خورش ترش سماق
– برا اونایی که طعم وعطر قرمه سبزی رو دوست دارن یه ایده جدید وخوشمزه هست..
خورش ترش سماق
برا اونایی که طعم وعطر قرمه سبزی رو دوست دارن یه ایده جدید وخوشمزه هست
مواد لازم برای تهیه خورش ترش سماق برای 4 نفر
- مواد اصلی
- پیاز متوسط ۱ عدد
- سیر ۵ حبه
- سینه مرغ 2 عدد
- سبزی قرمه ۵۰۰ گرم
- سماق ۵ قاشق غذا خوری
- نمک و فلفل به مقدار لازم
نکته های مهم برای تهیه خورش ترش سماق
عزیزان کدبانو هیچ اجباری در استفاده از سینه مرغ نیست شما میتوانید از ران یا فیله یا حتی از چند تکه گوشت قرمز استفاده کنین..
از بسته بندی سبزی های فریز شده قورمتون تو همین خورشت استفاده کنین..
این خورشت تقریبا مثل قورمه سبزیه تنها تفاوتش در عطر سیر هست که توش ریخته میشه ولی واقعا خوش عطره..والبته بخاطر سماق خوشمزه تر..
به یبار امتحان کردنش می ارزه..امیدوارم درست کنین ولذت ببرین
طرز تهیه خورش ترش سماق
1. پیاز و سیر را نگینی خرد کنید.وبا روغن پیاز رو تفت بدین وقتی پیازها شیشه ای شدن سیر رو اضافه کنین ویه تفت کوچولو بدین
2. حالا تیکه های مرغ رو به پیاز و سیر اضافه کنید. وباز یکم تفت بدین بعد دو لیوان آب بریزین تا مرغاتون پخته بشن
3. بعد از 15 دقیقه سماق رو که دو سه ساعت پیش با آب ولرم خیس کردین رو به خورشتتون اضافه کنین ونمک را به بقیه موادتان اضافه کنید.سبزی ها را ریز خرد کنید و تفت دهید.
4. بعد سبزی را به مرغ و بقیه مواد اضافه کنید. خورش را بگذارید روی حرارت کم تا خوب جا بیفتد و بپزد.
5. نکته:بیشتر از 5 قاشق حل شده سماق باعث می شود خورش تان تلخ شود. پس حواستان باشد سماق زیادی نریزید
نظرات کاربران
همه جا لوبیا قرمز هم داشت!