خورش قیمه

سوالات متداول

❓میشه یکی راهنماییم کنه وقتی به لپه ازهمون اول رب بزنیم میپزه؟آخه میگن رب نمیزاره بپزه

✅ منم اول غذا رب نمیزنم
بعد ۲ ساعت تفتش میدم وبعد به غذا اضافه میکنم خیلی بهتر میشه.

❓سلام برای سه نفر مقدار مواد چقد باس باش؟؟

✅ سلام عزیزم
تو دستور العمل کلیپ برگر اونجایی ک مواد لازم رو نوشته ی ادمک هست ک اگ روش بزنی وبعد هر تعداد بخای بهت میده.

❓کسی تا حالا این نکته که تو دستور گفتن آرد بزنیم استفاده کرده ؟

✅ پیاز داغ در اواخر پخت غذا اگه اضافه کنیم لعاب میده به غذا
اما اگر میخواید آرد اضافه کنید زیاد نباشه
یک قاشق یا نهایتا ۲ قاشق کفایت میکنه.

❓سلام میخوام از امشب بزارم زیرشم کم کنم برا فردا ظهر اشکالی نداره؟

✅ چرا امشب همون فردا صبح زود بزار تا ۱.۲ظهر حاظره.

❓تلخی با لیمو تو خورشت رو چطوری میشه گرفت؟

✅ 20 دقیقه قبل از اینکه لیموتونو وارد خورش کنید با چنگال اطرافشو سوراخ کنید، بیریزیدش تو لیوان آب‌جوش ی کاسه ای چیزی بذارید رو سرشون که کامل تو آب فرو برن. بعد آب شو دور بریزید خودشونو بندازید تو خورش.

❓نمک رو کدوم مرحله باید اضافه کنیم؟

✅ اولش نزن چون گوشت نمیپزه و لپه دیر پز میشه خورشتت که جا افتاد میتونی نمک بزنی و زیرشو کم کنی بعد از 15 دقیقه با حرارت کم خاموش کنی.

❓نمدونم چرا دفعه اول که درست کردم خیلیی خوب شد اما بعد ها دیگه مثل اول درنیومد چیکار کنم شبیه قیمه های نذری بشه ؟

✅ عزیزدلم عطری که قیمه های نذری داره..عطرِ جوزهندیه...که در اواخر پخت خورش قیمه باید بهش اضافه بشه.

❓طعم هل و گلاب حس میشه؟؟اخه من دوسشون ندارم

✅ نه گلم. ترکیب هل و گلاب و آبلیمو ی مزه خاص به غذاتون میده...شما هم میتونی مقدار ادویه رو کمتر کنی که خیلی قالب نشه.

❓سلام لپه های من وا میره چیکارکنم؟؟؟؟

✅ اگه توروغن تفت بخوره وا نمیره.

❓سلام باتشکر. ارد رو کی اضافه کنم؟؟ لطفا سریع جواب بدید.غذام رو گازه😂😂😂

✅ سلام اخر اگر دیدی خورشت جا نیفتاده البته مقدار خیلی کم.

❓سلام برای ۳۰ نفر چه قدر گوشت میخواد؟

✅ 1کیلو 500گرم کلیپ برگر زده.

❓برای۲۴نفر چه میزان لپه باید ریخت؟

✅ شمابراهرنفردومشت بسته درنظربگیر...👌.

❓نمکو کی باید اضافه کنیم؟

✅ عالیییی.