کلم پلو
– تصویر از Irana.y..
کلم پلو
تصویر از Irana.y
مواد لازم برای تهیه کلم پلو برای 10 نفر
- مواد اصلی
- پیاز (متوسط) 2 عدد
- زعفران دم کرده 3 قاشق غذا خوری
- برنج 1.5 کیلوگرم
- گوشت 1 کیلوگرم
- کلم 1.5 کیلوگرم
- ادویه پلویی به مقدار لازم
- نمک و فلفل و روغن به مقدار لازم
نکته های مهم برای تهیه کلم پلو
کلم پلو غذایی بسیار لذیذ و اشتها آور است و طرز تهیه آن کمی متفاوت با کلم پلو شیرازی است.این غذا بیشتر در فصول سرد سال به دلیل وفور کلم طبخ میشود
طرز تهیه کلم پلو
1. کلم ها را شسته و خرد کنید و در مقداری روغن خوب سرخ کنید.گوشت بستگی به ذایقه شما میتواند تکه ای و یا به صورت چرخ کرده استفاده شود.
2. اگر از گوشت تکه ای استفاده میکنید آن را جدا و با افزودنی دلخواه نیم پز کنید و اگر از گوشت چرخ کرده استفاده میکنید آن را به صورت قلقلی درآورده و در روغن سرخ کنید.
3. در هر دو صورت پس از آماده شدن گوشت آن را به کلم اضافه کرده و سایر ادویه ها را به آن اضافه کنید.
4. در ظرفی مناسب برنج را در آب جوش بریزید و آبکش کنید و مواد را در لابه لای برنج قرار دهید .زعفران را آب کرده و به لایه آخر برنج اضافه کرده و برنج را دم بیندازید.
5. خوردن این غذا با سالاد کاهو و دوغ توصیه میشود
تصاویر تزئینات کلم پلو
نظرات کاربران
مهناز
— چهارشنبه، ۱۰ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۷:۳۸
من با اینکه شیرازی نیستم عاشق کلم پلوام حتی بدون گوشت ,یبارم با مرغ درست کردم عالیه
صحرایی
— یکشنبه، ۷ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۲:۴۳
البته نگفتم بصورت بعد از مخلوط کردن گوشت با پیاز قلقلی میکنم بعد سرخ بشه
بانوی تهرانی
— جمعه، ۱۵ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۲:۰۸
عالی وخوشمزه
نرگس
— چهارشنبه، ۶ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۰:۰۱
درست کردم خوب بود
خانوم وحیدآقا
— جمعه، ۱۸ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۵:۵۹
منم درست کردم فقط یه ذره دارچین و رب هم اضافه کردم 😍😍😍
Dokhmal mamanesh
— چهارشنبه، ۹ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۵:۴۶
به به تعریف این پلو رو خیلی شنیدم ولی درست نکردم ...باید امتحان کنم ...
f.n
— یکشنبه، ۲۴ آذر ۱۳۹۸ - ۲۲:۵۱
ببخشیدباگل کلمم درست میشه کردیافقط کلم قمری؟
Fatima
— سه‌شنبه، ۱۲ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۶:۵۳
با هر دو من با کلم برگ درست میکنم
هانیه
— جمعه، ۲۲ آذر ۱۳۹۸ - ۱۶:۱۵
سلام پیازروباگوشت تفت میدیم قابل توجه اونایی که میگن پیازکو
ساجده
— شنبه، ۱۶ آذر ۱۳۹۸ - ۱۹:۰۱
خوشمزه نبود دوس نداشتم
♡zahra♡
— چهارشنبه، ۲۹ آبان ۱۳۹۸ - ۲۱:۴۸
ببخشید این دوتا پیاز چیشدن دستور پختش نیستن چرا
محدثه اسفندیاری
— سه‌شنبه، ۱۹ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۹:۵۳
عزیزم اول پیاز سرخ میکنیم بعد گوشت اضافه میکنیم ک بوی گوشت و بگیره
صحرایی
— یکشنبه، ۷ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۲:۴۲
من گوشت چرخ کرده رو با پیاز رنده ریز مخلوط میکنم بعد سرخ میکنم . گوشت چرخ کرده اینطوری توی پلو حتی توی خورشت هم خیلی خوشمزست. واسه کلم پلو و خورش بادمجان امتحان کنید 😊
پویا قاسمی
— سه‌شنبه، ۱۴ آبان ۱۳۹۸ - ۱۴:۲۱
عالیییی
زندگی
— سه‌شنبه، ۹ مهر ۱۳۹۸ - ۱۹:۰۳
سلام دوستان اگر بخوام گوشت قلقلی درست کنم چ موادی ب گوشتم بزنم؟؟؟
بهار?75?
— دوشنبه، ۲۹ مهر ۱۳۹۸ - ۰۲:۳۰
من زردچوبه .نمک .فلفل سیاه .با مرزه خشک شده البته مرزه اختیاری هست بعضیا دوست ندارن .
غزل
— سه‌شنبه، ۵ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۱:۴۶
عالی
فاطمه
— جمعه، ۲۱ تیر ۱۳۹۸ - ۰۱:۱۶
من با گوشت چرخ کرده بدون اینکه قلقلی درست کنم درست کردم خیلی خوشمزه شد. پیاز و گوشت و کلم و ادویه رو تفت دادم بعد زیرش رو کم کردم که یه مقدار بپزه. در آخر هم لابلای برنج دم کردم
مامان مبیناززز
— سه‌شنبه، ۱۱ تیر ۱۳۹۸ - ۱۵:۴۸
پس پیازش چیشد😂😂
سحر
— جمعه، ۷ تیر ۱۳۹۸ - ۲۳:۲۷
واااااااااای بچه ها من درست کردم عااااااااااااآلی بود طبق دستور کلیپ برگر جون البته با اضافه کردن دو قاشق غذا خوری شوید عااااالی میشه 😋😋😋😋😋😋😋😋
بهار
— دوشنبه، ۱۳ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۸:۳۵
سلام دوستان خواهشا جواب بدید میشه با کلم سفید پیچ کلم پلو درست کرد یا حتما باید قمری باشه
melika
— شنبه، ۲ آذر ۱۳۹۸ - ۲۲:۵۹
آره میشه
exante
— یکشنبه، ۱۳ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۲:۳۲
من با کلم پیچ درست کردم، به علاوه‌ی دارچین و زیره، خیلی خوب شد😍😍
a.m.a
— پنجشنبه، ۲۶ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۲۱:۳۰
عالیی مرسی از لطفتون
Roshanak
— جمعه، ۳۰ فروردین ۱۳۹۸ - ۱۸:۰۱
میخوام کلم پلو برای اولین بار امروز درست کنم البته متفاوت تر از این دستور و میخوام نظرات دوستان مختلف و چیزایی که باب میلم هست رو و بوی کلم از بین میبره بکار ببرم ماستا میریزم تو قیمه ها ببینم چی میشه 😂😂😍😍
somiii
— پنجشنبه، ۲۹ فروردین ۱۳۹۸ - ۰۰:۱۸
الان پیازش کجا استفاده شد؟؟؟؟
زهرا
— یکشنبه، ۲۶ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۷:۰۰
ال
رضا دهداری
— یکشنبه، ۱۴ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۰:۲۳
سلام
عاطفه
— دوشنبه، ۱۷ دی ۱۳۹۷ - ۱۱:۱۰
اگه گوشت قلقلی بگیرم بخوام لابه لا بزارم له نمیشه؟؟
rAz
— دوشنبه، ۳ دی ۱۳۹۷ - ۱۰:۳۵
نوش جان. دوستان من کلم پلو رو با گل کلم که تو ترشی استفاده میشه درست میکنم. به همرام کوفته قلقلی و رب هم بهش میزنم. امتحان کنید عالی میشه
NORA. hb
— سه‌شنبه، ۶ آذر ۱۳۹۷ - ۱۵:۱۴
همین کلم سفید سالادی
یا کلم شیرین؟؟
یا کلم شیرین؟؟
setti
— پنجشنبه، ۲۰ دی ۱۳۹۷ - ۱۲:۱۷
کلم شیرین چیه؟
NORA. hb
— سه‌شنبه، ۶ آذر ۱۳۹۷ - ۱۵:۱۴
کدوم کلم منظورمشه
فرهادی
— شنبه، ۲۶ آبان ۱۳۹۷ - ۱۳:۵۹
من کلیپش گذاشتم
زهرا
— یکشنبه، ۲۰ آبان ۱۳۹۷ - ۱۴:۰۸
کلم پلو اصلی شوید وترخون خشک بهش میزنند عالی میشه
محصولاتی بینظیر
— سه‌شنبه، ۱ آبان ۱۳۹۷ - ۰۹:۲۲
بچه ها ادویه پلویی عالی از شرکت تکسو داریم خواستید بگید،تا براتون سفارش بزنم
koasr
— شنبه، ۲۶ آبان ۱۳۹۷ - ۱۲:۲۷
قیمتشونو بگید بعدا شرمندتون نشیم..
رستاخانم
— یکشنبه، ۱۸ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۰:۲۹
سلام ببخشید برنج زعفراني چجوری باید درست کرد+???
NORA. hb
— سه‌شنبه، ۶ آذر ۱۳۹۷ - ۱۵:۱۴
سرچ کنین تو دستور پختا
ziba
— شنبه، ۳ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۶:۰۰
سلام ما کلم پلورو مثل لوبیا پلو درست می کنیم فقط به جای لوبیا کلم میریزیم اینطوری که کلم با پیاز تفت میدیم و بعد رب و ادویه و زردچوبه اضافه می کنیم و همراه برنج دمش می کنیم البته دارچین عطر خاصی به این مدل کلم پلو میده😊😊با ماست یا سالاد کلم خورده میشه
Ƒeresɦteɦ
— یکشنبه، ۲۱ مرداد ۱۳۹۷ - ۲۰:۳۱
فقط کلم پلو شیرازی عشقهههه عشق
mnh
— چهارشنبه، ۳ مرداد ۱۳۹۷ - ۰۷:۴۱
درست اینه که کلم خرد شده رو باپیاز خلالی تفت بدیم این روش خیلی بهتره چون بوی کلم رو هم میگیره من همیشه این کارو میکنم خیلی هم خوب میشه
..
— دوشنبه، ۱ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۴:۴۹
ااا خوش بحالم امروز خیلی خوردم تا سیر شدم😉😉
باران 324
— پنجشنبه، ۱۷ خرداد ۱۳۹۷ - ۲۲:۴۳
پیاز چی شد؟
jnas_official
— یکشنبه، ۱۳ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۴:۵۷
عشقید خدایی
حاج اَنجِل
— جمعه، ۱۱ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۲:۵۷
آی آی خیلی خوشمزست خوش به حال کسی که یه بار امتحانش کنه
پریسا
— پنجشنبه، ۱۳ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۵:۲۱
خیلی ناقص توضیح میدید بعدچرا سبزی نداره کلم پلواصل طعمش ب سبزیشه
ریحانه خانوم
— شنبه، ۲۹ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۷:۲۱
گفته ک با کلم پلو شیرازی فرق داره
KONG HYO JIN
— دوشنبه، ۱۰ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۲۲:۵۵
خیلی دوست دارم.
❤سمانه❤
— یکشنبه، ۹ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۲۱:۵۳
عاشق کلم پلو ام حیف شوهرم دوست نداره جای منم بخورید دوستان😔😔😔
Roya
— دوشنبه، ۱۴ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۵:۴۲
شماهم هر موقع هوس کردی واسه خودت جداگانه درست کن نوش جان!
nazaninsadegzade
— یکشنبه، ۲۶ فروردین ۱۳۹۷ - ۰۱:۱۸
ما شیرازیا بهش سبزی معطر مثل ترخون میزنیم بعد اب نارنج چاشنی اصلیه کلم پلو هست
سفیدبرفی
— سه‌شنبه، ۲۲ اسفند ۱۳۹۶ - ۱۳:۲۶
کلم پیچ سبز رواستفاده کرده دوستان آیا؟بعدفقط سرخ کرده ؟یعنی نپخته
fatemeh
— جمعه، ۱۰ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۶:۲۵
کلم قمری هست اسم دیگش هم کلم سنگ
مامان پارساوآیسا
— دوشنبه، ۲۳ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۴:۵۰
من عاشق این غذام😍😍
هنگامه
— پنجشنبه، ۵ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۵:۲۳
خوشمزه نبود.بو و طعم کلم اصلا جالب نبود
منم
— چهارشنبه، ۶ دی ۱۳۹۶ - ۲۲:۳۰
من به شخصه کلم پلو دوست دارم
Defne
— یکشنبه، ۲۲ مرداد ۱۳۹۶ - ۲۲:۳۰
خيلي دوست دارم امتحان كنم اوم
الهه خانووووووم
— سه‌شنبه، ۳۰ خرداد ۱۳۹۶ - ۱۵:۳۲
به بهههههههه
حکیمه اکرامی
— یکشنبه، ۷ خرداد ۱۳۹۶ - ۲۱:۱۹
تاحالا درس نکردم ولی خیلی اشته آوره عااااااااااالیه
نرگس بانو
— پنجشنبه، ۳ فروردین ۱۳۹۶ - ۱۹:۴۴
عااالیه.به نظر من بهترین ادویه زیره زرد چوبه دارچین و کمی شنبلبله خشک هست عالی میشه.نوش جان
* * *
— جمعه، ۱۱ تیر ۱۳۹۵ - ۱۱:۳۱
کلم پلو جووووونم عاشقتم
* * *
— دوشنبه، ۷ تیر ۱۳۹۵ - ۱۲:۵۰
بهترین غذای دنیا
اسما
— یکشنبه، ۱۵ فروردین ۱۳۹۵ - ۲۱:۵۸
عالی بود
شاه طاهری
— سه‌شنبه، ۲۰ بهمن ۱۳۹۴ - ۰۹:۰۵
کاش اون پیاز های متوسط رو بگید که یا تو گوشت چرخ کرده رنده میشن و اگه از گوشت تیکه ای استفاده میشه اول پیاز تفت داده میشه
setti
— پنجشنبه، ۲۳ آذر ۱۳۹۶ - ۱۰:۴۹
گوشت قلقلی با پیازه
♥ghazal♥
— سه‌شنبه، ۲۲ دی ۱۳۹۴ - ۱۶:۱۵
عاااااااااااااااالی★★★★★★★★★★
نسرین
— شنبه، ۵ دی ۱۳۹۴ - ۱۷:۰۰
دوستان بوی کلم اذیت نمیکنه ؟؟
mnh
— چهارشنبه، ۳ مرداد ۱۳۹۷ - ۰۷:۴۴
کلم روباپیاز باهم تفت بدی بوی کلم ازبین میره
sepideh
— پنجشنبه، ۱۹ آذر ۱۳۹۴ - ۰۹:۳۴
خیلی خوشمزه بود
ریحان
— جمعه، ۲۴ مهر ۱۳۹۴ - ۱۹:۰۹
من قرار امروز ناهار درست کنم عاشقشم امیدوارم عشقمم خوشش بیاد
maryam
— جمعه، ۲۷ شهریور ۱۳۹۴ - ۱۵:۰۸
ذائقه ی خاص خودشو داره
الهام
— یکشنبه، ۴ مرداد ۱۳۹۴ - ۰۸:۱۵
محشره عالیه
Nasim
— یکشنبه، ۲۱ تیر ۱۳۹۴ - ۲۰:۳۳
عالیه
mahdiyeh
— سه‌شنبه، ۱۹ خرداد ۱۳۹۴ - ۰۹:۰۶
عالیه،من که عاشقشم،یه جورایی مزه کباب داره،خیلی خوشمزه
حسام
— دوشنبه، ۱۸ خرداد ۱۳۹۴ - ۱۵:۴۶
دهنم آب افتاد گشنم شد
rahil
— یکشنبه، ۱۷ خرداد ۱۳۹۴ - ۲۰:۵۳
خوب بود
nazanin....
— یکشنبه، ۱۰ خرداد ۱۳۹۴ - ۱۲:۵۳
عاليه
— جمعه، ۱ خرداد ۱۳۹۴ - ۱۰:۵۳
خیلی خوشمزه بود
مریم
— جمعه، ۱۸ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۰۸:۰۱
مگه میشه بدباشه
kosar
— سه‌شنبه، ۲۵ فروردین ۱۳۹۴ - ۲۰:۳۱
خوب بود
هستی
— یکشنبه، ۲ فروردین ۱۳۹۴ - ۱۱:۳۴
عاقا خیلی عالی میشه
tohidlo
— پنجشنبه، ۷ اسفند ۱۳۹۳ - ۱۷:۲۳
واقعاخوشمزست
سمیه غیبی
— یکشنبه، ۳ اسفند ۱۳۹۳ - ۱۸:۵۶
خيلي خوشمزه ست. من هميشه درست ميكنم
آنایو
— شنبه، ۱۸ بهمن ۱۳۹۳ - ۱۲:۵۸
تمام این کلم پلوها قابل تقدیر هستن ولی من خودم شیرازی هستم هیچکدام کلم پلو اصلی ما نیستن
رعنا
— شنبه، ۱۸ بهمن ۱۳۹۳ - ۰۷:۱۰
واقعاعالیه‌حتما‌امتحان‌کنید
— جمعه، ۳ بهمن ۱۳۹۳ - ۱۷:۰۷
خیلی خوشمزه است امتحان کنید ولی من کلم رو بعد از خورد کردن آبپز میکنم بعد با پیاز وگوشت تفت میدم عالی میشه
شیما
— دوشنبه، ۲۸ دی ۱۳۹۴ - ۱۶:۰۵
اتفاقا آب پز کردن بد مزه میکنه
nooshin
— شنبه، ۶ دی ۱۳۹۳ - ۲۲:۳۱
عااااالي بود ممنون
زهرا
— یکشنبه، ۲۳ آذر ۱۳۹۳ - ۲۳:۲۲
خوب بود
محمدمهدی
— چهارشنبه، ۱۹ آذر ۱۳۹۳ - ۱۹:۰۵
خیلی جسبیدخوب بود
mahboob
— چهارشنبه، ۵ آذر ۱۳۹۳ - ۱۴:۵۰
خوب بود وا خسته شدیم أ این همه غذا تکراری
سيمين
— دوشنبه، ۵ آبان ۱۳۹۳ - ۲۰:۵۶
خوبه!!!!
مامان پرهام
— یکشنبه، ۴ آبان ۱۳۹۳ - ۱۰:۵۶
پس سبزیهای معطرش کو؟ریحان ترخون
مهسا بانو
— سه‌شنبه، ۲۲ مهر ۱۳۹۳ - ۰۰:۳۸
کلم پلو مخصوصا دست پخت خودم ی چیز دیگه اس
سوالات متداول
❓ ببخشیدباگل کلمم درست میشه کردیافقط کلم قمری؟
✅ با هر دو من با کلم برگ درست میکنم.
❓ سلام دوستان اگر بخوام گوشت قلقلی درست کنم چ موادی ب گوشتم بزنم؟؟؟
✅ من زردچوبه .نمک .فلفل سیاه .با مرزه خشک شده البته مرزه اختیاری هست بعضیا دوست ندارن ..
❓ همین کلم سفید سالادی یا کلم شیرین؟؟
✅ کلم شیرین چیه؟.
❓ سلام ببخشید برنج زعفراني چجوری باید درست کرد+???
✅ سرچ کنین تو دستور پختا.
❓ کلم پیچ سبز رواستفاده کرده دوستان آیا؟بعدفقط سرخ کرده ؟یعنی نپخته
✅ کلم قمری هست اسم دیگش هم کلم سنگ.
❓ دوستان بوی کلم اذیت نمیکنه ؟؟
✅ کلم روباپیاز باهم تفت بدی بوی کلم ازبین میره.