نون ماست قالبی
– سایر کیک ها
نون ماست قالبی
Nasim
نون ماست قالبی
(از دسته ی سایر کیک ها)
مواد لازم برای تهیه نون ماست قالبی برای 4 نفر
- مواد اصلی
- نان خشک تنوری 400 گرم
- ماست به مقدار لازم
- پیاز متوسط 1 عدد
- گردو خرد شده 1/2 لیوان
- سبزی معطر ماست به مقدار لازم
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- ادویه ماست(سیاه دانه،پودر سیر،زیره و..) به مقدار لازم
نکته های مهم برای تهیه نون ماست قالبی
میتوانید کشمش و خیار سبز و سبزی خوردن ساطوری شده نیز اضافه کنیددر قدیم همراه مواد کشک تازه نیز استفاده می کردند و همگی مواد در هاون های سنگی خوب به خورد هم میرفتند و به وسیله دست مشک میکردند که در اصلاح برخی مردم به "مشتوک"معروف است.این غذایی سالم و سنتی است ک برای افزایش میل غدایی کودکان امروزی به لبنیات به صورت قالبی در آوردیم.سالم و شاد باشید
طرز تهیه نون ماست قالبی
1. ابتدا نان خشک را کوفته و یا آسیاب کرده و پیاز رنده شده و یا چرخ شده را به نان اضافه کرده و سپس ماست و ادویه ها و همچنین سبزی های معطر و گردو مخلوط کرده و مواد به دست آمده باید مثل یه خمیر سفت ورز داد.
2. اگر مواد خیلی سفت بودند و در مشت شکل مشت را نمی گیرند و از هم جدا میشوند بهتر از مقداری دوغ اضافه کنیم.
3. برای اینکه نان خوب رطوبت ماست و دوغ رو به خود جذب کند و ادویه ها و سبزیجات مزه دهند بهتر است چند ساعتی رو داخل یخچال قرار دهیم و روی آن را بپوشانیم.
4. در نهایت مواد را داخل قالب ریخته. و خوب فشار دهید.بهتر است قالب را قبل از مصرف با روغن کنجد و یا نارگیل چرب کنید
دستورپخت های مرتبط
نظرات کاربران
منکه حس خوبی نسبت به این ایده ندارم