کلوچه کشمشی دارچینی

1. کره به دمای محیط رسیده و پودر شکر را با همزن برقی میزنیم تا کاملا روشن و حجیم شود حدود 4 الی 5 دقیقه

2. تخم مرغ ها رایکی یکی افزوده و هر یک را در حد مخلوط شدن با همزن میزنیم با آخرین تخم مرغ وانیل را هم اصافه میکنیم

3. روغن مایع را افزوده و در حد ترکیب شدن با همزن میزنیم

4. آرد بیکینگ پودر نمک و دارچین را در ظرفی باهم ترکیب کرده و روی موادمان الک میکنیم این کار را درچند مرحله انجام داده و با لیسک مواد را مخلوط میکنیم.

5. در آخر کشمش را افزوده و با مواد مخلوط میکنیم(از هم زدن بیش از حد خودداری شود)

6. کف سینی فر کاغذ روغنی انداخته و به کمک دوقاشق یا اسکوپ از مواد به اندازه یک گردو یا بزرگتر برداشته و با فاصله کنار هم بگذارید

7. سینی را در فر از قبل گرم شده به مدت یک ربع با دمای 170 الی 180 قرار دهید تا زمانیکه زیر کلوچه ها طلایی شوند نوش جان