قطاب
– بی نهایت خوشمزه ممنون از دوست عزیزم شور و شیرین بابته دستور خوبشون⚘..
قطاب
بی نهایت خوشمزه
ممنون از دوست عزیزم شور و شیرین بابته دستور خوبشون⚘
مواد لازم برای تهیه قطاب برای 8 نفر
- مواد اصلی
- کره ۱۰۰ گرم
- شکر ۱ قاشق غذا خوری
- آرد به مقدار لازم
- تخم مرغ (زرده) ۲ عدد
- ماست 1/2 پیمانه
- دارچین ۱/۴ قاشق چای خوری
- مواد میانی :
- گردو 1/2 پیمانه
- پودر قند 1/2 پیمانه
- پودر هل 1/2 قاشق چای خوری
- دارچین 1/2 قاشق چای خوری
- آرد ۱ قاشق غذا خوری
- عرق هل یا گلاب به مقدار لازم
نکته های مهم برای تهیه قطاب
خمیر رو ورز ندید که به روغن میفته
طرز تهیه قطاب
1. ابتدا کره نرم شده و ماست و زرده تخم مرغ و شکر رو باهم مخلوط میکنیم و با همزن میزنیم تا یکدست بشه و بعد آرد و دارچین رو باهم مخلوط میکنیم و الک میکنیم و کم کم به مواد اضافه میکنیم تا خمیری بدست بیاد ک به دست نچسبه ( خمیر رو نباید ورز بدین چون به روغن میفته ) .
2. و بعد داخل نایلون بذارید و اجازه بدین یک ساعت استراحت کنه اگر محیط آشپزخونتون خنک هستش بذارید داخل محیط آشپزخونه بمونه ولی اگر گرم هستش بذارید داخل یخچال .
3. برای مواد میانی گردو و پودر قند و پودر هل و پودر دارچین رو با هم مخلوط کنید و با استفاده از آسیاب پودرش کنید و بعد حدود یک ق چ عرق هل یا عرق دارچین یا گلاب اضافه کنید تا حالت خمیری بگیره ولی شل نشه در حدی که یکم حالت خمیری به خودش بگیره کافی هستش .
4. وقتی خمیر استراحت کرد با وردنه خمیر رو باز کنید ( خمیر رو اصلا ورز ندید) و با استفاده از قالب دایره قالب بزنید و از مواد وسط خمیر بذارید و خمیر رو بپیچید و داخل سینی فر که کاغذ روغنی انداختید قرار بدید و به مدت 5 دقیقه داخل یخچال قرار بدین
5. و بعد داخل فری که از قبل گرم کردین با درجه حرارت 170 به مدت 25 الی 30 دقیقه قرار بدین تا شیرینیتون طلایی بشه و تغیر رنگ نده . و بعد وقتی کاملا خنک شد داخل پودر قند بغلطونید ( من به پودر قند دارچین هم اضافه کردم ) .
6. نکته : از مواد میانی خیلی زیاد داخل خمیر نذارید که باعث میشه شیرینیتون داخل فر ترک بخوره
تصاویر تزئینات قطاب
نظرات کاربران
من بادستورتون درست کردم امروز فوق العاده بود.هیچوقت فکرنمیکردم بتونم قطاب درست کنم وهمچنین خیلی اسون بود.
مرسی بابت رسپی بی نقصت گلم🌷🌷🌷🌷
امروز با این دستور قطاب درست کردم عالی بود مررررسی
تو همین قسمت فرستادم
فقط موقع پخت کمی از پیچش باز شد عکس قبل و بعد پخت و گذاشتم، اگه لطف کنین علت و بفرمائید ممنونم
نشد مدل شما درست کنم..
ممنون از رسپی خوبتون💗💗💗
ی چندتاییشو توپی کردم گزاشتم تو فر
دور خمیر رو چجوری پیچ بدم؟
خوب در میاد یا نه ؟؟
من سولاردوم دارم ولی اصلا توش شیرینی نمیشه پخت میترسم قطابمم خراب شه
ممنون میشم راهنمایی کنید دوستان
شما درست کردید این شیرینی رو تو سولاردوم؟
منم میخواستم تو سولار درست کنم ولی میترسم بد در بیاد و زحمتام به باد فنابره
فرندارم متاسفانه
ن درست نکردم ترسیدم مث شیرینیام خراب شه فقط کیک توی سولاردوم خوب میشه
شیرینی و قطاب اینا فر میخواد
فعلا باهمین سر کنیم خواهر😘😘😘
واینکه اصلا بکینگ پودر لازم نداره؟
ممنون گلم بخاطر پاسخت😘
حداقل اردی که برای خمیرش باید بزنیم چقدره؟
دستورتون عالی بود😍👌❤️❤️❤️❤️❤️
فقط ببخشیدبافتش بعدپخت بایدتردباشه؟
من سینی اول رویکم زودتردراوردم یکم نرم بوداما کامل پخته بود وپف کرده بود😍
ازمراحلش عکس گرفتم اشکال نداره اینجا توقسمت مراحل کارتون بزارم؟
البته نمیدونم کلیپ برگر قبول کنه یانه😐😉
گفتم قبلش اجازه بگیرم ازتون
این که خیلی خوشمزه بود😍😋
بله قبلاً هم عکس ازمراحل کارگذاشتم.میخواستم اجازه بگیرم که دادین😍😘
خمیرشم فوق العاده بود👌❤️❤️❤️❤️
بعدمقدارآردچقدرباشه حدوداً؟آردسفیدبریزیم؟
اگه زودجواب بدین یه دنیاممنون میشم🙏😍😘😘🌹🌹🌹🌹
میشه ر اهنماییم کنی سی تا قطاب مواد ش چقدر بر یز م ؟.؟.؟.ممنونتم
و.اینکه بادستگاه. زدی یا دست
میبوسمت هنر مند با کار ات کیف میکنم
من درس کردم عالی عالی شد
ممنون از دستورت یاسمن جان😘😘😘
عکسشو هم از این قسمت میفرستم
خانوما،خوشحال میشم که به پیجم سر بزنید
واقعا من با دیدن کارای شما لذت میبرم .
تمیز و زیبا و شیک . خانم هنرمند و باسلیقه آرزوی موفقیت دارم براتون
سوالات متداول
❓سلام ببخشید دقیقا چقدر آرد میخواد؟؟
✅ سلام نمیشه دقیقا گفت عزیزم قاشق قاشق اضافه کنید😘.
❓سلام..باید ارد گندم باشه یا ارد سفید؟؟
✅ سوپر مارکتا ب صورت بسته بندی دارن.
❓عزیزم خمیر خیییلی نرمه.شکل نمیگیره و به صفحه کار میچسبه.چیکارکنم؟ ی چندتاییشو توپی کردم گزاشتم تو فر
✅ ارد بزنید😘.
❓سلام عزیزم.میخوام قطاب درست کنم الان دور خمیر رو چجوری پیچ بدم؟
✅ سلام عزیزم بزنید داخل نت پیچیدن قطاب میاد😘.
❓سلام بجای ماسا میشه شیرریخت؟
✅ سلام فکر نمیکنم عزیزم امتحان نکردم😍😘.
❓سلام یه سوال داشتم این که میشه تو قطاب به جای ماست شیر ریخت؟؟ خوب در میاد یا نه ؟؟
✅ سلام فکر نمیکنم عزیزم امتحان نکردم😍.
❓سلام این قطاب رو چطور بدون فر درست کنم؟؟؟؟ من سولاردوم دارم ولی اصلا توش شیرینی نمیشه پخت میترسم قطابمم خراب شه ممنون میشم راهنمایی کنید دوستان
✅ سلام نگین بانو
شما درست کردید این شیرینی رو تو سولاردوم؟
منم میخواستم تو سولار درست کنم ولی میترسم بد در بیاد و زحمتام به باد فنابره
فرندارم متاسفانه.
❓سلام عزیزم. علت ترک خوردن قطاب ها تو فر چیه؟(موادش بیرون ریخت). واینکه اصلا بکینگ پودر لازم نداره؟
✅ سلام عزیزم نه نیازی نیست😘 این دستور بی نظیره😍یا خیلی داخلش رو پر کردین یا خمیر روورز دادین یا دمای فر بالا بوده😘.
❓قطاب عسلی بازم همینه؟ میتونم قطاب عسلی رو بجای فر سرخ کنم ؟
✅ بله همینو داخل شهد میزنید ب جای پودر قند😘😍😍😍 فر خیلی بهتر میشه.
❓سلام این مدل قطاب رو میشه توی روغن سرخ کرد ؟؟؟؟؟؟
✅ سلام بله ولی داخل فر خوشنزه تر میشه.
❓ببخشید اگه خمیر رو ورز ندیم پس چیکار کنیم ؟؟؟؟
✅ با قاشق هم بزنید خمیر جمع شد بذارین داخل یخچال ورز بدین ب روغن میفته.
❓بجزپیچیدن جوردیگه هم میشه؟
✅ بله میتونیدگردش کنید 😍.
❓سلام بادستورتون قطاب هارودرست کردم کره گیاهی زدم دستورتون عالی بود😍👌❤️❤️❤️❤️❤️ فقط ببخشیدبافتش بعدپخت بایدتردباشه؟ من سینی اول رویکم زودتردراوردم یکم نرم بوداما کامل پخته بود وپف کرده بود😍 ازمراحلش عکس گرفتم اشکال نداره اینجا توقسمت مراحل کارتون بزارم؟ البته نمیدونم کلیپ برگر قبول کنه یانه😐😉 گفتم قبلش اجازه بگیرم ازتون
✅ اشکالنداره عزیزم مراحل رو بدارین ب اسم خودتون نمایش میدن😍😍😍.
❓ببخشیدکره فرق نداره گیاهی باشه یاحیوانی من الان میخوام درست کنم کره گیاهی داشتیم بعدمقدارآردچقدرباشه حدوداً؟آردسفیدبریزیم؟ اگه زودجواب بدین یه دنیاممنون میشم🙏😍😘😘🌹🌹🌹🌹
✅ میزان ارد رو نمیشه گفت کم کم اضافه کنید تا جایی ک ب دست نچسبه عزیزم😘😍❤❤❤من از کره حیوانی استفاده کردم عزیزم تاحالا از گیاهی استفاده نکردم 😘😍.
❓سلام یاسمن جان خداقو.ت میشه ر اهنماییم کنی سی تا قطاب مواد ش چقدر بر یز م ؟.؟.؟.ممنونتم و.اینکه بادستگاه. زدی یا دست میبوسمت هنر مند با کار ات کیف میکنم
✅ سلام عزیزم 😍😘ممنونم مهربونم😍😘❤❤با دست زدم😍😘 فکر کنم این میزان مواد ۳۰ تارو بهتون میده دقیق یادم نمیاد🙈😘😘😘😭.
❓عزیزم میشه توی مایکرویو هم درست کرد؟اگه میشه با چه دمایی
✅ نمیدونم عزیزم من تاحالا داخل ماکروفر شیرینی نذاشتم🙈.
❓سلام میشه ماست نبود شیربریزیم ؟واگه شیرمیشه میزانش چقدرباشه
✅ فکر نمیکنم😍.
❓عزیزم میشه تو سولاردوم درست کرد ؟
✅ فکرنمیکنم عزیزم.
❓تو فر میذارید خشک نمشه؟
✅ اصلا😍 خیلی خیلی عالیتر از داخل روغن میشه 😍😘 چون من هر دو مدل رو درست کردم ولی داخل فر ی چیز دیگس😍😍😍.
❓عالی عزیزم،فقط آرد ی که برا مواد میانی گفتین،کی اضافه میکنیم؟
✅ مرحله ۳ همه مواد رو با هم مخلوط کنید و اسیاب کنید😍.