پشت زیک شیرینی محلی مازندرانی

سوالات متداول

❓اوووم عالیه حتما درستش میکنم .میشه گردو و شیره انگور بهش اظافه کرد؟

✅ بله میشه عسل هم میشه من همیشه با عسل درست میکنم محشر میشه.

❓ببخشین کنجدتست شده چیه؟ میشه کمکم کنید چجورشکرو ذوب کنیم؟باید هم بزنیم یانه

✅ عزیزم شکر رو بریز تو قابلمه با شعله کم بزار آ ب بشه که بهش میگن شکر ذوب شده.

❓کنجد تست شده یعنی چی؟

✅ عزیزم یعنی ببنی طعم کنجد تلخ نباشه.

❓سلام.مرسی از دستورت ولی من که درستش کردم جدا جدا بود از هم وقتی میخواستم صافش کنم تیکه تیکه های جدا بود و مثل عکس شما یه دست صاف نشد واینکه کاراملم هم سفت بود نسوخته بود ها فقط سفت شده بود ولی کارامل شما شل تر هست تو عکس چیکار کنم اینطوری نشه؟ یاعلی

✅ سلام موقعی که شکر گذاشتی رو حرارت ملایم هم نزن بزار خودش کاراملی شه،خیلی باید سریع باشید ،دو نفره باشید بهتره ،.

❓کنجد و شکر باید به ی اندازه باشه؟؟

✅ کنجد دوبرابر شه،بهتره.

❓شکر و آب و باهم ترکیب نکنیم؟؟

✅ نه نباید آب ریخت.

❓میشه بجای کره از روغن استفاده کرد؟؟؟؟

✅ من از روغن جامد استفاده کردم و خوب و خوشمزه شد.

❓من درست کردم هم تلخ شد،هم وقتی ریختم توسینی سفت نمیشد،چراااااااااا؟؟؟کسی میدنه آیاااا

✅ تلخ شد چون شکرتون سوخت.اگه سفت شد هم حتما زود نریختین تو سینی و سرد شد.سرعت عمل تو درست کردن این شیرینی خیلی مهمه.

❓کنجد تست شده چطوریه؟همون کنجد معمولیه؟خواااااااهش مے کنم جواب بدین

✅ نه اون کنجدیه که تف میدن که بهش بو داده هم میگن.