رولت گردویی(عصرانه فوق العاده)
– شیرینی تر
رولت گردویی(عصرانه فوق العاده)
کوک‌برگر
رولت گردویی(عصرانه فوق العاده)
(از دسته ی شیرینی تر)
مواد لازم برای تهیه رولت گردویی(عصرانه فوق العاده) برای 4 نفر
- مواد اصلی
- بیکینگ پودر 2.5 قاشق چای خوری
- آرد 2.5 لیوان
- شکر 1/2 لیوان
- ماست چکیده 1/2 لیوان
- کره (آب شده) 1/2 لیوان
- گردو (خرد شده) 1/2 پیمانه
- دارچین 1 قاشق غذا خوری
- پودر هل سبز 1 قاشق مربا خوری
- تخم مرغ 2 عدد
نکته های مهم برای تهیه رولت گردویی(عصرانه فوق العاده)
1)این رولت را در طبقه وسط فر بپزید.
2)در صورت تمایل به همراه گردو مقداری کشمش هم بین مواد بریزید.(مخلوط گردو و کشمش چرخ شده طعم فوق العاده ای به رولت میده)
3)میتوانید گردو را چرخ کنید تا راحت تر داخل خمیر پخش شود.
4)پیشنهاد میکنم گردو را یک شب داخل مخلوط آب،عسل و گلاب و چند دانه هل بخوابانید تا خوشمزه تر شود
طرز تهیه رولت گردویی(عصرانه فوق العاده)
1. ابتدا شکر و کره اب شده را با هم مخلوط کنید تا شکر کمی حل شود.سپس یک عدد تخم مرغ را به مواد اضافه کرده و خوب مخلوط کنید .ماست چکیده را نیز به مواد افزوده و به خوبی مخلوط کنید تا ماست باز شده و کاملا با مواد یکنواخت شود.
2. آرد و بیکینگ پودر را مخلوط کرده و 3بار الک کنید تا کاملا هواخورده و سبک شوند.آرد را با الک کم کم به مواد اضافه کنید و خوب مواد را ورز دهید تا در نهایت خمیر مناسبی ایجاد شود(اگر خمیر چسبنده بود میزان بیشتری آرد اضافه کنید).
3. خمیر را داخل ظرف چرب شده قرار داده و روی آن یک پارچه نمدار قرار دهید و آن را 1تا1ونیم ساعت در جای گرم قرار دهید تا استراحت کند.
4. وقتی خمیر استراحت کرد آن را روی میز اردپاشی شده باز میکنیم.
5. تخم مرغ را شکسته و زرده و سفیده آن را جدا میکنیم.سفیده را خوب مخلوط کرده و روی سطح خمیر میزنیم.
6. گردوی خرد شده را با شکر و دارچین و هل مخلوط کرده و روی خمیر میریزیم و کل سطح آن را میپوشانیم.
7. خمیر را به ارامی رول میکنیم و داخل سینی فر چرب شده قرار میدهیم و روی آن زرده تخم مرغ مالیده و کنجد یا سیاه دانه یا هر نوع مغز دلخواه میپاشیم.
8. سینی را داخل فری که از قبل با دمای 180درجه سانتی گراد گرم شده است قرار داده و نیم ساعت رولت را میپزیم
تصاویر تزئینات رولت گردویی(عصرانه فوق العاده)
نظرات کاربران
تخم مرغ سه عدد/شکریک لیوان.روغن جامد آب شده یک لیوان/ماست گرم وشیرین یک لیوان/بکینگ پودر یک ق غذاخوری/ابتداتخم مرغ هاروخوب میزنیم بعدشکروروغن وماست/سه لیوان آرد روبا بکینگ پودر قاطی کرده بعد کم کم ارد اضافه میکنیم مقدار آدر فرق میکنه/شاید چهاریاپنج لیوان آرد ببره/بعدیکساعت استراحت بدیم و
فقط دلیل اینکه خمیرم خیلی نرم بود و حالت رولی نگرفت چیه
البته این رسپی کپی از سایت دونفره هست حتی عکسش
سوالات متداول
❓ چرا وقتی گذاشتم تو فر ترک خورد؟
✅ یکم ترک طبیعیه اما به شیرین بودن ماست هم بستگی داره هرچی شیرین تر باشه و ماست چکیده تر باشه بهتره من چندبار درست کردم طعمش رو دوست دارم
البته این رسپی کپی از سایت دونفره هست حتی عکسش.
❓ سلام ببخشید میشه بگید اینجا نوشته ماست چکیده منظورش ماست چکیده ی ترشه یا نه؟
✅ سلام ماست چکیده معمولی.