کرم پنیری سه رنگ

1. پودر ژلاتین رو روی آب سرد پاشیده وقتی حالت اسفنجی به خود گرفت روی بخار کتری قرار داده تا به روش بنماری ژلاتین حل بشه

2. شیر و شکر رو مخلوط کرده روی حرارت قرار دهید تا شکر حل شود

3. ژلاتین بنماری شده رو افزوده و کمی بعد ظرف رو از روی حرارت بردارید

4. پنیر ماسکارپونه رو داخل ظرفی ریخته با چنگال کمی پنیر رو باز کنید

5. خامه رو اضافه کرده و پنیر وخامه رو با همزن بزنید. دقت کنید پنیر و خامه باید هم دمای محیط باشن

6. وقتی مخلوط شیر از داغی افتاد به مخلوط پنیر اضافه کرده باهمزن میزنیم تا کاملا یکدست شود

7. مواد رو به سه قسمت تقسیم کنید

8. به یک قسمت وانیل اضافه کنید

9. به یک قسمت پودر کاکایو اضافه کنید وخوب هم بزنید

10. به یک قسمت هم نسکافه یا کاپوچینو رو اضافه کرده خوب مخلوط کنید

11. هر سه قسمت رو به طور جداگانه از صافی رد کنید

12. قالب مورد نظر رو چرب کرده. یک لایه از طعم دلخواه داخل قالب ریخته داخل یخچال قرار دهید تا نیم بند شود. سپس لایه بعدی و به همین ترتیب هرلایه ای که ریختید داخل یخچال بذارید تا نیم بند بشه

13. وقتی لایه آخر رو ریختید قالب رو برای مدت 4ساعت داخل یخچال قرار دهید تا کاملا ببندد. سپس از قالب جدا کرده نوش جان کنید