کیک شطرنجی

1. ابتدا شربت را تهیه میکنیم.مواد گفته شده را مخلوط و روی حرارت قرار میدهیم تا شکر حل شود. پس از حل شدن شکر، شربت را از روی حرارت برداشته و اجازه میدهیم خنک شود.

2. برای تهیه خمیر رنگ سفید: نصف شکر را با دو عدد تخم مرغ خوب میزنیم تا کاملا یکدست شود.

3. روغن را افزوده و باز میزنیم.

4. نشاسته ذرت (یا آرد قنادی) را هم اضافه کرده و با همزن میزنیم.

5. وانیل،اسانس و نیمی از بکینگ پودر را افزوده و سپس دو لیوان از آرد را به تدریج اضافه میکنیم تا خمیری لطیف و کمی چسبناک به دست آید. (ممکن است آرد کمتری مصرف کنید.)

6. برای رنگ قهوه ای هم تمام مراحل را بجز افزودن نشاسته ذرت انجام میدهیم و پودر کاکایو را بهمراه آرد اضافه میکنیم.

7. به اندازه ی یک گردو از هر خمیر برداشته و بصورت شطرنجی درون ظرف مورد نظری که چرب کردیم یا کاغذ روغنی انداخته ایم میچینیم.

8. درون فر از قبل گرم شده با درجه 170 درجه سانتیگراد قرار میدهیم و پس از نیم ساعت،درصورت پخت خارج میکنیم.

9. تا کیک داغ است، شربت را که خنک شده، روی کیک میریزیم و در ظرفی سرو میکنیم