زیتون پرورده (محلی گیلان)

سوالات متداول

❓سلام ببخشید من زیتون داشتم تلخ نبود زیتون پرورده کردمش خیلی تلخ شد طبق دستور درست کردم به نظرتون چیکارش کنم؟؟؟

✅ شاید گلپرشو زیاد ریختی.

❓یعنی با ریتونی که از درخت تاره چیدم نمیشه؟

✅ نه خیلی تلخه باید تلخیشو بگیرید.

❓ببخشید از ساری واسم زیتون شور اوردن میشه هستشو دربیارم و باهاش زیتون پرورده درست کنم؟ لطفا راهنماییم کنید ممنون

✅ یکی دو روز بزار تو اب بمونه اگه میخوای شوریش کم بشه.چند مرحله ابشو عوض کن.بعد پروردش کن..

❓ببخشید زیتون ک از درخت کندیم باید یک هفته تا ده روز بزاریم تو آب تا تلخی اون گرفته بشه بعد زیتون پرورده درست کنم؟؟؟ ممنون میشم کمکم کنید

✅ با ی هفته ده روز تلخیش از بین نمیره عزیزم.چند مرحله ابشو عوض میکنن .بیشتر باید بمونه.بعد بهش نمک و کمی سرکه اضافه میکنن میزارن بمونه.

❓ببخشیدچوچاق چی هست؟من تاحال نشنیدم

✅ سبزی محلی شمال عطرش یه چیزی مثل نعنا و پونه هستش ولی ملایم تر.

❓دوستان چوچاق چیه دقیقا؟ از کجا میشه خرید من هر جایی پرسیدم نداشتن

✅ یه نوع سبزی جنگلی مخصوص شمال.

❓سلام بچه ها کسی میدونه چطور میشه تلخی زیتون رو گرفت؟

✅ مادرشوهر من زیتون رو میشکونه یکم بعد توی اب نمک میریزه بعضی ها هم میدن بیرون تلخیشو میگرن.

❓کشک نداره مگه زیتون پرورده؟

✅ کشک تو زیتون پرورده؟😳😳😳.

❓راستی سیر باید تازه باشه؟ باید از زیتون شور استفاده کرد؟

✅ ن از سیر خشک هم میتونی استفاده کنی اگه زیتونتون خیلی شوره دوساعت توی آبسرد بزار شوریش کم میشه.