردم و عالیییی بود خوب و راحت و خوووووشمزه.
FatemeH♡
— چهارشنبه، ۱۵ شهریور ۱۳۹۶ - ۲۲:۵۴
ما به گوشتش آرد نخودچی میزنیم و کمی تفت میدیم و بهش میگیم قاتق گوشت
غزل
— سه‌شنبه، ۱۴ شهریور ۱۳۹۶ - ۰۰:۲۸
هنو نپختم بپزم ببینم چی جورکیه
shabnam
— چهارشنبه، ۲۲ شهریور ۱۳۹۶ - ۰۶:۱۶
عزیزم بیشتر طعم قیمه میده,
عشقم همسرم
— چهارشنبه، ۸ شهریور ۱۳۹۶ - ۱۴:۲۰
عالی بود من درست کردم بچه ها خیلی دوست داشتن
Fatme_bhar96
— پنجشنبه، ۱۹ مرداد ۱۳۹۶ - ۱۶:۵۲
تاس کباب اصفهانیه
عالیه عالی😉
عالیه عالی😉
Fatme_bhar96
— پنجشنبه، ۱۹ مرداد ۱۳۹۶ - ۱۶:۲۶
همون تاسکباب اصفهانیه😉
مریم کدبانو
— پنجشنبه، ۱۹ مرداد ۱۳۹۶ - ۰۵:۰۵
من درست کردم خیلی خوب شد عکسشم گذاشتم لطفا ببینید وبهم امتیاز بدین.
rana
— سه‌شنبه، ۱۰ مرداد ۱۳۹۶ - ۱۶:۵۱
ما لر ها بهش میگیم گله ریزه 😉
زهرا
— دوشنبه، ۱۵ خرداد ۱۳۹۶ - ۲۳:۱۳
خیلی خوشمزه میشه من درست کردم
narges
— شنبه، ۲۷ آذر ۱۳۹۵ - ۱۸:۵۷
عالی بود.عالی
Ghasedak
— جمعه، ۲۲ مرداد ۱۳۹۵ - ۲۳:۰۰
طعمش فوق العاده است
آشپزی لذت بخش
— سه‌شنبه، ۱۵ تیر ۱۳۹۵ - ۲۲:۳۱
عالیه البته ما قلقلی رو کمی تفت میدیم بعد میریزیم توغذا با گوجه فوق العاده است
marzi
— شنبه، ۲۲ اسفند ۱۳۹۴ - ۱۴:۵۵
من اول قلقلی ها رو یکم سرخ میکنم بعد میپزم
مریم
— چهارشنبه، ۱۹ اسفند ۱۳۹۴ - ۱۵:۲۶
واقعا عالی هست.
reyhane
— پنجشنبه، ۱ بهمن ۱۳۹۴ - ۲۰:۰۵
من عاشق این غذا هستم،داخلش چند عدد گوجه پوره شده بریزید عالی تر هم میشود
لاله
— دوشنبه، ۲ آذر ۱۳۹۴ - ۱۸:۱۸
من درست کردم غذای خوشمزه ای بود همه دوست داشتن
ρศЯ ρศЯi
— جمعه، ۱ خرداد ۱۳۹۴ - ۱۳:۴۳
واقعا خوشمزه شدツ
فاطمه
— دوشنبه، ۱۷ فروردین ۱۳۹۴ - ۱۷:۵۴
عالی بود
eli70
— چهارشنبه، ۱۵ بهمن ۱۳۹۳ - ۱۷:۵۸
ما ب گوشتش ادر نخودچی میزنیم
محمدرضا
— یکشنبه، ۱۸ آبان ۱۳۹۳ - ۲۲:۱۲
عالی بود
عاليه
— پنجشنبه، ۲۴ مهر ۱۳۹۳ - ۱۸:۲۱
عاليه
divar
— سه‌شنبه، ۱۱ شهریور ۱۳۹۳ - ۱۹:۲۷
من عاشق این غذا هستم
سوالات متداول
❓ با نون میخورن یا با برنج؟
✅ عزیزم با برنج میخورن.
❓ ببخشید با برنج میشه خورد؟؟؟
✅ ما با برنج میخوریم.