رشته پلو
– تصویر از nouha (نها )..
رشته پلو
تصویر از nouha (نها )
مواد لازم برای تهیه رشته پلو برای 18 نفر
- مواد اصلی
- برنج 1.5 کیلوگرم
- روغن 8 قاشق سوپ خوری
- گوشت (گوسفندی یا راسته گوساله) 500 گرم
- خرما (رطب تازه و هسته گرفته شده) 500 گرم
- رشته (پلویی) 500 گرم
- کشمش (پلویی) 400 گرم
- زعفران (ساییده شده) 1 قاشق چای خوری
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- ادویه پلویی (دارچین،هل،زیره،جوزهندی،گل سرخ) به مقدار لازم
- سیب زمینی متوسط 4 عدد
نکته های مهم برای تهیه رشته پلو
رشته پلو را میتوان غذای سنتی همدان تلقی کرد هرچند در سایر مناطق کشور هم پخت آن متداول است اما تاریخچه و مصرف آن بیشتر به استان همدان باز میگردد.این غذا در عین ساده بودن بسیار خوشمزه و لذیذ است و مصرف آن برای میهمانی های دور همی بسیار مناسب است.
سیب زمینی ته قابلمه بسیار به خوشمزه شدن غذا کمک خواهد کرد حد الامکان سعی کنید از ظرفی بزرگ برای پخت غذا استفاده کنید تا ته دیگ بیشتری داشته باشید البته اضافه کردن زعفران آب کرده روی سیب زمینی ها هم قطعا خالی از لطف نخواد بود.
خوردن این غذا با ماست موسیر و دوغ توصیه میشود
طرز تهیه رشته پلو
1. گوشت را به دلخواه چرخ کرده و یا قطعه قطعه کنید.سپس آن را در روغن کمی سرخ کنید و با کمی آب ،نمک و فلفل بپزید.
2. میتوانید برای شکیل شدن غذا از گوشت چرخ شده و به حالت قلقلی های ریز هم استفاده کنید.
3. برنج را در آب در حال جوش بریزید و اجازه دهید نیم پز شود سپس رشته پلویی را به آن اضافه کنید و مخلوط کنید تا رشته کاملا با برنج مخلوط شود.
4. بعد برنج را آبکش کنید.ته قابلمه مقداری روغن دهید و سیب زمینی ها را ته قابلمه بچینید و مقداری از برنج را به آن اضافه کنید و گوشت را با خرما ، کشمش و ادویه پلویی مخلوط کرده و لابه لای برنج بدهید در لایه آخر برنج را اضافه کرده و زعفران آب شده را هم اضافه کنید و دم کنی را روی برنج قرار دهید. نیم ساعت بعد غذا آماده است
تصاویر تزئینات رشته پلو
نظرات کاربران
متینا — دوشنبه، ۲۵ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۷:۵۳
سلام عالی شده، من تا بحال درست نکردم... همینجور رشته رو با برنج آبکش میکنید رشته ها تیره میشن... انگار ک رشته ها تفت داره شدن... از قبل رشته ک خریدین همین رنگی بوده؟
Hamide — یکشنبه، ۷ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۶:۲۵
سلام. رشته را بعد از اینکه درست میکنن میذارن خشک میشه و بعد تفت میدن همین باعث میشه تیره بشه
مهسا — جمعه، ۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۶:۰۶
فوق العاده خوشمزست...من درست کردم
رویا — سه‌شنبه، ۱۰ دی ۱۳۹۸ - ۱۷:۲۴
تو موادش و تو دستورش پیاز رو ننوشته. گوشت رو بدون پیاز تفت میده و میپزه؟ بعد گوشت بوی بد نمیده؟
maryam — شنبه، ۳۰ آذر ۱۳۹۸ - ۱۵:۳۶
از همون رشته آش رشته باید استفاده کرد؟
⭐Hanie⭐ — جمعه، ۴ بهمن ۱۳۹۸ - ۰۵:۰۲
نه رشته پلویی جداس
kowsarbanoo — یکشنبه، ۸ دی ۱۳۹۸ - ۲۲:۲۲
رشته پلویی
❤دختر پاییزی۲❤ — یکشنبه، ۵ آبان ۱۳۹۸ - ۱۸:۲۵
میشه از رشته سوپ استفاده کرد؟
mrs.farhadi — سه‌شنبه، ۱۹ آذر ۱۳۹۸ - ۱۶:۰۹
نه رشته پلویی فرق داره
راحیل — سه‌شنبه، ۲۳ مهر ۱۳۹۸ - ۱۹:۰۸
عالیه
m.yasna — یکشنبه، ۲۰ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۳:۴۰
نفری نیم کیلو برنجمیترکیم که
آمنه — پنجشنبه، ۲۱ آذر ۱۳۹۸ - ۲۱:۲۴
برای ۱۸ نفر زده.
خرداد?مرداد — یکشنبه، ۷ مهر ۱۳۹۸ - ۱۸:۱۳
مادر ۱۸ نفر
m.yasna — یکشنبه، ۷ مهر ۱۳۹۸ - ۱۹:۳۸
به روز رسانی شده از ۴۰روز پیش تا الان
اسما — یکشنبه، ۳۰ تیر ۱۳۹۸ - ۲۱:۱۶
با این مواد ی مهمونی ده نفره رو راه میندازیم ما 😂
گیسو طلا — پنجشنبه، ۲۰ تیر ۱۳۹۸ - ۱۶:۰۵
این مقدار مواد اولیه واسه 3 نفره یا 30 نفر🙄🙄🙄
sheida — سه‌شنبه، ۲۱ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۳:۴۰
فوق العادس بینظیره
سارا — شنبه، ۲۸ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۶:۵۳
من رشته پلو رو با مرغ ابپز ریش ریش شده و سرخ شده سرو میکنم
پایهان — سه‌شنبه، ۲۴ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۲۱:۴۴
نخورده عاشقشم درست کردم نتیجه رو اینجا گزارش میدم
پریا — شنبه، ۷ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۵:۲۷
رشته پلو رو بابد با دارچین و زیره خورد خیلی خوش مزه میشه
Sahar — پنجشنبه، ۵ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۰:۲۷
خوبه
ffff — دوشنبه، ۲۸ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۶:۴۹
با دارچین عالیه
setayesh — چهارشنبه، ۲ خرداد ۱۳۹۷ - ۰۹:۴۵
شما باپیمانه برای خودتون اصلاحش کنید ما ی خانواده سه نفره هستیم من دوپیمونه برنج ونیم پیمانه هم رشته استفاده میکنم .موادی که کلیپ برگر میگه تقریبا توهمه دستور پختهاش نسبتا زیاده
setayesh — چهارشنبه، ۲ خرداد ۱۳۹۷ - ۰۹:۴۳
خیلی خوشمزه میشه
masoume — چهارشنبه، ۲۶ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۸:۰۵
سلام این مقدارموادغذایی برای سه نفرخیلی زیاده هرکیلو برنج برای شش یاهفت نفر پخته میشه دستورغذایی رواصلاح کنید
مامان محمد امین — سه‌شنبه، ۲۵ مهر ۱۳۹۶ - ۰۳:۳۷
وااااای تو روخدا دستور هب روز کنید,1 کیلو و نیم برنج برای 3 نفر!!!! اونوقت دستور رشته پلو دیگه 400 گرم برای 8 نفر!!!!
banafshe.. — یکشنبه، ۲۳ مهر ۱۳۹۶ - ۰۵:۴۶
من رشته رو قبل جوشیدن تفت میدم رنگش عوض میشه بعد میریزم با برنج بجوشه. اینجوری خمیر نمیشه رشته خوشرنگتر هم میشه
banafshe.. — یکشنبه، ۲۳ مهر ۱۳۹۶ - ۰۵:۴۴
من که رشته پلو با ماهی قزل سوخاری بیشتر دوست دارم تا مرغ و گوشت.. کلا ما رسم داریم شب عید رشته پلو با ماهی بخوریم.
مامان بزرگم میگه باید ادم شب اول سال رشته پلو بخوره تا رشته کاراش دستش بیاد «ربطشو منم نمیدونم ولی خوب قدیمیا میگفتن دیگه منم چون خوشمزه طوره قبولش دارم»😁
مامان بزرگم میگه باید ادم شب اول سال رشته پلو بخوره تا رشته کاراش دستش بیاد «ربطشو منم نمیدونم ولی خوب قدیمیا میگفتن دیگه منم چون خوشمزه طوره قبولش دارم»😁
shaqayeq — سه‌شنبه، ۲۱ شهریور ۱۳۹۶ - ۲۰:۴۹
نمیشه بصورت کته درست کرد؟؟
مـــانـــیـــا — چهارشنبه، ۲۵ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۱:۲۱
نه باید آبکش بشه
sara — دوشنبه، ۳۰ مرداد ۱۳۹۶ - ۱۷:۳۵
یه غذای عالی هم دمی خوشمزش هم آبکش هم خالی هم با مخلفات
مرضیه — پنجشنبه، ۲۹ تیر ۱۳۹۶ - ۰۵:۵۰
عاااالی
sahar — دوشنبه، ۲۶ تیر ۱۳۹۶ - ۰۵:۴۸
سلام،خوشمزه میشه؟؟
پرنسس — جمعه، ۸ اردیبهشت ۱۳۹۶ - ۱۷:۵۹
من ی طور دیگه درست میکنم
چون رشته خیلی دوست دارم
رشته ی محلی زنجان رو میخرم
و خالی بدون برنج میپزم
بعد پیاز داغ و زرشک و کشمش میذارم کنارش گاهی با گوشت گاهی بدون گوشت
طعمش عالیه...
امتحان کنید
چون رشته خیلی دوست دارم
رشته ی محلی زنجان رو میخرم
و خالی بدون برنج میپزم
بعد پیاز داغ و زرشک و کشمش میذارم کنارش گاهی با گوشت گاهی بدون گوشت
طعمش عالیه...
امتحان کنید
ماه گل — پنجشنبه، ۲۳ دی ۱۳۹۵ - ۱۲:۳۰
عالیه ????????
setti — پنجشنبه، ۱۸ آذر ۱۳۹۵ - ۱۳:۳۱
نه مرغ میخواد نه گوشت رشته پلو ساده رو باتخم مرغ رو با کمی نعناع لت بدین بعد تو روغن داغ سرخ کنین مثل نیمرو با ترشی نوش جان کنین.ارزان و خوشمزه
زهرا — پنجشنبه، ۲۱ مرداد ۱۳۹۵ - ۱۲:۴۸
مقداراش برای سه نفر زیاد نیست؟؟؟؟؟
ارامش — جمعه، ۲۱ اسفند ۱۳۹۴ - ۲۱:۲۷
من با گوشت قلقلی درست کردم،علاوه بر ادویه پلویی دارچین هم زدم واقعا عاااالی شد.
نگین — چهارشنبه، ۹ دی ۱۳۹۴ - ۱۲:۲۵
عالیه
جواد — شنبه، ۲۴ مرداد ۱۳۹۴ - ۰۸:۳۳
عالی بود
زهرا — یکشنبه، ۱۷ خرداد ۱۳۹۴ - ۲۱:۰۶
خوب بود من درست کردم خیلی خوشمزه بود
سمیه غیبی — سه‌شنبه، ۸ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۰۷:۴۸
عااااااااالییییی
فاطمه میری — جمعه، ۲۸ فروردین ۱۳۹۴ - ۰۲:۱۴
سلام غذایی سنتی و لذیذ
L@leh — پنجشنبه، ۱۴ اسفند ۱۳۹۳ - ۰۷:۴۹
عاشقشم
لیلا — دوشنبه، ۶ بهمن ۱۳۹۳ - ۱۴:۲۶
عالی بود ولی من با مرغ درست کردم که خیلی خوشمزه شد
فاطمه میری — یکشنبه، ۱۴ دی ۱۳۹۳ - ۱۳:۵۸
سلام جاتون خالی
معروفی — شنبه، ۶ دی ۱۳۹۳ - ۱۶:۰۰
عالی بود
bahar — پنجشنبه، ۲۲ آبان ۱۳۹۳ - ۱۵:۴۲
in ghaza ba mast serv mishe
سارا — پنجشنبه، ۸ آبان ۱۳۹۳ - ۱۸:۳۶
خیلی خوش مزه است
مهسا بانو — سه‌شنبه، ۲۲ مهر ۱۳۹۳ - ۰۰:۲۶
بدون خرما
زهرا — شنبه، ۱۹ مهر ۱۳۹۳ - ۱۴:۴۶
این غذا با کوفته عالیه.
ديلا — یکشنبه، ۲۳ شهریور ۱۳۹۳ - ۱۷:۵۷
اين غذا با مرغ عاليه
با مرغ ٥ستاره ميشه
با مرغ ٥ستاره ميشه
دستورپخت های مرتبط
انواع پلو
حرفه‌ای
سبزی پلو با ماهی
― انواع پلو
دسر ایرانی
نیمه حرفه‌ای
شله زرد
― دسر ایرانی
انواع پلو
نیمه حرفه‌ای
استانبولی پلو
― تصویر از ima..
خورشت
نیمه حرفه‌ای
رشته پلو با خورش قیمه آلو
― پلو #خورش #عیدنوروز #ناهار..
شیرینی خشک
نیمه حرفه‌ای
رشته خشکار
― شیرینی سنتی و خوشمزه شمال کشور خصوصا در ایام ماه مبارک رمضان اگر این رسپی برای شما مفید بود لطفا صلواتی بفرستید. #رشته_و_خشکار #سوغات_گی..
غذاهای گیلان
آسان
رشته خوشکار
― شیرینی مخصوص ماه رمضان..
سوالات متداول
❓سلام عالی شده، من تا بحال درست نکردم... همینجور رشته رو با برنج آبکش میکنید رشته ها تیره میشن... انگار ک رشته ها تفت داره شدن... از قبل رشته ک خریدین همین رنگی بوده؟
✅ سلام. رشته را بعد از اینکه درست میکنن میذارن خشک میشه و بعد تفت میدن همین باعث میشه تیره بشه.
❓از همون رشته آش رشته باید استفاده کرد؟
✅ نه رشته پلویی جداس.
❓میشه از رشته سوپ استفاده کرد؟
✅ نه رشته پلویی فرق داره.
❓نمیشه بصورت کته درست کرد؟؟
✅ نه باید آبکش بشه.