دیزی سنگی

1. ابتدا نخود و لوبیا و گوشت رو میریزم تو کاسه سنگی بعد آب رو اضافه میکنیم میزاریم که جوش بیاد بعداز اینکه کف دیزی را گرفتیم دنبه را شسته و اضافه میکنیم

2. پیاز را با فلفل دلمه حسابی سرخ میکنیم تا طلایی شود بعد زرد چوبه را اضافه میکنیم تا حسابی تفت بخوره و بوی پیازو زرد چوبه بلند بشه بعد رب رو اضافه میکنیم و آنقدر تفت میدیم که دون دون بشه سس دیزی حاضره.

3. بعداز حدود 3 ساعت پخت دیزی که باید گوشت دیزی با یه اشاره از استخون جدا بشه اندازه یک قوطی کبریت سیب زمینی میندازیم به ازا هر نفر . سیر ،ادویه ها و نمک رو اضافه میکنیم و همچنین لیمو عمانی رو

4. بعد سسی که آماده کردیم رو به دیزی اضافه میکنیم و میزاریم تا پخت سیب زمینی بپزد و یک قاشق گوجه یا یدونه گوجه گیلاسی میندازیم تو دیزی و یک ربع دیگه بپزد بعد شعله رو خاموش کنید بزارید روغنو پس بده و دیزی خوش رنگ بشه