خورش قیمه کدوحلوایی و آلو سیاه

1. پیاز را پوست بگیرید و خرد کنید. در قابلمه ای روغن بریزید و روی حرارت بگذارید. پیاز را در روغن سرخ کنید تا طلایی شود. حالا گوشت را به همراه فلفل اضافه کنید و تفت دهید.

2. لپه را بشویید و به قابلمه اضافه کنید، بعد به همراه دیگر مواد کمی تفت دهید. زردچوبه و رب گوجه فرنگی را بیفزایید و بعد از مدتی تفت دادن، دو تا سه لیوان آب اضافه کنید و بگذارید تا گوشت و لپه با حرارت ملایم بپزد.

3. پس از اطمینان از پخت گوشت و لپه، نمک، آبلیمو و زعفران را اضافه کنید تا خورش مزه دار شود. آلوها را در کمی روغن تفت دهید و به خورش بیفزایید.

4. کدوحلوایی را پوست بگیرید و به اندازه دلخواه برش بزنید، بعد در کمی روغن تفت دهید و به خورش اضافه کنید. بعد از ده دقیقه خورش را در ظرف مورد نظر بکشید و با برنج سرو کنید