پلوی مدیترانه ای
– انواع پلو
پلوی مدیترانه ای
معصومه افرازه
پلوی مدیترانه ای
(از دسته ی انواع پلو)
مواد لازم برای تهیه پلوی مدیترانه ای برای 2 نفر
- مواد اصلی
- برنج 3 پیمانه
- سینه مرغ بی استخوان 2 عدد
- هویج خرد شده 2 عدد
- ذرت 3/4 پیمانه
- پیاز متوسط 1 عدد
- نخود فرنگی 3/4 پیمانه
- قارچ ورق شده 1.5 پیمانه
- زرشک سرخ شده 5 قاشق سوپ خوری
- نمک و فلفل و ادویه به مقدار لازم
- روغن به مقدار لازم
طرز تهیه پلوی مدیترانه ای
1. ابتدا سینه مرغ را شسته و به صورت حبه ای خرد کنید و به همراه پیاز، ادویه، نمک و فلفل به مدت20 دقیقه در کمی روغن تفت دهید و کنار بگذارید. سپس قارچ و بعد زرشک را به صورت جداگانه سرخ کنید.
2. در این مرحله برنج را همراه ذرت، نخودفرنگی، هویج، کمی روغن و نمک به صورت کته بپزید. پس از پخت کته شما می توانید مرغ پخته شده، زرشک و قارچ را به صورت لایه ای با برنج قالب بزنید و سرو کنید