پلوی عربی

1. ابتدا لپه خیس شده رابعداز شستن داخل صافی بریزید ، با کمی روغن چند دقیقه تفت دهید. یک پیمانه آب جوش روی آن بریزید و بگذارید بپزد .

2. پیاز را نگینی خرد کرده و با کمی روغن تفت دهید. حالا میگوها را به پیاز اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید.

3. قیسی را به مخلوط میگو اضافه کرده، ادویه کمی تفت داده شده، نمک و فلفل ها را به همراه لپه و نیمی از زعفران به مواد اضافه کنید.

4. در انتها کشمش، سیب زمینی و هویج راجداگانه سرخ کنید و پس از مخلوط کردن با مواد آنها را لابه لای برنج که قبلا آبکش و آماده کرده ایدبریزید و به مدت پنجاه دقیقه دم بگذارید، یک تکه چوب دارچین و چند دانه هل هم روی برنج بگذارید و رویش کره دهید.

5. در آخر موقع سرو، خلال ها و گردو را که با کمی روغن تفت داده اید برای تزیین روی برنج بریزید