شله زرد

– آش و حلیم

شله زرد
شله زرد - بانوی سیده ✔

شله زرد


بانوی سیده ✔
شله زرد

(از دسته ی آش و حلیم)

مواد لازم برای تهیه شله زرد برای 1 نفر

  • مواد اصلی
  • برنج ۲ لیوان
  • شکر ۴ لیوان
  • گلاب ۱ لیوان
  • کره ۵ الی ۶ قاشق سوپ خوری
  • خلال بادام سه چهارم لیوان
  • آب سرد ۱۴ الی ۱۶ لیوان
  • زعفران و هل به مقدار لازم
  • دارچین (برای تزئین) به مقدار لازم

طرز تهیه شله زرد

شله زرد
آموزش تهیه شله زرد

1. برنج را قبل از استفاده حتما خوب با آب گرم شستشو بدهید و چند بار آب آنرا خالی کنید، پس از آن روی آن آب گرم بریزید و برای چهار پنج ساعت بگذارید خیس بخورد.

شله زرد
مراحل تهیه شله زرد - تصویر 1

2. آب برنج را خالی کنید بعد آنرا همراه 14 لیوان آب داخل قابلمه بریزید و بگذارید جوش بیاید، پس از جوش آمدن بلافاصله حرارت را کم کنید و بگذارید به آرامی بپزد. در صورتی که حرارت زیاد باشد برنج به ته قابلمه خواهد چسبید. کافی است برنج و آب به آرامی بجوشد. وسط های کار کمی زعفران به برنج و آب بیفزاید تا همراه با مرحله آخر بجوشد. مقدار زعفران را خودتان تصمیم بگیرید کم کم بیفزاید و هم بزنید و بگذارید چند دقیقه ای بجوشد، اگر کم بود مقدار دیگری بیفزاید به صورتی که رنگ شله زرد (زرد) شود.

3. اگر احیانا در مدت طبخ آب برنج تمام شد مقداری آب گرم به آن اضافه کنید در این مدت تمام وقت آنرا زیر نظر داشته باشید و مدام بهم بزنید در غیر این صورت برنج به کف قابلمه خواهد چسبید، هرچه به آخر طبخ نزدیک تر بشوید امکان چسبیدن ته قابلمه بیشتر می شود در نتیجه در اواخر کار مدام شله زرد را هم بزنید کمی مانده به آخرهای کار وقتی تقریبا برنج ها خوب نرم و له شد شکر ، گلاب، هل و کره را به آن بیفزاید و هم بزنید معمولا نیازی به افزودن آب نیست چون مقدار آب داده شده کفایت می کند ولی برنج های گوناگون مقدار آب بیشتر یا کمتری نیاز دارند.

4. برای خلال بادام ها روش های مختلفی وجود دارد، خلال بادام را بعضی در آخر طبخ شله زرد توی شله زرد می ریزند و بعضی زودتر دلیل این کار این است که بعضی دوست دارند خلال بادام سفت باشد و بعضی برعکس دوست دارند خلال بادام نرم باشد این بستگی به سلیقه خود شما دارد. اگر مطمین نیستید می توانید خلال بادام را در ظرفی جداگانه بجوشانید و هنگامی که نرمی (سفتی) آن باب میل شما بود آنرا کنار بگذارید و در آخر طبخ شله زرد خلال بادام را به شله زرد بیفزاید و کمی هم بزنید و بگذارید چند دقیقه ای بجوشد.

5. دقت کنید وقتی شله زرد آماده است که زیاد شل نباشد وقتی آنرا در ظرف می ریزید نباید ولو شود و حالت آش داشته باشد البته دقت کنید شله زرد وقتی سرد شد هم مقداری سفت تر خواهد شد. ولی خوب وقتی تمام شد زیاد نباید شل باشد

تصاویر تزئینات شله زرد

شله زرد
شله زرد - سلام مهربونا شله زردی که بازم برای آروم گرفتن دلم برای سردار عزیز پختم. به کرمانی های عزیز بابت حادثه غم انگیز امروز تسلیت میگم. روح درگذشتگان شاد - تارا®®
شله زرد
شله زرد - ‍ پنج شنبه است همان روزی که دل میگیرد و اشک در چشمان جاری روزی که دل دلتنگ میشود برای عزیزانی که در کنار ما نیستند پس یاد کنیم از آنان با نثار کردن فاتحه وصلوات روحشون شاد و یادشون گرامی 🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷 ممنون از دستور کاربر و دوست عزیز بانوی سیده بابت دستور خوبشون 👌 اینم از پخت شله زرد خیرات روز پنج شنبه درست کردم . خدا رحمت کند تمام اموات وگذشتگان 🙏 - فاطمه جهان پیما
شله زرد
شله زرد - تارا®®
شله زرد
شله زرد - بسیار عالی شد بالاخره درست کردم و خوب شد👏👏👏👏👏😊😊😊😊 - گلدونه
شله زرد
شله زرد - چرا ما چشمانمان را می بندیم وقتی: می بوسیم بغل می کنیم دعا می کنیم گریه می کنیم رویا می بینیم گوش می دیم و استشمام می کنیم؟ چون که زیباترین چیزها در زندگی، قابل دیدن نیستند! بلکه به وسیله ی قلب حس می شوند..! 💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕 با تشکر از دستور کاربر بانو سیده عزیز بابت دستور بسیار خوبشون 👍 بسیار خوشمزه وعالی 😋😋😋👌👌 لینگ دستورش در کلیپ برگر 👇 شله زرد - فاطمه جهان پیما
شله زرد
جاتون سبز دوستان
با دستور بی نقص بانو سیده عزیز
شله زرد جاتون سبز دوستان با دستور بی نقص بانو سیده عزیز - با دستور فوق العاده و بی نقص بانو سیده عزیز - Bahar 1993
شله زرد
شله زرد - هوسونه خواهرم منم که از خداخواسته زودی دست بکار شدم و این شله زرد خوشمزه رو براش درست کردم😋😋 - لیلی
شله زرد
شله زرد - شله زرد برای#سالگرد مادر شوهرم شله درس کردم - زینب خوشکلم
شله زرد
شله زرد - شله زرد پختم برای اولین بار. فکر میکردم خیلی کار سختیه اما خوب و راحت بود - مرمری
شله زرد
شله زرد - خیییلی ممنونم از لطف دوستان مهربانم لطفا پستهای اخیرم رو ببینید 🌹🌹🌹🌹 - Maman Amir

با دیگران به اشتراک بگذارید:

امتیازدهی:

سوالات متداول

سلام عزیزم من آخرش نفهمیدم اگه با برنج خورده یا نیم دونه هم درست کنیم موادش همین اندازست؟؟؟؟

✅ خانوم گل برنج نیم دونه باید باشه اگه نداری برنج سالم رو بزارید خیس بخوره بعد با دست مشت کنید تا نیم دونه بشه.

ببخشید معمولا دستور های شما چقدر توی صف هست؟

✅ دو سه هفته.

عالیه، میشه بگین این مقدار برای چندنفره؟

✅ تقریبا ده الی ۱۲ نفر میشه.

نظرات کاربران

عباس — چهارشنبه، ۱۰ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۲۲:۰۰
شکر و برنج باید هم اندازه باشن یا یکم بیشتر وگرنه زیادی شیرین میشه
نیلوفر — دوشنبه، ۸ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۰:۲۸
من زعفران ندارم نمیتونم درست کنم میشه کمکم کنید لطفا
zaynab.abdole — دوشنبه، ۸ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۹:۰۱
حتما باید زعفران باشه کلا عطر و رنگ شعله زرد به زعفرانشه
فاطمه — شنبه، ۶ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۸:۰۶
میشه برنج روخیس نکنم
ℳaryamy — شنبه، ۶ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۶:۴۲
چ خبره 1 لیوان گلاب
مریم — سه‌شنبه، ۲۶ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۷:۲۹
میشه بگید برنجش چندساعت باید پخته بشه
حسنا — دوشنبه، ۲۵ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۴:۲۳
سلام عزیزم من آخرش نفهمیدم اگه با برنج خورده یا نیم دونه هم درست کنیم موادش همین اندازست؟؟؟؟
fgh1377 — چهارشنبه، ۲۷ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۱:۳۰
خانوم گل برنج نیم دونه باید باشه اگه نداری برنج سالم رو بزارید خیس بخوره بعد با دست مشت کنید تا نیم دونه بشه
حسنا — چهارشنبه، ۲۷ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۵:۰۷
ممنون از پاسختون عزیز
Bahar 1993 — شنبه، ۱۶ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۳:۵۴
بانو سیده عزیز دستور تون نقص نداشت
عالی بود عالی👌👌👌
خیلی ممنون بابت دستور خوبتون
marjan — دوشنبه، ۴ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۵:۲۱
میشه بجا کره روغن مایع بریزیم؟؟؟
s.m — شنبه، ۲۴ اسفند ۱۳۹۹ - ۲۰:۳۱
عالیه اما دست پخت مامانم نمیشه
آشپز — یکشنبه، ۲۰ بهمن ۱۳۹۸ - ۲۲:۰۱
عالییییییییییییییییییییییییی
atena — جمعه، ۱۸ بهمن ۱۳۹۸ - ۰۰:۳۰
سلام از رنگ زعفران یا همون عصاره زعفران میشه استفاده کرد!؟
رها — سه‌شنبه، ۸ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۷:۵۹
ببخشید تزیین شله زرد با شابلون
mahdabano — سه‌شنبه، ۸ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۷:۰۸
سلام! برا ۳۰_۴۰ نفر چقد مواد میخواد میشه لطفا سریع جواب بدید؟؟
سیدسجاد — یکشنبه، ۶ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۴:۵۷
ببخشید این پیمانه واسه چندنفره؟
محمد — شنبه، ۲۸ دی ۱۳۹۸ - ۱۹:۱۶
طرزتهیه شله زرد برای ۳۰نفر
فاطمه — یکشنبه، ۸ دی ۱۳۹۸ - ۲۲:۴۳
بابت نوشته های زیباتون تشکرمیکنم وبراتون آرزوی موفقیت میکنم
❤ سِلین ❤ — جمعه، ۶ دی ۱۳۹۸ - ۱۶:۰۴
خیلی خوشمزه بود 😘😘😘😗😗
احمد — چهارشنبه، ۴ دی ۱۳۹۸ - ۰۵:۱۷
سلام خسته نباشی عالی است
ترانه — پنجشنبه، ۲۸ آذر ۱۳۹۸ - ۲۳:۴۲
خوشمزه اس
송지효 — چهارشنبه، ۲۷ آذر ۱۳۹۸ - ۰۱:۰۲
عالیه...
سیده فاطمه — سه‌شنبه، ۲۶ آذر ۱۳۹۸ - ۱۶:۳۹
شما خیلی با سلیقه ای
متاسفانه من دست پختم عالیه اما تو دیزاین سلیقه ندارم
نضال — سه‌شنبه، ۱۹ آذر ۱۳۹۸ - ۱۱:۲۳
عالی👌
ғαтεмεн_м — دوشنبه، ۱۸ آذر ۱۳۹۸ - ۲۲:۰۴
ببخشید این مقدار برای چند نفره؟؟؟
گلدونه — دوشنبه، ۱۸ آذر ۱۳۹۸ - ۲۰:۰۳
سلام
این برای چندنفره!؟
مهاخانومی — دوشنبه، ۱۸ آذر ۱۳۹۸ - ۱۵:۳۶
یه سوال برای دو پیمانه برنج چند پیمانه شکر بریزم
تمنا 98 — چهارشنبه، ۲۷ آذر ۱۳۹۸ - ۱۲:۳۱
دوست عزیزم پیمانه برنج هرچی بود لیوان پیاله پیمانه شیرینی فرقی نمیکنه.میزان شکر دو برابر برنجه.یعنی ۲پ برنج ۴پ شکر.این کفایت میکنه امامیتونی تست کنی یه کم بیشترش کنی.ایشالا موفق باشی👌
مهاخانومی — چهارشنبه، ۲۷ آذر ۱۳۹۸ - ۱۵:۳۸
خیلی ممنون از راهنمایییت خانومی❤❤❤😍😍😚😚
anahita — یکشنبه، ۱۷ آذر ۱۳۹۸ - ۲۱:۲۸
هول هولی خوندم
anahita — یکشنبه، ۱۷ آذر ۱۳۹۸ - ۲۱:۲۸
وای ببخشید الان دیدم
anahita — یکشنبه، ۱۷ آذر ۱۳۹۸ - ۲۱:۲۷
توی دستورت ننوشتی شکر رو کی اضافه کنیم عزیزم
حسنا — یکشنبه، ۱۷ آذر ۱۳۹۸ - ۰۲:۱۸
کاش با برنج نیم دانه هم میگفتید
لیلا — یکشنبه، ۱۷ آذر ۱۳۹۸ - ۰۵:۴۶
اتفاقا برنجش باید نیمدونه باشه، همینو با نیمدونه بپز
♡Mona♡ — شنبه، ۱۶ آذر ۱۳۹۸ - ۲۰:۴۴
igggtttr
♡Mona♡ — شنبه، ۱۶ آذر ۱۳۹۸ - ۲۰:۴۴
igggtttr
♡Mona♡ — شنبه، ۱۶ آذر ۱۳۹۸ - ۲۰:۴۴
igggtttr
ELHAM*** — جمعه، ۱۵ آذر ۱۳۹۸ - ۰۹:۳۸
بسیااار عالی
ممنونم از دستور بینظیرتون
♡Zeinab 87♡ — پنجشنبه، ۱۴ آذر ۱۳۹۸ - ۲۳:۳۳
ببخشید معمولا دستور های شما چقدر توی صف هست؟
بانوی سیده ✔ — شنبه، ۱۶ آذر ۱۳۹۸ - ۱۴:۵۲
دو سه هفته
ثنا — پنجشنبه، ۱۴ آذر ۱۳۹۸ - ۲۱:۵۷
عالیه، میشه بگین این مقدار برای چندنفره؟
بانوی سیده ✔ — شنبه، ۱۶ آذر ۱۳۹۸ - ۱۴:۵۲
تقریبا ده الی ۱۲ نفر میشه
گلدونه — پنجشنبه، ۲۱ آذر ۱۳۹۸ - ۱۷:۱۴
الان جواب رو دیدم⚘🌺
Mehrdaneh — پنجشنبه، ۱۴ آذر ۱۳۹۸ - ۱۹:۱۴
عالیه 😘💕💕💕
باران74 — پنجشنبه، ۱۴ آذر ۱۳۹۸ - ۱۷:۵۵
عالیه بانوی هنرمند👌
Maryam_bahar65 — پنجشنبه، ۱۴ آذر ۱۳۹۸ - ۱۵:۵۰
بسیارعالی وخوشرنگ عزیزم 😍