کوکی ابر و بادی
– کلوچه و کوکی
کوکی ابر و بادی
مستوره
کوکی ابر و بادی
(از دسته ی کلوچه و کوکی)
مواد لازم برای تهیه کوکی ابر و بادی برای 6 نفر
- مواد اصلی
- آرد 1/1/4 لیوان
- نشاسته ذرت 1/2 لیوان
- تخم مرغ 1 عدد
- وانیل 1/2 قاشق چای خوری
- بیکینگ پودر 1 قاشق چای خوری
- پودر قند 3/4 لیوان
- پودر کاکائو 1 قاشق غذا خوری
نکته های مهم برای تهیه کوکی ابر و بادی
این دستور از اینترنت مقدار وانیل 2 برابر بود که باعث تلخی کوکی میشد.به میزانی که پودر کاکایو اضافه میکنید همان مقدار آرد به قسمت وانیلیش اضافه شود.حتمأ آرد 3 بار الک شود.کاغذ روغنی استفاده شود بهتر است. و فاصله میان کوکی در سینی فر رعایت شود.با این مقدار مواد 18 عدد کوکی میتوان درست کرد.احتیاجی به همزن نیست با نوک انگشتان دست مواد را مخلوط کنید زیرا گرمای کف دست باعث به روغن افتادن مواد میشود
طرز تهیه کوکی ابر و بادی
1. همه را با دست مخلوط کنید تا خمیر به دست بیاید(اصلا ورز ندهید) اگر احساس کردید که مواد خیلی خشکه اصلا نگران نباشید کمی بیشتر مخلوط کنید خمیر به دست میاید ،
2. خمیر را نصف کرده و به نصف آن یک ق غ پودر کاکایو اضافه کنید و مخلوط کنید با دست ،
3. سپس همه خمیرها را قلقلی ریز کرده اندازه فندق و بعد دوتا قلقلی سفید و دو تا قلقلی کاکایویی کف دست گذاشته و با هم یک قلقلی بزرگتر درست کنید و خوب گرد کنید تا با هم میکس بشن و از هم جدا نشن.
4. میتونید هر بار به حالت مختلفی گردشون کنید تا شکلهای خوشگلی به دست بیاد ،
5. بعد کوکی هارو توی سینی فر چیده و توی فر که از ده دقیقه تا یک ربع قبل گرم شده با حرارت 180 درجه سانتی گراد به مدت یک ربع قرار بدهید.
6. بعد از یک ربع فر رو خاموش کنید و اجازه بدین کوکی ها توی همون فر بمونه و سرد سرد بشه
7. و توی ظرف دربدار بچینید ، خیلی خوشمزست درست کنید و لذت ببرید
تصاویر تزئینات کوکی ابر و بادی
نظرات کاربران
اصلا چررررررا باید کلیپ برگر این دستور ناقص و اشششششتباه رو تایید کنه؟ 🤔 🤔 🤔 🤔 88888
روغن چقد استفاده کردی؟
اگه به همین دستور اضافه کنین حتمأ خوشتون میاد.
دستور پخت منم ببینید دوستان
خیلی ممنون عزیز
به دستور پخت منم سر بزن
سوالات متداول
❓ سلام این کوکی روغن یا کره نداره؟
✅ عزیزم داره ولی توی دستور ننوشته...من درست کردم اول چون نت نداشتم کامنتا رو نخوندم .دیدم جمع نمیشه اصلا دیگه داشتم با عصبانیت میریختمش دور که در کمال نا امیدی بهش روغن زدم تازه اونم از نوع مایع...از ترس اینکه خراب نشه فقط دوسه قاشق زدم.دیدم داره جمع میشه خدا روشکر..ولی در کل خوشمزس واقعا.
❓ ببخشید نمیشه بجای پودر قند شکر بریزیم؟؟؟
✅ شکر رو اسیاب کنید میشه.
❓ عالیه....فقط تو مواد اصلی روغن نداره?
✅ عزیزم 100 گرم کره آب شده در دمای محیط هم داره که فراموش کردم بنویسم..