شیرینی خشک پرتقالی
– این #شیرینی بسیار ترد و خوشمزه است. و میتونید به شکلهای مختلف؛از جمله : مربایی؛حلقه ای، شکلاتی و... درستش کنید..
شیرینی خشک پرتقالی
این #شیرینی بسیار ترد و خوشمزه است. و میتونید به شکلهای مختلف؛از جمله : مربایی؛حلقه ای، شکلاتی و... درستش کنید
مواد لازم برای تهیه شیرینی خشک پرتقالی برای 20 نفر
- مواد اصلی
- کره ۷۵ گرم
- آرد (سه چهارم پیمانه) ۱۷۵ گرم گرم
- پودر قند (نصف پیمانه) ۵۰ گرم
- تخم مرغ (زرده) ۱ عدد
- رنده پوست پرتقال ۱ قاشق چای خوری
- نمک 1/8 قاشق چای خوری
نکته های مهم برای تهیه شیرینی خشک پرتقالی
میتوانید قبل از پخت،یک زرده تخم مرغ را با رنگ خوراکی مخلوط کرده و روی شیرینی ها بمالید تا سطح اونها براق و رنگی بشه.طعم پرتقال توی این شیرینی خیلی عالیه پیشنهاد میکنم رنده پوست پرتقال رو حذف نکنید. این شیرینی رو مرتبا درست میکنم. هم خودمون دوست داریم هم مهمانان مون دوست داشتن
طرز تهیه شیرینی خشک پرتقالی
1. ابتدا کره و پودر قند و رنده پوست پرتقال رو با همزن مخلوط میکنیم تا کرم رنگ و لطیف شود
2. زرده تخم مرغ را افزوده و هم بزنید.سپس آرد و نمک را که با هم الک کرده و مخلوط کرده اید به مواد بیفزایید و با نوک انگشت مواد را هم بزنید تا یک خمیر لطیف و یکدست تهیه شود.
3. خمیر را در کیسه فریزر قرار دهید و به مدت 30 دقیقه در یخچال بگذارید تا سرد شود.(بدون استراحت دادن به خمیر هم درست کردم، مشکلی نداشت)
4. خمیر به قطر 3 میلی متر باز کنید و با یک قالب گرد کنگره دار قالب بزنید.سپس بیسکوییت ها رادر سینی فر چرب شده چیده و با یک قالب کوچک قلب روی آن خط بیندازید، طوری که خمیر را قطع نکندو فقط روی آن نقش بیندازد.
5. (نکته: این کار برای تزیین شیرینی هست و الزامی نیست..من به جای این کار ،با قالب ریز گل مینا؛وسط شیرینی رو سوراخ کردم)
6. سینی رو در فر که با دمای 180 درجه از قبل گرم شده در طبقه وسط به مدت 10 تا 15 دقیقه قرار بدهید تا بیسکوییتها بپزند.ولی تغییر رنگ ندهند.
7. بعد از خنک شدن اونها رو در ظرف مورد نظر بچینید و به شکل دلخواهتون با شکلات،عسل،ترافل و مغزهای خوراکی تزیین کنید
تصاویر تزئینات شیرینی خشک پرتقالی
نظرات کاربران
مقدارش اونقدری نیست که شیرینی رو تلخ کنه
بله عزیز میشه
برای من بیشتر از ۳۰ تا میشه
این شیرینی تُرد هست
خودشکر نمیشه چون خوب تو خمیر حل نمیشه
ولی پوست پرتقال خیلی خوشمزش میکنه
یه کم کره اضافه میکردین
والبته بنظرم با روغن جامد هم خوب میشه برای اونایی که طعم کره رو دوست ندارن
مثل بیسکویت نمیشه؟
دستورپخت های مرتبط
سوالات متداول
❓ رنده پوست پرتقال تلخش نمیکنه؟
✅ نه اصلا
مقدارش اونقدری نیست که شیرینی رو تلخ کنه.
❓ کسی این شیرینی رو درست کرده خوب شده؟
✅ اره خوب شد برای عید درست کردم.
❓ این مقدار چند تا شیرینی میشه ?
✅ بستگی به ضخامت شیرینی و سایز قالب تون داره
برای من بیشتر از ۳۰ تا میشه.
❓ میتونم جای پودر قند شکر بزنم خانومی؟؟
✅ شکر رو آسیاب کنید یا بکوبید تا پودر بشه بعد استفاده کنید
خودشکر نمیشه چون خوب تو خمیر حل نمیشه.
❓ سلام ببخشید یه سوال اضافه کردن رنده پوست پرتقال اختیاریه ؟ینی میشه از مواد حذف کرد؟
✅ من اسانس پرتقال ریختم خوب شد.
❓ سلام به همه .من این کیک و درست کردم .ولی موادش به دستم میچسبید هرچی ارد میزدم فایده نداشت.بنظرتون علتش چیه؟؟؟
✅ سلام خانمی...این کیک نیست عزیز شیرینی خشکه
یه کم کره اضافه میکردین.
❓ عااااااالیه گلم مثل بیسکویت نمیشه؟
✅ مثل بیسکوییته ولی ترده..سفت نیست۱.