کباب تابه ای در فر

1. ابتد فر را با درجه زیاد گرم کنید

2. همه مواد رو داخل غذا ساز ریخته و خوب با هم ترکیب میکنیم تا زمانی که پیازها کاملا با گوشت مخلوط بشوند

3. ترکیب گوشت را داخل فریزر به مدت نیم ساعت قرار میدهیم و بعد سینی فر را کمی چرب کرده و مواد را داخل سینی فر به صورت یکنواخت پهن میکنیم.

4. و بعد آن را به برشهای عمودی و هم اندازه برش میدهیم.

5. و روی کباب ها را خط انداخته.

6. و پودر سماق میپاشیم.

7. سینی فر را با کاغذ آلمینیوم میپوشانیم و در فر از قبل گرم شده با حرارت زیاد ( 250 درجه سانتی گراد ) برای پانزده دقیقه قرار میدهیم و بعد حرارت فر را کم کرده ( 170) و نیم ساعت دیگر صبر میکنیم

8. در این فاصله 50 گرم کره را گرم میکنیم به آن آب یک لیموی تازه را به همراه 2 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده غلیظ و کمی فلفل سیاه اضافه میکنیم و این ترکیب را روی کباب ها ریخته و دوباره برای مدت پانزده دقیقه داخل فر قرار میدهیم وبعد از اینکه کباب ها آماده شدند به همراه گوجه فرنگی سرخ شده و برنج چلو شده سرو میکنیم