ژله قلب راه راه

1. پودر ژلاتین رو در 1/4 پیمانه آب سرد بریزید و بذارید اسفنجی شود.

2. پودر ژله قرمز رو با 2 پیمانه آب جوش مخلوط و روی بخار کتری هم بزنید تا حل و شفاف شود.

3. از روی بخار برداشته 1 پیمانه آب سرد اضافه و هم بزنید

4. کف قالبهای کوچیک قلبی شکل یا یک قالب بزرگ قلبی رو با برس کمی چرب کنید و یه لایه از مایه ژله قرمز رو توش بریزید و بذارید توی یخچال تا نیم ساعت بماند و نیم بند شود.

5. در این مدت پودر ژلاتین اسفنجی رو با شیر و شکر مخلوط کنید و روی بخار کتری هم بزنید تا ژلاتین و شکر کاملا در شیر ذوب شوند‎

6. بعد از اینکه ژلاتین کامل حل شد از روی حرارت برداشته و خامه و وانیل رو اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود و بذارید از گرما بیفته‎

7. هنگامیکه لایه قرمز نیم بند شد یه لایه از مایه سفید رو روش بریزید و باز توی یخچال بذارید تا نیم بند شود و این مراحل رو تا اتمام ژله ها انجام بدید

8. اگه مایه ژله سفید و قرمزی که در دمای محیط نگه داشتید تا مرحله به مرحله اضافه کنید سفت شد ظرفشون رو روی حرارت بخار کتری بذارید تا دوباره باز شود

9. هر لایه رو قاشق قاشق روی لایه قبل بریزید تا لایه زیرین حفره دارنشود