کاکولی

سوالات متداول

❓سلام مهربانو. چند وقت پیش ازتون اجازه گرفته بودم که چون ندارم از گوگل وارد تون می شدم و داستانها رو دنبال می کردم. اما الان یعنی دیگه نمی تونم؟

✅ الان دیگه پیجشون رو خصوصی کردن
یعنی باید تو عضو شین،بعد اونجا فالوشون کنین،اونوقت میتونین داستانا رو ببینین😉.

❓سلام من کاکولی درست کردم ولی خیلی خشک شدن علتش چیه به نظرتون؟ ممنون که کمکم کنین

✅ حتما تو فرت یه کاسه اب بزارتا رطوبت فر حفظ بشه،ولی خشکیشو نمیدونم علتش چی بوده خیلی نازک پهن کردی؟یا زمان زیادی تو فر بوده؟.

❓عزیزم میشه بجای خمیرمایه.ازماست استفاده کنم.؟

✅ خیر خمیر مایه برای پف نان وکیفیت بهترش هست ونباید حذف بشه ویا جایگزین..

❓شرمنده خواهر بازم سوال دارم. چون شما ماشالله کدبانو ی با تجربه اید میپرسم. میشه مثلا تو فر نزاریم و کف ماهی تابه رو چرب کنیم و بزارمش روی گاز تدی قابلمه تا دوطرفش بپزه؟

✅ سلام علیکم.بله در ماهیتابه هم میشه پخت .برای روش میشه زرده تخم مرغ وشکر وزعفران یا گلرنگ زد.اگر چیزی روش نزنید دیگه میشه نان نه کلوچه ودیگه شیرین نیست بیشتر شیرینش بخاطر رومالشه.از آرد معمولی یا سه صفرم میشه استفاده کرد..

❓فردا حتما درسش میکنم دیگه😀 عزیزم میشه بگی چونه هاش چند گرمی باشه ؟؟

✅ گرمشو نمیدونم چشمی اندازه یه پرتقال.

❓گلرنگ رو هم دم میزارند تا رنگ بده؟

✅ نه همینکه آبجوش بریزی روش کلی رنگ میده.

❓عزیزم عالیه👍👍فقط شیره خرما جایگزینی هم داره یا نه ؟؟

✅ میتونی شکر بزنی.

❓پس تخم مرغ رو کی اضافه کنیم؟؟؟؟؟؟؟؟ داخل مواد بزنیم یا برای رو مال استفاده کنیم؟اگه برای رو مالِ فقط زرده استفاده بشه؟

✅ همه روباهم با خمیر مایه و آرد و...مخلوط میکنیم رومال خواستی بزنی یه زرده جدا باید باشه.

❓سلام دوست عزیز.برای درست کردن کاکولی فر را چند دقیقه زودتر روشن میکنید؟من درست کردم ولی متاسفانه کاکولی هام از زیر سوختن.داخل سینی فر کاغذ روغنی هم انداخته بودم

✅ سلام بیست دقیقه زودتر ممکنه حرارت فرت تنظیم نباشه مثلا 175درجه میزاری دماش190باشه یه چیز دیگه اون سوراخ وسط فر اون کفش را یه شعله پخش کن بزار تا حرارت پخش بشه.

❓سلام عزیزم خوبین،پسرتون خوب شد؟ میگم این نون با شیره خرمارنگش تیره نمیشه؟من دوست دارم رنگش مث ازخودتون بشه

✅ سلام عزیزم بله خدارا شکر خوب شده نه تیره نمیشه منم از شیره خرما وگلرنگ استفاده کردم.

❓سلام عليكم حالتون خوبه گلم من ان شاء الله میخوام اینو درست کنم ببخشید خواهر شعله پایین فر روشن باشه یا بالایی؟ و بجای شیره از چیز دیگری هم میشه استفاده کرد؟

✅ سلام عزیزم شعله پایین بجای شیره میتونید از دو سه قاشق شکر که با کمی آب حل کردید استفاده کنید.

❓میگم خمیرش مث خمیر ک برا نون محلی درست میکنیم درست میشه؟ از ارد نانوایی میشه استفاده کرد؟

✅ بله من اغلب از ارد سبوس دار نانوایی استفاده میکنم.

❓سلام عليكم رامتین جون عالیه خدا خیرتون بده اتفاقا من مدتی اس دنبال یه همچین نون های میگردم تا الان اتفاقی اومدم اینجا شرمنده خواهر شمام بختیاری هستین؟

✅ من اصفهانیم البته اصلیتم کرمانشاهیه مادر شوهرم اینا مال فرخشهر نزدیک شهرکردهستن.

❓عزیزم بافتش چطوریه بعد پخت ؟ خشک نمیشه چون من از نون خشک بدم میاد

✅ نه کاملا نرمه.

❓شیره جایگزین دیگه ای نداره؟

✅ میتونی یک زرده زا با نصف پیمانه شکر وکمی روغن مخلوط کنی برای رومال.

❓سلام دوست عزیزم اگه بخوام بش سبوس اضافه کنم باید از آرد کم کنم و به همون اندازه سبوس جایگزین کنم؟

✅ نه سبوس اضافه کن اگر دیدی خیلی سفت شد یکم آب یاشیر اضافه کن این نان محلیه کیک که نیست میزان آرد یا سبوسش دقیق باشه راحت باش دوست من.

❓ببخشید شکر چطور حل میشه باهمزن بزنیم ؟

✅ نه عزیزم باشیر مخلوط کن باقاشق هم بزن سخت نگیر.

❓دوستان طعمش چطوره میخوام درست کنم؟

✅ عالیه درست کن.

❓کشمش و گردوهم همون اول با ارد وشکر واینا بریزیم و ورز بدیم و بذاریم پف کنه?

✅ بله از اول بریزی بهتره البته من چند بار گردو را فراموش کردم از اخر ریختم اتفاقی هم نیفتاد.