سالاد اسفناج و انار

1. ابتدا سینه  مرغ را از وسط به صورت افقی برش بزنید تا تبدیل به دوتکه مرغ شوند. تکه های مرغ را به نمک و فلفل آغشته کنید. در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود، سپس تکه های مرغ را داخل آن سرخ کنید.

2. حالا مواد سالاد را آماده کنید. پیاز را بعد از شست وشو پوست بگیرید و به صورت خلالی خرد کنید. پرتقال ها را با یک چاقوی تیز پوست بگیرید، طوری که قسمت سفید دور گوشت پرتقال ها هم گرفته شود، سپس آن ها به صورت حلقه ای برش بزنید. اسفناج ها را بشویید و در سبدی بریزید تا خشک شوند.

3. برگ های اسفناج، تکه های پرتقال، پیازهای خلالی خردشده، دانه های انار، برگ های نعنا و فندق ها را بریزید و با هم مخلوط کنید. دانه های انگور را هم روی مواد قرار دهید. تکه های مرغ را به صورت دلخواه خرد کنید و داخل ظرف سالاد بریزید.

4. برای تهیه  سس د ر یک کاسه کوچک روغن زیتون، سرکه بالزامیک، رنده پوست پرتقال، عسل و مقداری نمک و فلفل بریزید و با هم مخلوط کنید تا سس آماده شود، سپس آن را تا موقع سرو داخل یخچال بگذارید تا سرد شو

5. سس را روی سالاد بریزید و به آرامی هم بزنید تا به خورد سالاد برود. حالا می توانید سالاد را سرو کنید