دونات یا پیراشکی

سوالات متداول

❓نوع آرد مهمه؟؟ آرد من آرد نون سبوس داره میتونم باهاش درست کنم

✅ من با آرد سبوس دار درست کردم خوب نشد اصلا طعم دونات نمیداد مزه نون میده.

❓سلام من خمیرمایم ازتاریخ مصرفش گذشته نمیشه دیگه مصرفش کنم؟؟

✅ از این بسته بندی های داخل سوپرمارکت ها بگیر چون تازه هستند و تاریخ انقضا هم دارن.

❓دوستانی که این دست رو امتحان کردین میشه شکر و آردو به پیمانه بگین ؟ ممنون میشم

✅ سلام عزیزم. هر یک لیوان دسته دار فرانسوی سر خالی ۲۰۰ گرمه. استکانهای چایخوری معمولا صدوپنجاه گرمه. فکر کنم کمکتون کنه..

❓خمیرش چسبنده میشه؟ برای من خیلی می چسبه... اگر نباید بچسبه میشه بگید کجای کارم ایراد داره و آیا میشه درستش کرد؟

✅ عزیزم باید ورز بدیش.

❓سلام میتونم به جای آرد سفید آردسبوس دار استفاده کنم؟

✅ آره الک کن سبوسشو بگیر.

❓چرا دوناتای من سفت شدن حین پخت ؟؟؟؟؟وقتی ام گذاشتم باقیشو برای فرداش مثل سنگ شد

✅ سلام،حتما خمیرت خوب عمل نیومده بود،بعد از این که دوناتت آماده شد تو ظرف دردار بزار خشک نشه.

❓سلام من موادش رو درست کردم خیلی شل شدش،،حالا چیکار کنم؟؟؟لطفا سریع جواب بدییین

✅ باید ورز بدی عزیزم.

❓ببخشیدمیشه ازماست به جای شیراستفاده کنم?

✅ بله.

❓بجای شیر دیگ میشه چی ریخت؟؟؟

✅ آب میشه ریخت.

❓. آردش حتما باید قنادی باشه؟

✅ شیریک لیوان .شکر۵قاشق غذاخوری.کره ۶۰گرم.خمیرمایه ۲قاشق غذاخوری.تخم مرغ ۲عدد.آرد نانوایی ۵۰۰گرم
اگر خمیر چسبنده بود تا ۴قاشق غذاخوری میتونید به این خمیر آرد اضافه کنید.

❓چرا من طبق دستور پخت جلو میرم اما وسط پیراشکی ها خمیرن بعد سرخ شدن؟؟

✅ چون موادت یا سرده یا خمیرت استراحتش کم بود.

❓1/2همون نصف لیوان یعنی؟

✅ اره.

❓سلام من خمیر پیراشکی خریدم ولی لایه لایس؟خودشه؟

✅ نه اون خمیر پیراشکی یه چیز دیگس!اون داخلش گوشت و قارچ بریزید تا کنید لبه هارو به هم بچسبونید و سرخ کنید.

❓من درست کردم خمیرش عالی شد اومدم سرخ کنم خیلی پف کرد اما داخلش خمیر بود چرا؟؟؟

✅ روغن زیادی داغ بود باید گرمای روغن درحدی باشه که پخت هریک دونات ۳دقیقه طول بکشه.

❓دلیل پف کردن دونات چیه؟؟؟

✅ خمیر مایت کمه گلم.

❓خیلی عالیه چجوری روش شکلات بریزیم؟؟؟؟😋😋😋😋😋😋

✅ شکلات رو به روشی که دوست داری آب کن بن ماری یا هر چی بعد بریزش تو کیسه فریزر و نوک اون رو خیلی کوچیک با قیچی ببر و بریز رو دونات ها خیلی زیبا می شن .
اگه می خوای کل دونات ها رو با شکلات بپوشونی باید دونات رو بزاری روی شکلات و یه ذره تکونش بده تا شکلات بهش بچسبه و قشنگ بهش مالیده شه بعد در بیارش . ❤❤.

❓سلام من الان دو ساعته خمیرو گذاشتم جای گرم ولی پف نکرده چرا؟

✅ خمیر مایه تون مشکل داشته دفع بعد قبل اضافه کردن آرد از سالم بودن خمیر مایه مطمئن بشید دوست عزیز.

❓سلام یه سوال تزیین کاکائو که درست میکنن کاکائو رو چطور درست میکنن؟!؟

✅ سلام.شکلات نخته ای رو بزار رو حرارت تا اب بشه.بعد از اینکه آب شد به همان اندازه که شکلات گذاشتی خامه اضافه کن و مخلوط کن.

❓تو روغن سرخ کردم به نظرتون چرا خشک شده؟

✅ ورز دادن بیش ازحد خمیر باعث خشک شدن دونات میشه.