خورش مرغ ناردونی
– این دستور پخت توسط خانم یاسمن حبیبی در مجله آشپزی مثبت ارایه شده است. مناسب سفره های یلدایی شما #یلدا #چله #شب_چله #انار #خورش #ناردونی #مرغ..
خورش مرغ ناردونی
این دستور پخت توسط خانم یاسمن حبیبی در مجله آشپزی مثبت ارایه شده است
مناسب سفره های یلدایی شما
#یلدا #چله #شب_چله #انار #خورش #ناردونی #مرغ_ناردونی
مواد لازم برای تهیه خورش مرغ ناردونی برای 6 نفر
- مواد اصلی
- مرغ 4 تکه
- پیاز 1 عدد
- آلو بخارا 1 پیمانه
- دانه انار 2 پیمانه
- رب گوجه فرنگی 1 قاشق سوپ خوری
- دارچین کمی
- رب انار 2 قاشق سوپ خوری
- نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
- روغن به مقدار لازم
نکته های مهم برای تهیه خورش مرغ ناردونی
این خورش بدون آلو هم درست می شود. می توانید کمی زعفران هم به این خورش اضافه کنید
این خورش باید کم آب و با سس غلیظ سرو شود
اگر بعد از ریختن دانه های انار در ظرف را برندارید دانه ها رنگشان را از دست می دهند و سفید می شوند
طرز تهیه خورش مرغ ناردونی
1. ابتدا پیاز را خیلی ریز خرد کنید. تابه ای روی حرارت ملایم بگذارید و پیاز را با روغن کمی تفت دهید. مرغ را در همان تابه با ادویه ها تفت دهید تا رنگشان کاملا عوض شود.
2. رب گوجه را هم در همان تابه تفت دهید. به رب کمی دارچین بزنید تا بوی خامی آن گرفته شود و کمی رنگ بگیرد. بعد دو لیوان آب جوش اضافه کنید. در تابه را بگذارید تا مرغ بپزد.
3. وقتی مرغ نیم پز شد، به آن رب انار و آلوها را اضافه کرده و صبر کنید تا خورش جا بیفتد. در آخر دانه های انار را اضافه کرده و در تابه را بردارید. وقتی خورش کم آب و سس دار شد، آن را در ظرف دلخواه بریزید و با پلوی دم کشیده زعفرانی سرو کنید
تصاویر تزئینات خورش مرغ ناردونی
نظرات کاربران
مریم
— شنبه، ۱۲ بهمن ۱۳۹۸ - ۰۰:۳۹
ینی واسه سرریز هم باشه
کنارش سالاد و ژله و پودینگ درست میکنم فقط
کنارش سالاد و ژله و پودینگ درست میکنم فقط
محبوب جون
— شنبه، ۱۲ بهمن ۱۳۹۸ - ۰۰:۴۷
سالاد و دسرها هم عالین عزیزم
خوش بگذره بهتون گلم
خوش بگذره بهتون گلم
مریم
— شنبه، ۱۲ بهمن ۱۳۹۸ - ۰۰:۱۵
سلام خانوما
من فردا ۱۵ نفر مهمون دارم میخام این غذا رو بپزم خیلی استرس دارم چون تازه عروسم و دست تنهام و تا حالا اینقدمهمون نداشتم😥
خاستم بدونم واسه۱۵نفر چرا میزنه۱۰تیکه مرغ؟
و رون مرغ کامل رو۲تکه کنم زشت نیس؟ینی پشتش رو جدا کنم
اونوقت چندتا رون سایز نیازه؟
من فردا ۱۵ نفر مهمون دارم میخام این غذا رو بپزم خیلی استرس دارم چون تازه عروسم و دست تنهام و تا حالا اینقدمهمون نداشتم😥
خاستم بدونم واسه۱۵نفر چرا میزنه۱۰تیکه مرغ؟
و رون مرغ کامل رو۲تکه کنم زشت نیس؟ینی پشتش رو جدا کنم
اونوقت چندتا رون سایز نیازه؟
محبوب جون
— شنبه، ۱۲ بهمن ۱۳۹۸ - ۰۰:۲۸
عزیزم برای هر نفر یک تکه مرغ بزار اگر فقط همین یک مدل غذارو درست میکنی چندتا تکه هم بیشتر بزار که یه وقت غذات کم نیاد
اگر ران مرغ درشته اشکالی نداره نصف کنی ولی اگر ریزه نصف نکن
اگر ران مرغ درشته اشکالی نداره نصف کنی ولی اگر ریزه نصف نکن
مریم
— شنبه، ۱۲ بهمن ۱۳۹۸ - ۰۰:۳۱
ینی۱۵تیکه مرغ؟
من میخاستم ۱۵تا رون بگیرم😁
پس هر رون رو اگ درشت بود نصف کنن ۸تا رون کافیه؟
ببخشین اینقد میپرسم عاخه تجربه ندارم میترسم آبروریزی بشه😥
من میخاستم ۱۵تا رون بگیرم😁
پس هر رون رو اگ درشت بود نصف کنن ۸تا رون کافیه؟
ببخشین اینقد میپرسم عاخه تجربه ندارم میترسم آبروریزی بشه😥
محبوب جون
— شنبه، ۱۲ بهمن ۱۳۹۸ - ۰۰:۳۵
بله عزیزم 15 تکه کافیه
نگران نباش همه چیز خوب پیش میره
انقدر استرس نداشته باش
اگر غذای دیگه ای هم درست میکنی تکه های مرغت رو کمتر کن که اسراف نشه
نگران نباش همه چیز خوب پیش میره
انقدر استرس نداشته باش
اگر غذای دیگه ای هم درست میکنی تکه های مرغت رو کمتر کن که اسراف نشه
مریم
— شنبه، ۱۲ بهمن ۱۳۹۸ - ۰۰:۳۹
وای ممنون بابت کمکتون💖
ولی چون فامیل شوهرمن و فقط همین یه مدلو درست میکنم میترسم کم بیاد چندتکه پیشنهادمیکنین کلن بشه؟
ولی چون فامیل شوهرمن و فقط همین یه مدلو درست میکنم میترسم کم بیاد چندتکه پیشنهادمیکنین کلن بشه؟
محبوب جون
— شنبه، ۱۲ بهمن ۱۳۹۸ - ۰۰:۴۶
بنظر من 18 تکه بزار و با خیال راحت پذیرایی کن و استرس کم بودن رو هم نداشته باش
قبل از شام هم چون چای و میوه سرو میشه معمولا کسی نمیتونه زیاد شام بخوره
قبل از شام هم چون چای و میوه سرو میشه معمولا کسی نمیتونه زیاد شام بخوره
مریم
— شنبه، ۱۲ بهمن ۱۳۹۸ - ۰۰:۵۰
وای الهی هرچی میخاین خدا بهتون بده🙏
هم مشورت دادین هم دلگرمی💓
مث یه خاهر !💋
عاشقتونم💞
انشالله در اولین فرصت پستاتونو میبینم😍 همش ندیده لاااایککک دارههه👍👍👍
هم مشورت دادین هم دلگرمی💓
مث یه خاهر !💋
عاشقتونم💞
انشالله در اولین فرصت پستاتونو میبینم😍 همش ندیده لاااایککک دارههه👍👍👍
محبوب جون
— شنبه، ۱۲ بهمن ۱۳۹۸ - ۰۰:۵۵
انشاالله همه به خواسته هاشون برسن
این چه حرفیه عزیزم معلومه که شما هم خواهر من هستید
لایک چه ارزشی داره در مقابل خوشحالی و دلگرمی شما
به کارهاتون برسید و از دورهمیتون لذت ببرید آجی نازنینم 😙😙😙
این چه حرفیه عزیزم معلومه که شما هم خواهر من هستید
لایک چه ارزشی داره در مقابل خوشحالی و دلگرمی شما
به کارهاتون برسید و از دورهمیتون لذت ببرید آجی نازنینم 😙😙😙
مریم
— شنبه، ۱۲ بهمن ۱۳۹۸ - ۰۱:۰۰
فقط میتونم بگم خیلی فرشته این😇
از آشناییتون و داشتن همچین خاهر نمونه ای خوشحالم💕
خدایارتون✋
از آشناییتون و داشتن همچین خاهر نمونه ای خوشحالم💕
خدایارتون✋
مرضیه 213
— سه‌شنبه، ۲۴ دی ۱۳۹۸ - ۲۳:۰۲
یکی دو قاشق شیره انگور هم خوشمزش میکنه😍👌
سارا
— دوشنبه، ۹ دی ۱۳۹۸ - ۲۳:۵۱
من پختم خوب و خوشمزه شده بود برای ماهی یکبار خوبه خداییش دوست داشتم
آوا
— شنبه، ۷ دی ۱۳۹۸ - ۱۴:۴۰
حتما امتحان میکنم شکلش که اشتها اوره
مریم
— سه‌شنبه، ۳ دی ۱۳۹۸ - ۱۵:۰۶
ببخشید رب انارو به همون اندازه دستور ریختین ؟؟پس چرا رنگش مشکی نمیشه وقتی مطابق با دستور میریزید
لطفا جوابمو بدین
لطفا جوابمو بدین
سعیده
— پنجشنبه، ۷ آذر ۱۳۹۸ - ۰۳:۳۱
منم درست کردم عالی بود
سعیده
— پنجشنبه، ۷ آذر ۱۳۹۸ - ۰۳:۳۰
سلام چرا برای من قسمت ارسال عکس غیر فعاله؟؟
Royaaa
— جمعه، ۳ آبان ۱۳۹۸ - ۲۱:۴۷
با دستور شما درست کردم خیلی خوشمزه بود ممنونم
Raha
— سه‌شنبه، ۲۳ مهر ۱۳۹۸ - ۱۷:۲۷
سلام
موقع خوردن هسته انار اذیت نمیکنه؟
انار ترش باشه یا شیرین
موقع خوردن هسته انار اذیت نمیکنه؟
انار ترش باشه یا شیرین
sheida
— چهارشنبه، ۱۱ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۲۱:۵۸
منم اینو درس کردم فوق العادس
malihe.a
— پنجشنبه، ۸ فروردین ۱۳۹۸ - ۲۰:۰۸
من زیاددرست کردم سیرداغ هم میریزم دونه های انارراروی مرغ بریزید داخل آب مرغ نپزه تغییررنگ نمیده واقعا خؤشمزه است
یگانه
— چهارشنبه، ۲۲ اسفند ۱۳۹۷ - ۰۱:۰۴
منم امشب درست کردم همه دوست داشتن عالی بود
لطفا غذاهایی ک خوشمزه جدیدن بزارید
لطفا غذاهایی ک خوشمزه جدیدن بزارید
شادی
— سه‌شنبه، ۹ بهمن ۱۳۹۷ - ۲۱:۴۷
من امشب این غذا رو برای اولین بار پختم. معرکه بود عالی عالی هرچی بگم کم گفتم . تشکر زیاد بابت این دستور بسیار عالی😍
tmb
— پنجشنبه، ۲۷ دی ۱۳۹۷ - ۱۹:۱۷
درست کردم.عالی شد.دونه های انارهم بی رنگ نشدن.🙏🙏🙏
tmb
— یکشنبه، ۲۳ دی ۱۳۹۷ - ۱۶:۳۰
این غذا عالیه.من انار توی غذا خیلی دوست دارم😋😋😋.برای بار اول درست کردم.همسرم واقعا دوست داشت.فقط مشکلش بی رنگ شدن انارها بود.بااینکه درش باز بود.الان میخوام درست کنم و بعد از ریختن انارها،زیرشو خاموش کنم که توی همون حرارت داخل خورش کمی نرم شن.ببینم چی میشه 😅
ممنون ازتون
ممنون ازتون
ناهید بانو
— سه‌شنبه، ۲۰ آذر ۱۳۹۷ - ۲۰:۰۵
برا اولین بار درست کردم خیلی خوشمزه بود فقط در آخر مقداری شکر به خورشت اضافه کردم چون طعم ملس رو بیشتر دوست داریم میونه خوبی با غذای ترش نداریم
دوستان دونه انار رو به نظرم ۱۰دقیقه آخر به خورشت اضافه کنید، زیر حرارت رو کم کنیدودرب قابلمه رو هم نذارید تا خیلی تغییر رنگ ایجاد نشه حتما امتحان کنید
دوستان دونه انار رو به نظرم ۱۰دقیقه آخر به خورشت اضافه کنید، زیر حرارت رو کم کنیدودرب قابلمه رو هم نذارید تا خیلی تغییر رنگ ایجاد نشه حتما امتحان کنید
الهه ظهیری
— جمعه، ۹ آذر ۱۳۹۷ - ۰۱:۲۸
چه جالب منم این غذارا به اسم خورش مرغ والوچه با رب انار درست میکنم تو پیجمم هست ولی نمیدونستم یه غذای مازندرانی واسمش مرغ ناردونی هست البته من دیگه دونه انار نمیریزم واقعن خوشمزس من وشوهرم که خیلی مشکل پسنده خیلی دوس داره والان تقریبن به طور اتفاقی نزدیک یک ساله وارد منوی غذامون شده ...حتمن درست کنید عالیه
shadi&m
— چهارشنبه، ۳۰ آبان ۱۳۹۷ - ۱۲:۵۱
سلام من دوس دارم درست کنم ولی خیلی ترش نمیشه؟؟
ناهید بانو
— سه‌شنبه، ۲۰ آذر ۱۳۹۷ - ۲۰:۰۶
بله ترش هست فقط میتونید درآخر مقداری شکر به خورشت اضافه کنید و حتما از رب انار ملس یا شیرین استفاده کنید
خاتون
— سه‌شنبه، ۲۲ آبان ۱۳۹۷ - ۱۳:۴۳
ببخشید توو قسمت ۳ گفتین
دانه های انار را اضافه کرده و در تابه را بردارید.
من درشو برداشتم‌ولی دونه هاش سفید شد که!!!
دانه های انار را اضافه کرده و در تابه را بردارید.
من درشو برداشتم‌ولی دونه هاش سفید شد که!!!
سراشپزعلی اقایی
— دوشنبه، ۲۶ آذر ۱۳۹۷ - ۲۲:۳۱
دوست عزیز انار جلوه تزئینی دارد هنگامی که در مرغ را باز کردید انار را به صورت تزئین بریزید
خاتون
— سه‌شنبه، ۲۷ آذر ۱۳۹۷ - ۰۱:۰۴
ممنونم بابت پاسختون
فريال
— چهارشنبه، ۲ آبان ۱۳۹۷ - ۰۲:۵۰
به نظر خوشمزست 😋
zohreh
— جمعه، ۲۰ مهر ۱۳۹۷ - ۰۱:۵۵
اصلا خوشم نیومد متاسفانه😖
لیلا
— دوشنبه، ۳۰ مهر ۱۳۹۷ - ۱۸:۳۹
عه چرا؟
الهام
— یکشنبه، ۲۰ خرداد ۱۳۹۷ - ۰۲:۰۶
حتما درست کنید واقعا لذیده
9بهار
— پنجشنبه، ۳ خرداد ۱۳۹۷ - ۰۰:۰۱
به به غذای خوشمزه مازندرانی 😍
ماریا
— پنجشنبه، ۱۶ فروردین ۱۳۹۷ - ۰۱:۱۶
من درست کردم فوق العاده بود متشکررررم
ماریا
— سه‌شنبه، ۱۷ بهمن ۱۳۹۶ - ۰۲:۰۷
واااااای من درست کردم فوق العاااااااده بود متشکرم
عشق=آشپزی
— یکشنبه، ۱۰ دی ۱۳۹۶ - ۱۶:۰۸
واقعا عالیههه
*پرنیا*
— شنبه، ۹ دی ۱۳۹۶ - ۱۹:۵۵
ممنون از دستور پختت.من درست کردم خیلی خوشمزه شد.
Neda
— جمعه، ۱ دی ۱۳۹۶ - ۱۶:۵۲
به به 😍
مامان شهاب جون
— سه‌شنبه، ۲۱ آذر ۱۳۹۶ - ۲۳:۳۹
وای این غذا بی نظیره عالیست.
مامان فاطمه زهرا
— سه‌شنبه، ۲۱ آذر ۱۳۹۶ - ۲۳:۲۵
معلومه خیلی خوشمزس انشاءالله درست میکنم👌👌👌
خانم رضوی
— سه‌شنبه، ۲۱ آذر ۱۳۹۶ - ۰۹:۰۱
دستت درد نکنه، خیلی خوشمزه بنظر میاد، نوش جان
سوالات متداول
❓ سلام خانوما من فردا ۱۵ نفر مهمون دارم میخام این غذا رو بپزم خیلی استرس دارم چون تازه عروسم و دست تنهام و تا حالا اینقدمهمون نداشتم😥 خاستم بدونم واسه۱۵نفر چرا میزنه۱۰تیکه مرغ؟ و رون مرغ کامل رو۲تکه کنم زشت نیس؟ینی پشتش رو جدا کنم اونوقت چندتا رون سایز نیازه؟
✅ عزیزم برای هر نفر یک تکه مرغ بزار اگر فقط همین یک مدل غذارو درست میکنی چندتا تکه هم بیشتر بزار که یه وقت غذات کم نیاد
اگر ران مرغ درشته اشکالی نداره نصف کنی ولی اگر ریزه نصف نکن.
❓ سلام من دوس دارم درست کنم ولی خیلی ترش نمیشه؟؟
✅ بله ترش هست فقط میتونید درآخر مقداری شکر به خورشت اضافه کنید و حتما از رب انار ملس یا شیرین استفاده کنید.