کیک خرمالو
– انواع کیک
کیک خرمالو
کوکبرگر
کیک خرمالو
(از دسته ی انواع کیک)
مواد لازم برای تهیه کیک خرمالو برای 6 نفر
- مواد اصلی
- تخم مرغ 4 عدد
- روغن مایع 1 پیمانه
- آرد 2 پیمانه
- بیکینگ پودر 1.5 قاشق چای خوری
- دارچین 1 قاشق چای خوری
- هل (پودر) 1/4 قاشق چای خوری
- شکر 1.5 پیمانه
- خرمالو (پوره شده) 3/4 پیمانه
- گردو (خرد شده) 1/2 پیمانه
نکته های مهم برای تهیه کیک خرمالو
1)اگر دوست دارید کیک را روی گاز هم میتوانید بپزید فقط روغن بیشتری بریزید و حتما از ظرف نچسب و دم کنی استفاده کنید.
2)سعی کنید دارچین را حذف نکنید اما اگر مزه آن را دوست ندارید از همان میزان پودر کاکایو استفاده کنید.
3)برای تهیه پوره خرمالو مقداری خرمالوی کاملا رسیده را پوست بگیرید و آن را با مقدار کمی شکر داخل مخلوط کن به خوبی بزنید تا پوره و نرم شود
طرز تهیه کیک خرمالو
1. ابتدا سفیده تخم مرغ را از زرده جدا کرده و آنها را در ظرفی با همزن برقی کاملا میزنیم تا سفت و سفید شود و در صورت برگرداندن ظرف نریزد.
2. سپس زرده ها را به همراه روغن و شکر کاملا می زنیم تا رنگ آن کاملا روشن شود، حالا خرمالوی پوره شده و مخلوط آرد، بیکینگ پودر، دارچین و هل را می افزاییم و در آخر سفیده زده شده و پودر گردو را با مواد مخلوط می کنیم و به صورتی مخلوط میکنیم که حالت دورانی کفگیر یا لیسک باعث خوابیدن پف خمیر نشود.
3. سپس مواد را در قالب چرب شده دلخواه می ریزیم و در فر با دمای 170 درجه سانتی گراد به مدت یک ساعت می پزیم
تصاویر تزئینات کیک خرمالو
نظرات کاربران
اما عطر و طعمش خوب بود.
.😀😀😀
منم میخوام درست کنم خرمالودارم رودستم مونده😂
درست کردم بهتون میگم چی شد😊
عالی و خوشمزه شد.خمیری هم نشد.
امسال درختمون خرمالو نداده.😐😐😐
زرده و سفیده رو جدا نکردم، با هم با شکر و وانیل زدم
بعدش روغن و بعدش پوره
گردو هم نزدم
هل و دارچین هم نزدم، ب جاش وانیل و کاکائو زدم
هم پفش خوب بود هم خمیر نبود
چهل و پنج دقیقه تو فر برقی
حیف اون همه موادی که قاطیش کردم
پوره خرمالو چجوریه ینی چکارش کنم
بعد از پخت. و خاموش کردن فر حدود ده دقیقه بذارید کیک داخل قالب بمونه.کیک خوش عطر و خوشمزه ای بود.
من دارچین استفاده نکردم اما کمی هل با ارد اضافه کردم.
نکاتی که هم خودم به اون رسیدم و همچنین نکاتی که از دوستان دیگه گرفتم:
*شکر یک پیمانه(200)گرم کافیه.ارد همون دو پیمانه یعنی 250گرم.
*سفیده و زرده تخم مرغ ها رو جدا نکنید.یعنی اول تخم مرغ ها رو با شکر و وانیل به مدت 5تا7دقیقه با دور تند بزنید.
بعد یک پیمانه روغن اضافه کنید و با همزن حدود یک دقیقه بزتید.البته من کمتر روغن ریختم.حدود 150گرم.
سپس مقدار ارد و بکینگ پودر که سه بار الک کردید رو اروم اروم اضافه و با قاشق هم بزنید تا کانلا مخلوط بشن.
داخلش هم خیس موند. لطفا کارشناسها و کاربلد ها توضیح بدن
مرسی کلیپ برگر
سوالات متداول
❓ دوستان این کیکو درست کردم ولی بعده پخت چرا بافتش حالته خمیری داره؟ 🙁 کیک کدو حلواییم درست کرده بودم بافتش اینجوری شده بود
✅ اره کیک کدوم حلوایی منم مثل حلوا شد.
❓ من درست کردم خوشمزه شد اما پفش خیلی کم شد چراااااا؟؟؟؟؟؟؟؟🤔
✅ چون کیک از نوع کیک خیسه.
❓ میشه گردو رو استفاده نکنیم؟
✅ ثره میشه تازه خوشمزه تر میشه.
❓ خیلی خوشمزه بود ب دوستانی ک گفتن خامه بگم هر میوه ای ک وارد بافت کیک بشه سنگین میشه و احساس میکنید خام شده در حالی ک بافت کیک میوه اس و طبیعیه ... خیلی دوسش داشتم???????? من هل و دارچین نزدم خرمالو هم چهارتا زدم.
✅ اگه هلو دارچین بزنیم خوشمزه تر نمیشه؟من می خوام درست کنم برا مهمونم.بنظرتون چ نکاتیو لازمه رعایت کنم؟.