کیک دارچینی
– تصویر از ♥hajar76♥..
کیک دارچینی
تصویر از ♥hajar76♥
مواد لازم برای تهیه کیک دارچینی برای 9 نفر
- مواد اصلی
- تخم مرغ 3 عدد
- شکر 1.5 پیمانه
- چای (دم کرده و سرد شده) 1/2 پیمانه
- شیر 1/2 پیمانه
- روغن مایع 1/2 پیمانه
- وانیل 1/4 قاشق چای خوری
- دارچین 1 قاشق سوپ خوری
- آرد 2.5 پیمانه
- بیکینگ پودر 2 قاشق چای خوری
نکته های مهم برای تهیه کیک دارچینی
1)اگر از قالب سیلیکونی استفاده می نمایید آن را چرب نکنید، چون بعد از این که کیک پخت، به راحتی از آن جدا می شود.
2)اگر هم زن برقی ندارید مواد را داخل مخلوط کن بریزید و در آن مواد کیک را آماده کنید.
3)بهترین ماده برای سرو به همراه این کیک چای دارچینی است.
4)بهتر است بعد از مخلوط کردن مواد آنها را با لیسک کمی مخلوط کنید تا صاف و یکدست شودند.
5)اگر دوست دارید این کیک را روی گاز طبخ کنید ولی حتما روی آن دمکنی بگذارید و شعله را بسیار ملایم کنید و پس از طبخ یک طرف آن را برگردانید
طرز تهیه کیک دارچینی
1. تخم مرغ ها را با همزن برقی خوب میزنیم و شکر را کم کم در حین هم زدن اضافه میکنیم تا حجیم و سبک شوند، سپس وانیل را نیز کم کم ریخته و به هم زدن ادامه می دهیم.
2. چای، شیر و روغن را نیز اضافه کرده و با سایر مواد مخلوط می کنیم. آرد را همراه با دارچین و بیکینگ پودر الک کرده، به مواد می افزاییم و خوب هم میزنیم تا مواد یک دست و بدون گلوله آرد به دست آید.
3. مواد را در قالبی که چرب کرده و کمی آردپاشی کرده ایم، ریخته و آن را در فر از قبل گرم شده با حرارت 175 درجه سانتی گراد به مدت حداقل 40 دقیقه تا 60 دقیقه می گذاریم تا بپزد. پس از پخت روی آن را با پودر شکر و دارچین مخلوط شده تزیین می کنیم
تصاویر تزئینات کیک دارچینی
نظرات کاربران
راهنماایی کنید
ممنون
خمیر شده بود اه😶
بافتش خیلی خوبه و پفشم نسبتا خوبه
اما به نظر من همه کس پسند نیست
و همین طور بهتره که ۱ پیمانه شکر بریزیم
ولی باوجود تایم زیادی ک گذاشتم بپزه آخرشم نصفش نپخته و ترک های بزرگی داشت
علتش چیه؟
💎اگه خواستید نصف پیمانه گردو و 2قاشق سرپر پودر نارگیل اضافه کنید. خوشمزه تر میشه
💎دارچین رو حتما 1قاشق غذاخوری سرصاف اضافه کنید. نه بیشتر نه کمتر. (من 2ق.غ اضافه کردم، بو و طعم دارچین خیلی تند میومد)
💎اگه زیاد شیرین دوست ندارید شکرش رو 1لیوان+ 1/4لیوان بزنید.
💎برای این که کیکتون رنگش سفید نباشه باید بزارید چاییتون کاملا دم بکشه و رنگش به سیاه بزنه.
💎تخم مرغ ها رو حدود15 دقیقه بزنید، درحدی که حجمش 3برابر بشه.(اونوقت کیکتون خوب پف میکنه)
قلب من ستاره ای یه...
یاقبل ازگذاشتن کیک توی فر،،فرتون بیش ازحدمعمول داغ شده ؛؛؛
یابیگینگ پودرزیادزدین
واقعا ممنون
یکی از بهترین کیکایی بود ک پختم..من روش پودر قهوه الک کردم خیلی خوشمزهتر شد😊
و الان هم میخوام برم درست کنم
سوالات متداول
❓سلام اشکالی نداره اگر بیکینگ پودر استفاده نکنم ؟
✅ کیک تون پف نمی کنه.
❓سلام..ببخشید من تستر دارم.وهمیشه حین پختن کیک خاموش روشن میشه یعنی آف میکنه برا همین کیکام پخته نمیشن...چکار کنم؟؟؟؟؟؟؟؟؟
✅ عزیزم توستر منم اینجوریه ولی کیکم عالی میشه این خاموش روشن شدن خودکاره فک کنم ایراد چیز دیگه ای باشه.
❓من این کیک رو روی حالت فر در سولار پختم با قالب سیلیکنی ولی باوجود تایم زیادی ک گذاشتم بپزه آخرشم نصفش نپخته و ترک های بزرگی داشت علتش چیه؟
✅ احتمالا فرت زیاد داغ بوده به پیج مامان حنا وسام طیر یکی از عکساشون درباره فروکیک اینجور چیزا مطلب گزاشتن.
❓خانومامن فرندارم چجوربدون فریک کیک خوشمزه درست کنم؟
✅ توی یک قابلمه ی چدن یا تفلون روی گاز درست کنید.
❓نمیدونم چرا کیکایی که درست میکنم اصلا پف نمیکنه!چند دقیقه باید تخم مرغ رو بزنم?واینکه چطور بفهمم بکینگ پودرم خوبه ?
✅ اگه هر کیکی که میپزید پف نمیکنه یعنی بکینگ پودرتون خرابه.
❓سلام من کیک دارچینی رو با دستور سما درست کردم خیلی خوب شد اما پف نکرد چرا؟ با تشکر
✅ دقیقا برای منم پف نکرد.
❓سلام عزیزم ممنون از دستور عالیتون من کیکو درست کردم همه هم خوششون اومد. فقط یه مشکلی که دارم اینه که روی کیکم ترک میخوره. مشکل از کجاست؟؟؟
✅ فر خیلی داغ شده..فقط یه رب قبل روشن کن فر رو.
❓سلام خانما. قالب سیلیکونی رو بزاریم تو فر نمیسوزه؟
✅ نه.
❓میشه لطفا میزان آرد و دارچین رو بگید؟
✅ اگه با دقت بخونید نوشته!!!!!!!!.
❓سلام میزان آردش رو ننوشتید چقد هست؟
✅ اگه با دقت بخونید نوشته!!!!!!!!.
❓کیک من اصلا پف نداشت..مال شما چطور؟؟
✅ اگه کیکتون پف نکرده حتما بیکینگ پودر کم ریختید یا مارکش خوب نبوده.یا اینکه قالبو زیاد پر کردین.
❓اگه شیر نداشته باشیم میشه آب ریخت؟
✅ بله.
❓اگه تعداد در دستور کم کنیم چطوری ؟؟من زدم برای ۵نفر.تعداد تخم مرغ اومد۱.۶ خوب این ینی چندتا تخم مرغ؟؟
✅ گلم باید برای ۳ یا ۶ نفر بزنی که تعداد تخم مرغ ۲ یا ۳ تا بشه..
❓میشه موادشو با چنگال هم بزنم؟
✅ فک نکنم بشه.
❓قالب سیلیکونی استفاده میکنی؟
✅ روی قالبهای سیلیکونی درج شده تا چه اندازه حرارت رو تحمل میکنه شاید حرارت فر بالا بوده.
❓واسه اینکه پف کیک زیاد بشه زرده و سفیده ی تخم مرغ رو با هم با همزن میزنیم یا جدا میزنیم؟؟؟؟یا اینکه سفیده رو فقط با همزن میزنیم زرده اصلا نمیریزیم؟!
✅ تخم مرغارو باهم زن همشو بزن.
❓تو عکسی که کلیپ برگر ازین کیک گزاشته ،کاملارنگ کیک دارچینی تیره س ولی برامن روشن بود ویجوری بودکلا.بگید قاشق سوپخوری دقیقاکدوم قاشقه؟!!!
✅ بزرگترین قاشق تو قاشقای پیمانه اندازه گیری.... همون قاشق غذا خوری هست.
❓سلام منم طبق دستور درست کردم اماجالب نشداصلا.چرا؟؟؟راستی قاشق سوپخوری کدوم قاشقه؟!=-O
✅ همون بزرگ غذا خوریه.
❓چرا ابکی میشه؟
✅ اردت درست اندازه نشده.